Rillettes de saumon cru-cuit

- 400 g de saumon frais - Un cube de bouillon - 200 g de saumon fumé - 80 g de crème fraîche - 1 yaourt bulgare - Sel, poivre - 1 C à soupe d’aneth ciselé Faites cuire le saumon frais au court-bouillon pendant 10 minutes. Pendant ce temps, hachez finement le saumon fumé. Disposez le saumon fumé, le saumon cuit et émietté dans un saladier. Ajoutez la...

Publié le 04/06/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

C'était hier

Sauve qui peu ou prou Publié : 15 avril 2020 Voici les nouvelles règles anti-corona en France… C’est un peu long, mais je vous rappelle que vous n’avez que ça à faire Essayons d’y voir clair… Vous ne pouvez pas quitter la maison en principe, mais si vous en avez besoin, vous pouvez quand même vous autoriser à sortir. Les masques ne servent à rien, mais il faudrait...

Publié le 04/06/2020 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...

Bon à savoir

Je vais vous raconter une anecdote de 1996 impliquant le Pr Raoult Ces dernières semaines, de nombreux " clusters: " (pourquoi ne pas dire " foyers"?) d’infection dans les abattoirs par le fameux Coronavirus, vedette des médias, ont défrayé la chronique, en France mais aussi dans de nombreux pays. Aussitôt, des associations et groupes "végans" ont dénoncé la responsabilité de la...

Publié le 03/06/2020 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Conseils sur la sécurité des aliments et les sacs réutilisables

Conseils sur la sécurité des aliments et les sacs réutilisables", source de la Food Standards Agency. Bien évidemment, chez nous, à Toulouse, on dit: les poches! Les bonnes pratiques d’hygiène s’appliquent non seulement à la maison, mais aussi lorsque vous allez faire vos courses alimentaires. Suivez mes conseils pour réduire le risque de contamination croisée lors de...

Publié le 02/06/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Il n'a pas froid aux yeux!

Greg Toussaint, après s’être occupé de Sibeth, ridiculise Camélia! Il est évident que pour les bobos de la bien-pensance, tout ce qui émane de Riposte Laïque, Résistance Républicaine… ou d’autres lanceurs d’alerte, est forcément nauséabond pour cause de racisme aggravé. Parce que pour ces mous du genou et de la cervelle… tout ce qui n’est pas conforme à la pensée unique est forcément...

Publié le 01/06/2020 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

MDR

Publié le 31/05/2020 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...

Ma vie de courgette

Comment cuisiner les courgettes? Pour bénéficier des effets bénéfiques des composés phénoliques de façon optimale, il faut cuire les courgettes dans de petites quantités d’eau. Ceci amène de moins grandes pertes en composés phénoliques que la cuisson dans de grandes quantités d’eau. Et c’est encore mieux à la vapeur ou à l'étuvée La courgette est un légume frais dont la...

Publié le 31/05/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La France est foutue!

Comment l’on fait un magnifique bras d’honneur aux autorités d’un pays nommé France. Manif interdite. Nous allons droit vers des lendemains radieux. Le résultat de la fermeté gouvernementale aurait sûrement réjoui un Bedos en crise de foie. Alors, Préfet, on envoie les canons à guano? Mais la répression, les flash balls et les canons à eau, c’est bon pour les Gilets jaunes, pas pour les...

Publié le 31/05/2020 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

DES OMÉGA-9? OUI !

L’huile d’olive est composée à 99 % de matières grasses. Il reste 1 % pour le squalène (un isoprénoïde), des alcools (triterpéniques), des stérols, des phénols et des dérivés de vitamine E (tocophérol). L’huile d’olive est la principale source d'oméga-9 (un acide gras monoinsaturé). Elle en contient environ 75 %. Les noix de macadamia contiennent autant sinon plus d’oméga-9 avec environ...

Publié le 29/05/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Avocat

Entrée d'été: roulé avocat thon 1 avocat. 4 grandes feuilles de laitue. 1 boite de thon au naturel 1 échalote ou petit oignon rouge Le jus d’un citron. Du sel et du poivre. Récupérez les feuilles de laitue, faites-les tremper dix minutes dans de l'eau bicarbonatée. Egouttez le thon. Écrasez-le à l’aide d’une fourchette. Émincez votre échalote ou l'oignon rouge...

Publié le 24/05/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...