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Notes sur le tag : fromage

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Dernières notes

escalope de veau

Bonjour, Voilà la première note de ce nouveau blog. Vous pouvez consulter l'ancien à http://journaldunecelibataire.m6blog.fr/ Cours de cuisine du 13 mars 2010 dont le thème était "la viande et les épices" Il y a les vidéos correspondants aux diverses étapes de la recette. TRIO D'ESCALOPE DE VEAU FACON SALTIMBOCCA et polenta aux olives et tomates confites....

Publié le 03/04/2010 dans recettes et... par lafeebleue | Lire la suite...

Gratin de chou fleur - lardons - fromage

Puisqu'il faut manger plus de légumes et moins de viande, voici un gratin de choux fleur avec une touche de salé :) Ingrédients pour un plat à gratin: - 1 chou fleur moyen - 100 g d'allumettes de lardons - 70 g de gruyère ou de comté râpé - huile - ail + Béchamel + sel, poivre, origan Préparation: Faire cuire dans l'eau bouillante le chou fleur...

Publié le 01/04/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

La râpée

La râpée Il faut prévoir 1kg de pommes de terre, 10 gousses d'ail, 2 oeufs, 50g fromage râpé, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Bien mélanger les pommes de terre râpées et l'ail haché avec les oeufs. Saler et poivrer, ajouter les herbes de provence et le fromage râpé et bien mélanger de nouveau....

Publié le 24/03/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe d'épinards au fromage blanc

Soupe d'épinards au fromage blanc Il faut prévoir 500g d'épinards, 3 gousses d'ail, 50cl de fromage blanc, un demi litre de lait, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de cumin moulu, sel et poivre. Faire revenir l'ail écrasé dans l'huile de tournesol, ajouter les épinards et faire cuire à feu assez vif durant 10mn....

Publié le 08/03/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soufflé au thon

J'ai enfin fait la recette de Béa, à savoir le soufflé au thon. J'ai ajouté de l'emmental râpé. Trop bon! Sur la photo, il est déjà redescendu!!! Ingrédients pour 5 ramequins ou un moule à soufflé : - 1 boîte de thon (100g ou si vous aimez le thon, une grosse boîte) - 3 œufs - 70 g d'emmental râpé + béchamel: - 30 g de farine - 30 g de beurre - 1/4 de litre de lait -...

Publié le 02/03/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Bilan du débat sur l'identité nationale :

Les français sont et resteront d'abord... ... des gaulois .

Publié le 08/02/2010 dans La Corbeille... par Isabelle | Lire la suite...

Velouté de citrouille au Gaperon

Cette recette est directement inspirée du velouté mangé chez mon amie Martine après lecture d'une recette sur Saveurs du Monde. Pour lui donner un air de fête et surtout pour faire manger de la citrouille à 3 personnes y étant réfractaires sur 4 (dont moi-même) et dans la continuité d'une présentation épicée, j'ai ajouté du fromage le Gaperon . C'est une sorte de dôme blanc. Quand on le...

Publié le 08/02/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les sucettes au Beaufort

Etant la reine du dépliant de recettes dans les magasins, je dois dire que je trouve mon bonheur de temps en temps et notamment au G20. Là, ce sont les sucettes au Beaufort, fromage des Alpes, qui ont retenu mon attention. Pour 8 sucettes: - 100 g de Beaufort - 10 g de farine + 8 pics Préparation: Raper grossièrement le Beaufort. Mélanger avec la farine....

Publié le 02/02/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Sarkozy et le gouvernement des farces et attrapes à poil sous le réverbère berbère !

Driout dit iPidiblue, joyeux luron trop méconnu clot son « parti de l’innocence Number 10 » sur ces paroles sibyllines : « Inversement on peut dire que la culture savante peut verser dans la prétention et devenir une suite d'arcanes, de rébus sans aucun sens où les érudits malicieux ou abusés par leur propre entendement multiplient les...

Publié le 29/12/2009 dans Yfig ex nihilo par Yfig | Lire la suite...

Les macarons au fromage

En lisant le magazine rennais "le Rennais", j'ai été intriguée par l'invention de deux artisans rennais, à savoir le macaron au fromage. Pierre Hermé s'y était risqué il y a quelques années. En vain. Hier, je suis passée par hasard devant " Ma fromagerie fine " et j'ai vu lesdits macarons. Je suis rentrée dans la boutique. Le patron Sébastien est très avenant. Je lui fait part de...

Publié le 22/12/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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