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Notes sur le tag : carottes

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Carottes râpées aux fruits secs

Il faut prévoir 500g de carottes, 150g de raisins secs, des cerneaux de noix, 2 citrons, 6 cuillères à soupe d'huile de colza, sel et poivre. Préparer la sauce d'assaisonnement avec le jus des 2 citrons, l'huile de colza, sel et poivre. Ajouter les raisins secs et laisser mariner. Eplucher et râper les carottes. Ajouter les cerneaux de noix concassés et bien...

Publié le 13/01/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gâteau de carottes de Martine

Ingrédients : - 300 g de carottes râpées - 3 jaunes d'oeufs - 125 g de sucre - zeste d'un demi-citron - 1 jus d'orange - 50 g de maïzena - 125 g d'amande en poudre facultatif: 2 cuillers à soupe de vin cuit. Mélanger tous les ingrédients et bien battre. Ajouter 300 g de carottes râpées. Monter les blancs en neige et incorporez délicatement. Faire cuire pendant 40...

Publié le 09/01/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

soupe de céleri-rave et carottes

Il faut prévoir la moitié d'un céleri-rave, 4 carottes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 150g de jambon sec, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 bol de riz, du persil, sel et poivre. Couper en dés les carottes et le céleri-rave. Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile, ajouter le riz et mélanger pour que chaque grain soit bien enrobé....

Publié le 06/01/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin de navets

Il faut prévoir 1kg de navets, 750g de carottes, 750g de pommes de terre, 4 oignons, 2 gousses d'ail, 50cl de lait, 100g de fromage en copeaux, 2 branches de thym, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Laver et brosser soigneusement tous les légumes, les gratter si cela est nécessaire puis les couper en rondelles de 3mm...

Publié le 19/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Jardinière de maman (heu de légumes pardon)

The best jardinière ever, encore meilleur réchauffée ! Ingrédients Couisine Dans un fait-tout mettre: faire dorer Oignons+lardons ajouter les carottes coupées en rondelles laisser cuire 10 minutes Ajouter les patates laisser cuire 10 minutes Ajouter 1/2 verre d'eau Ajouter les petits pois laisser cuire 10 minutes

Publié le 09/12/2008 dans Manger ! par Petiot | Lire la suite...

Soupe de carottes à l'orange

Voici une des 5 recettes proposées avec les paniers O'Papilles cette semaine. Il faut prévoir 500g de carottes, 2 oignons, 1 orange, 2 cuillères à soupe de farine, 1 yaourt, des feuilles de fenouil, sel et poivre. Faire revenir les oignons émincés, ajouter les carottes coupées en courts bâtonnets, l'écorce d'orange en copeaux et faire cuire 5mn à feu...

Publié le 08/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe aux fanes de radis et de poireaux

Il faut prévoir les fanes d'une douzaine de radis, le vert de quatre poireaux, 4 carottes, 4 pommes de terre, 2 oignons, huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir les oignons émincés dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter les fanes de radis émincées et le vert des poireaux coupé en petits morceaux. Bien remuer et poursuivre la cuisson à feu...

Publié le 03/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade mâche, endives, carottes et betteraves

Il faut prévoir 200g de mâche, 300g d'endivettes, 200g de carottes, 2 pommes, 2 betteraves crues, 2 citrons, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe d'huile de noix, des cerneaux de noix, sel et poivre. Détacher les feuilles des endivettes et les couper en morceaux de 3cm. Eplucher les pommes, les betteraves et les couper en petits dés. Râper les...

Publié le 29/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe de carottes, pommes de terre et riz

Il faut prévoir 500g de pommes de terre, 500g de carottes, 1 tasse de riz, 2 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 feuille de laurier, 2 branches de thym, sel et poivre. Faire revenir dans l'huile l'oignon émincé et ajouter le riz. Poursuivre la cuisson à feu moyen durant 5mn tout en remuant régulièrement. Brosser et laver les carottes et les pommes de...

Publié le 27/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe à la pomme et aux carottes

Il faut prévoir 2 pommes, 3 pommes de terre, 500g de carottes, 1 oignon, huile, curry, gingembre, sel et poivre. Couper les pommes, pommes de terre et carottes en dés de taille la plus régulière possible. Faire revenir l'oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile, ajouter les légumes, bien mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux durant 10mn tout...

Publié le 13/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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