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Notes sur le tag : toulousain

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Macron= Saint Concon

Macron en Algérie: un crime contre la vérité En Marche pour caresser un certain électorat Bernard Domeyne  est docteur en histoire. En visite en Algérie, Emmanuel Macron a qualifié la présence française dans le pays (1830-1962) de "crime contre l'humanité". Une ficelle électoraliste aussi grosse que honteuse. "C’est un crime. C’est un crime contre l’humanité. C’est...

Publié le 18/02/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fèves au lard de l’ancien temps

Une qui tient au corps: gros frimas, saison au ski… Pour 3: Se cuit au four longuement 400 g de fèves sèches 1 oignon moyen haché, 1 cuillère à café de sucre cassonade 250 g de lard salé (le vrai lard: il est blanc) 1 c. à café de moutarde sèche Laver les fèves sèches. Faites cuire les fèves avec le lard salé pendant 1 heure. Faites sauter la moutarde dans...

Publié le 17/02/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Purée, alors!!!

16 février 1932. L’industriel français Jean Mantelet, futur fondateur de Moulinex, dépose le brevet du presse-purée qu’il a imaginé pour faciliter la vie de sa femme. Muni d’une manivelle, l’appareil rend la tâche des ménagères beaucoup moins fastidieuse. Après la Seconde Guerre mondiale, l’industriel lance les premiers appareils électroménagers à moteur. Pour la sortie d’un moulin à...

Publié le 17/02/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toute ma tristesse…

pour les anciens combattants de la France qui ont servi avec honneur le drapeau Français pour leurs morts, pour leur famille pour leurs amis pour leurs alliés de les voir comparés aux génocidaires khmers rouges et aux assassins du communisme qui a fait plus de 130 millions de morts en 90 ans                ...

Publié le 16/02/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Microbiote : un nouvel éclairage sur le devenir des fibres alimentaires dans notre intestin

La dégradation des fibres alimentaires (et notamment des polysaccharides complexes) est une fonction majeure de notre microbiote intestinal que l’on situait jusqu’à présent uniquement dans le côlon. Or, grâce à des approches de métagénomique, des chercheurs de l’Inra, en collaboration avec le CNRS1, révèlent une activité fibrolytique au niveau de l’intestin grêle, plus précisément dans...

Publié le 16/02/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Anniversaire de La Marseillaise

14 février 1879. La Chambre des députés adopte la Marseillaise comme hymne national français. Composé pour l’armée du Rhin en 1792 par l’officier Claude Rouget de Lisle, ce texte était déjà le chant qui symbolisait la France révolutionnaire mais n’avait jamais été officialisé. L’hymne, aux accents guerriers, suscitera ensuite quelques débats polémiques, notamment sur le passage du "sang...

Publié le 14/02/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les surprises de l’étiquetage nutritionnel – Haro sur le cassoulet en boîte!!!!

oui, bon j'y reviens! L'étiquetage nutritionnel à 5 couleurs du PNNS est fiable pour deux produits sur trois. Pour les autres... c'est carrément n'importe quoi. Jusqu’en janvier, l’étiquetage 5C et ses promoteurs tenaient la corde, mais début février, Marisol Touraine, la ministre de la santé a décidé de faire évaluer "en conditions réelles d'achat" divers systèmes...

Publié le 12/02/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Partout, des gens dégueu.....

Une enquête judiciaire ouverte Après le sanitaire, vient le judiciaire… Une enquête préliminaire a été ouverte par le parquet de Paris, afin de déterminer les responsabilités dans la propagation du virus H5N8 de la grippe aviaire. L’enquête, ouverte notamment pour " tromperie aggravée par le danger sur la santé animale "doit permettre de déterminer si des lots de palmipèdes...

Publié le 12/02/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

A propos de la cuisson sécuritaire des boulettes de viande

Selon Wikipédia, Les boulettes de viande sont une manière de préparer la viande en boulettes, qui se rencontre partout dans le monde. Elles sont préparées le plus couramment à partir de bœuf ou de porc, mais d’autres viandes sont également utilisées. Mais comment obtenir une "Cuisson sécuritaire des boulettes de viande", source Dennis O’Brien de l’ARS. L’établissement d’un...

Publié le 11/02/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poulet navarrais

Pour 6 personnes: 1 bon poulet fermier du Gers; 50 g de graisse de canard; 2 gros oignons jaunes; 200 g de champignons (au choix); 2 tomates bien mûres que vous ferez cuire en sauce avec les oignons ou de la purée de tomate en boîte; 30 g de fécule de maïs. Découpez votre poulet cru: on coupe les cuisses, les ailes, le cou, et on l'ouvre en deux après l'avoir flambé. Dans la...

Publié le 11/02/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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