Flan de macaronis

C'est un plat pour ceux qui ont du “coffre“ et ne sont jamais rassasiés! 500 g de macaronis, 6 cuillerées d'huile d'olive, 2 de farine blanche, du concentré de tomate, 1 pâte feuilletée, de l'origan sec, sel, poivre. Saucisse de Toulouse hachée ou viande hachée de bœuf, veau, poulet, etc…. Faites cuire vos macaronis dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les et pendant qu'elles...

Publié le 16/02/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toulousain, corse, bourguignon, marseillais...

Des linguistes évaluent la vitalité de certaines tournures régionales. Plusieurs jeux et tests, ludiques mais à visée scientifique, permettent de tester ses connaissances en la matière. Survivance des langues régionales, les "français régionaux" ont tendance à s'estomper. "Nous sommes dans une phase d'homogénéisation des prononciations, surtout chez les plus jeunes", explique Philippe...

Publié le 15/02/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Canal du Midi: on replante les arbres, enfin!

Canal du Midi : 5800 arbres replantés d'ici l'hiver prochain La lutte contre le fléau du chancre coloré qui détruit les platanes du Canal du Midi continue par l'abattage et la replantation. Cette méthode coûte cher mais mécénats et donateurs sont au rendez-vous. "La guerre contre le chancre" en quelques chiffres. Dans un communiqué, Voies navigables de France affiche un réel...

Publié le 15/02/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Saint Valentin

Publié le 14/02/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cuisine en Roussillon (Perpignan)

B lague très vraie envoyée par mon amie de Perpignan; elle m'envoie ceci Nous sommes allés chez nos voisins manger des “calçots“. Le voisin, fils d'émigré espagnol, plus français que français, ayant épousé une fille du ch"nord, et parlant avec l'accent du nord.. Nous dit qu'à la boulangerie, il demande un pain spécial La boulangère lui dit "ah vous allez manger...

Publié le 14/02/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les pesticides seraient des centaines de fois plus toxiques que ce qui est annoncé

Selon des chercheurs de l'Université de Caen, les pesticides seraient des centaines de fois plus toxiques que ce que prétend leur évaluation. Le Professeur Gilles-Eric Séralini, auteur en 2012 d'une étude controversée sur les OGM et le Roundup de Monsanto, vient de faire paraître les résultats d'une étude sur la toxicité des pesticides. Les pesticides vendus aux agriculteurs, aux...

Publié le 12/02/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Hé, ho, les Français, un peu de mesure!!!!

N'importe quoi! On mange les crêpes comme on les aime! J'ai une recette de gâteau de crêpes qui date de 1973 trouvée dans une fiche recette d'un magazine de mode français bien connu depuis plus de 100 ans…. je sais pas pensé un seul instant que c'était une hérésie!... Après tout, les goinfres ne roulent-il pas 3 à 4 crêpes ensemble? Les manger en gâteau à couper,...

Publié le 11/02/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dangers des pesticides

Maladie de parkinson, cancers, autisme… les insecticides, herbicides, fongicides nuisent à notre santé de multiples manières. La France est le premier utilisateur de pesticides de l’Union Européenne (herbicides, insecticides et fongicides) et le quatrième dans le monde. Les pesticides sont présents dans les fruits et légumes que l’on mange mais on les retrouve aussi dans l’air que...

Publié le 10/02/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salsifis à la crème

J'adore ce plat! Pour 4 personnes: 1 kg de salsifis, 35 cl de crème fraîche, 1 citron, du persil haché, sel, poivre. 1 œuf Nettoyez les salsifis sous l'eau du robinet avec une brosse dure et pelez-les bien. Coupez-les en tronçons de 4 à 5 centimètres et plongez-les immédiatement dans de l'eau vinaigrée afin d'éviter qu'ils ne noircissent. Faites bouillir 1,5 litres...

Publié le 09/02/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crème de chou-fleur de la marine

1 chou-fleur, 25 cl de lait écrémé, 8 crevettes roses cuites et décortiquées, quelques amandes effilées, 1 oignon jaune, un peu de cerfeuil, un peu de graisse de canard, une goutte de piment d'Espelette, sel et poivre. Et de l'ail, mais c'est facultatif. Coupez l'oignon en gros cubes et faites le bronzer dans un peu de graisse de canard; taillez le chou-fleur en fleurette et rajoutez...

Publié le 07/02/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...