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Notes sur le tag : occitanie

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Dernières notes

Le jardin japonais de Compans-Caffarelli rebaptisé du nom de Pierre Baudis

Mercredi 11 mai, le jardin japonais de Compans-Caffarelli sera rebaptisé du nom de l'ancien maire de Toulouse, Pierre Baudis. "Un hommage légitime" selon Jean-Luc Moudenc. C’est un nouvel hommage à la famille Baudis que s’apprête à rendre la Ville de Toulouse, mercredi 11 mai 2016. 100 ans après la naissance de Pierre Baudis À 11 h, le maire de Toulouse, Jean-Luc Moudenc,...

Publié le 12/05/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pourquoi et comment dépolluer sa viande avant de la manger

Les polluants s’accumulent dans les graisses chez l’Homme mais aussi chez l’animal. La consommation de graisses animales pourrait donc expliquer pourquoi la viande rouge est classée en cancérigène probable. Une nouvelle étude rapporte quels modes de cuissons permettent de limiter les teneurs en ces polluants (1). Il y a 6 mois, l’annonce du CIRC (Conseil International de Recherche...

Publié le 12/05/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fête de l’autoroute

Vianney en concert gratuit et cassoulet géant sur l'A61, près de Toulouse, dimanche 22 mai Vianney se produira gratuitement en concert près de Toulouse, non pas dans une salle, ni même dans un parc mais sur une aire d'autoroute. Une première. La Fête de l’autoroute, ça vous dit quelque chose? Non? C’est normal, c’est une première. Dimanche 22 mai 2016, animations, événements...

Publié le 11/05/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Omelette occitane: plat-complet

Pour 4: 5 œufs, 1 kg de pomme de terre, 2 oignons jaune, graisse de canard, 250 g saucisse de Toulouse, ciboulette ou persil haché, sel, poivre ou piment Espelette Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Pelez l'oignon et coupez en cubes. Faites sauter les oignons et pommes de terre dans de la graisse de canard. Faites bien rissoler. Ajoutez la saucisse découpée en...

Publié le 10/05/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toulouse prépare un grand évènement culturel et historique pour 2018

Un comité d'organisation piloté par le premier adjoint au maire de Toulouse Jean-Michel Lattes est déjà à l’œuvre et se donne 3 ans pour préparer cet événement. On vous dit lequel. En 2018, la Ville rose va commémorer un des événements majeurs de son histoire: la fin du siège de Toulouse et la défaite de l’armée de Simon de Montfort, envoyée dans le midi par le roi de France au prétexte...

Publié le 08/05/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ma préférée! puis, ensuite, prochaine note: la conf' de marrons

Confiture d'orange à l'Armagnac Pour 6 pots: 1 kg d'oranges non traitées; 600 g de sucre en poudre spécial confiture; 1 verre d'eau si enfants, ou d'Armagnac Rincez bien les oranges et les sécher. Coupez les en gros morceaux, retireZ le pédoncule et les pépins éventuels, puis mixer grossièrement dans le bol d'un robot (à défaut, les couper en fines lamelles avec un bon...

Publié le 08/05/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

LE BON CONSEIL DU JOUR

À Paris, une voiture est enlevée par la fourrière toutes les deux minutes. Leurs cibles privilégiées: les quartiers “bourgeois” car ils sont sûrs d’être payés et ne risquent pas de violence physique. Peu de fourrières à Clichy, Gennevilliers ou à Trappes. Un tuyau : les vautours hésitent à enlever une voiture qui a une vitesse enclenchée et le frein à main.

Publié le 08/05/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Un bar toulousain vice-champion de France du nombre de tireuses de bière

"Le père peinard", un bistro toulousain vient d'installer 24 tireuses de bière au-dessus de son comptoir, une installation financée en partie par les clients par la pratique du crowdfunding, le financement participatif. Elles sont installées depuis mardi, descendant du "ciel de bar" (dixit le patron), 24 tireuses chromées rutilantes comme autant de fontaines. De chacune sort une qualité...

Publié le 05/05/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La cuisine vitesse grand V du placard (et congélo)

pour les fainéants, ceux qui n'ont pas le temps et pour les tradi qui ont leur temps. A condition que vous ayez ces ingrédients Champignons déshydratés, frais ou surgelés ou en bocaux de verre. Pommes de terres: fraiches, vapeur sous vide, noisettes chez Picard Obligatoirement, il faut cependant: 3 oignons (frais ou en cube surgelé), curcuma, coriandre, cannelle en poudre...

Publié le 05/05/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poisson à la tomate et chorizo (sauce rouge)

Pour 4: 4 x 150 g de cabillaud épais, 1 cuil. à soupe huile olive, 80 g de chorizo en tranche, 1 oignon rouge émincé en cubes, feuille de laurier frais, branchette thym 1 bon verre à moutarde de vin blanc sec, 4 cœurs d'artichaut déjà cuit, 1 boite de pulpe de tomate ou 1,5 kg de tomates fraîches, 12 olives vertes ou violettes, 1 citron 1 cuil. à café de piment Espelette, sel,...

Publié le 04/05/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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