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Notes sur le tag : recettes

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Clafoutis aux tomates et cansalade

et, éventuellement 80 g de saucisse de Toulouse par personne Pour 6 à 8 personnes 500 g de tomates bien mûres (vous pouvez utiliser uniquement des tomates cerise et en avoir une poignée pour plus jolie présentation) Vous pouvez faire un hachis d'ail et de persil pour saupoudrez après cuisson au moment de servir. 300 g de cansalade plate coupée en lardon allumettes, 2...

Publié le 21/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

C'est sibet(h)e de manger du kebab au pays du cassoulet

Le kebab est-il le repas le plus courant en France? Non, c’est le jambon-beurre et le burger Le cabinet Gira Conseil, spécialiste de la consommation alimentaire hors domicile, estime que 360 millions de kebabs sont vendus chaque année en France, contre seulement 3 à 4 millions de homards. Un rien, comparé aux jambon-beurre ou aux burgers vendus à 1,4 milliard d’unités....

Publié le 19/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Artichaut

L'artichaut contient en quantité un type de fibre prébiotique, l'inuline, qui permet d'améliorer l'absorption des nutriments, mais aussi de réguler le transit (avec les autres fibres), de faciliter l'élimination urinaire (conjointement avec le potassium), d'augmenter la satiété (et donc réduire la prise alimentaire). Comme vous le savez, la tisane d'artichaut est excellente pour le...

Publié le 18/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Danger pour bébé

L'Organisation mondiale de la santé alerte sur les aliments trop sucrés qui sont proposés aux bébés. Il y aurait, selon elle, trop d'étiquettes trompeuses. Quelques semaines après que l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a publié des recommandations avisant de ne pas introduire trop tôt des "aliments riches en sucres" dans...

Publié le 17/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Un produit qu’il ne faut jamais acheter tout prêt.

A ne jamais acheter au supermarché car trop souvent source d'épaississants, d'émulsifiants, d'arômes, et autres agents cosmétiques et économiques (ACE). Les vinaigrettes prêtes à l'emploi La mode de l’allégé a eu raison de la totalité des vinaigrettes vendues dans le commerce: une partie de l’huile a ainsi été remplacée par de l’eau. Problème: cela laisse la place à pléthore...

Publié le 13/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Homard m'a tuer.......

Lui-là, c'est un homard! Par la faute de Mediapart, nous voilà avec un François de Rugy sur les bras, bien embarrassé pour justifier ces dîners fastueux qu’il donnait du temps où il était président de l’Assemblée nationale. Le ministre tente la technique du "J’assume". Un grand classique macronien. Comprenons-le, il s’agissait de "dîners informels liés à l’exercice de ses fonctions...

Publié le 12/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Espèce de courgette!

La courgette (Cucurbita pepo) est utilisée traditionnellement comme traitement du rhume et comme analgésique. Elle possède des propriétés antioxydantes, anti-cancer, anti-inflammatoires, antivirales, antimicrobiennes et anti-douleur. La courgette contient des caroténoïdes, qui sont des pigments qui donnent aux végétaux leur couleur jaune-orange : lutéine, zéaxanthine (bons pour les...

Publié le 11/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

BOYCOTTEZ CARREFOUR!

Étampes: elle fait ses courses en brassière de sport, l’une des employées lui demande de se couvrir Amandine terminait ses achats au Carrefour d’Étampes quand elle a été interpellée par l’une des salariées au sujet de sa tenue vestimentaire, jugée inappropriée. À Étampes, le 6 juillet 2019. Des clientes ont proposé à Amandine de la prendre en photo à la sortie du magasin pour...

Publié le 10/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Topinambour: pourquoi et comment le manger

Le topinambour est un légume racine de la même famille que la laitue ou la chicorée. Comme l'artichaut, le topinambour est riche en inuline, un prébiotique qui nourrit les bonnes bactéries de l'intestin, et plus généralement en fibres (3 g/100 g). Prudence en cas de troubles digestifs chroniques toutefois car il peut être mal toléré. Ses fibres permettent une meilleure assimilation des...

Publié le 09/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sucettes de magret aux pêches

Mélange sucré salé pour l'apéritif. Enrobez de miel une plaque, saupoudrez de romarin cisaillé Disposez les lamelles de magret sur ce tapis et laisser mariner 1 h après avoir retourné au bout de 30 mn, si vous pouvez, mettre au froid. Couper les pêches fraiches (pas en boîte) après les avoir mises à réfrigérer durant trois heures; en morceaux et enrobez chacun d'une lamelle de...

Publié le 08/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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