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Notes sur le tag : cuisine

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Pain perdu Josyanette, saveur chocolat

Les “Josyanette“... heu... parce que j'ai mis au point cette recette... Pour 8 pots environ Pots à yaourt en verre, 1 litre de lait entier, 7 feuilles de gélatine, 50 cl de crème fraiche 50 g de pralin maison concassé, de noisettes concassées, de pépites de goji, etc… Pour 4: le pain sec ou des tranches de gâteau maison secs ou de brioche sèche Deux jours avant:...

Publié le 13/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

CENTENAIRE DE LA SANCTIFICATION DE JEANNE D'ARC

1920 - 2020 Le martyre de la sainte patronne de la France ECOUTEZ!

Publié le 12/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le chocolat chaud viennois

Pour réchauffer son corps et son âme! C'était notre quatre-heures préféré dans le temps d'antan! avec quelques tartines à la confiture... Pour 4 personnes. 200 g de chocolat dessert à cuire, prenez celui qui contient le plus de chocolat noir dans sa formule… C'est incroyable ce que peuvent contenir -comme rajout merdique- les chocolats à cuisiner! 10 cl de crème liquide...

Publié le 10/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bâtonnets glacés (pour les enfants)

r 6 personnes et six moules à glace (essayez d'en trouver en inox) 200 g de fruits rouges (myrtilles, framboises, fraise) 40 g de miel; 4 yaourts à la grecque; 4 cuil. à soupe de pétales de maïs nature 1 jus de citron Mélangez les yaourts à la grecque avec le jus de citron et le sucre dans un saladier en verre Versez un peu de pétales de maïs au fond des moules et...

Publié le 09/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Humour belge

DÉCLARATION d’impôts d’un citoyen Belge : On pourrait croire que c’est une blague mais non. Voici ce qu’a répondu un citoyen belge sur sa déclaration d’impôts à la question : Avez-vous des personnes à votre charge? Réponse: 2,1 millions d’immigrés illégaux, 4,4 millions de chômeurs, 900 000 criminels répartis dans 85 prisons, 650 crétins au...

Publié le 06/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mais, quel navet, celui-là!

Les vertus santé du navet Le navet (Brassica rapa) fait partie des légumes crucifères comme le chou, le brocoli, le cresson... une famille de légumes connus pour leurs propriétés anti-cancer. De manière générale, les navets seraient, comme les légumes crucifères, bénéfiques contre le cancer et l’inflammation. Les rutabagas sont des légumes proches des navets, issus d’un croisement...

Publié le 05/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Plaidoyer pour le droit au plaisir

Je dirais que nous sommes parfois dans un monde absurde. En effet on voudrait que les gens ne boivent plus, ne mangent plus trop, ne se fatiguent pas trop et donc globalement essaient de vivre plus vieux. Mais vivre plus vieux, ça va faire des centenaires à ne plus savoir qu’en faire ! Et des centenaires à ne plus savoir qu’en faire, ça va augmenter la masse des retraites d’une...

Publié le 04/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Demoiselle de canard aux haricots

Recette réalisée à la cocotte-minute. Plat très roboratif pour les costauds et "Forts" des halles Pour 4: 250 g de haricots secs (coco ou lingots), 4 andouillettes, 2 carottes, 1,5 litre de bouillon maison, 6 pommes de terre Bintje ou BF15, 1 belle demoiselle (carcasse du canard, c'est-à-dire les restes d'un canard dépecé), 200 g de cansalade coupée en cubes, 2 oignons, thym, 2...

Publié le 04/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Du lard et du cochon

Bon, d'accord, après les agapes festives, on a envie de légèreté... Quand on parle du lard, les incultes pensent à la cansalade (ventrèche, lard de poitrine, qu'on ailleurs qu'ici) Ben non, le lard, c'est blanc. On le trouve assez salé. Le lard c’est la graisse blanche qui se trouve sur le dos du cochon (on dit aussi “bardière") et qui comprend: la couenne et...

Publié le 03/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Entrée vite faite

Deux gourmands ou quatre personnes Avocat aux crevettes 2 avocats; 20-25 petites crevettes roses décortiquées. Quelques feuilles de salade de votre choix. De la mayonnaise maison bien sûr Le jus d’un citron. Du sel et du poivre. Coupez vos avocats en deux et retirez les noyaux. Retirez la chair de vos avocats en prenant soin de ne pas casser la peau (pour cela...

Publié le 30/12/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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