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Notes sur le tag : fraises

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Mon gâteau d'anniversaire, fraises et thé matcha

Par ce billet, j'aimerais quand même démystifier la réalisation des entremets réalisés de plusieurs couches de saveurs différentes, mon entourage a vraiment une propension à ne pas me croire quand je leur en présente un et que je dis que ce n'est pas compliqué ...et pourtant... Vous allez voir qu'avec cette recette, j'ai vraiment fait techniquement simple et ce qu'il faut, c'est du...

Publié le 09/10/2011 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Rhum arrangé aux fraises, melon et kiwis

Ingrédients pour un litre de rhum blanc 100 grammes de fraises guariguette 1 melon découpé en morceaux 2 kiwis découpé en morceaux 3 cuillères à soupe de sucre de canne 1 gousse de vanille fendue Mélange les ingrédients et laisse macérer Tu peux modifier cette recette avec 2 pommes.

Publié le 17/09/2011 dans Sebastien... par Sébastien LEBRUN | Lire la suite...

Jacques IZOARD : MIEUX AVANT ?

Marianne s'interrogeait récemment sur ce qui était vraiment « mieux avant ». Jacques IZOARD nous propose sa réponse, mi-fraise mi-ortie : Avant, c'était vraie rivière et tournaient carrousels, bons enfants peut-être imaginaires. Mais les étés flambaient, les fraises étaient rouges. Avant, c'était...

Publié le 23/08/2011 dans Sur du vent par SUR du VENT par Henri CHEVIGNARD | Lire la suite...

Chacun sa méthode

Dans le Périgord, un touriste belge admire un champ de fraises et dit au paysan : - Elles sont vraiment belles, vos fraises ! Qu'est-ce que vous mettez dessus ? - Ben juste un peu de fumier. - Ah, c'est pas comme chez nous. Chez nous, en Belgique, on met du sucre.

Publié le 04/08/2011 dans Blog de Blagues par Kyral | Lire la suite...

La pâtisserie Hugo et Victor (Paris)

Quand je suis à Paris, il m'arrive d'emprunter le Télérama afin de lire les chroniques gourmandes. La semaine passée, j'avais lu un article sur la pâtisserie fine "Hugo et Victor" créée en 2010 par deux amis d'enfance Hugues Pouget et Sylvain Blanc. J'avais retenu l'adresse car je connais bien le quartier. Hier, je sors du bus pour aller à la Grande Epicerie et qu'est-ce que je vois en face...

Publié le 13/07/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le coin des gourmands!

J'ai trouvé un livre de recettes de verrines la semaine dernière. Un bouquin pas cher et des recettes pas compliquées. J'ai testé le "Muësli de fraises au mascarpone" en y apportant ma touche. Le coulis de fraises a été remplacé par du coulis de fruits rouges et j'ai mis un peu plus de fromage blanc et un peu moins de sucre glace. Pour avoir une crème onctueuse et facile à déposer...

Publié le 01/06/2011 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

7 MAI

IMPOSSIBLE DE RESISTER Les fraises étaient trop belles et malgré tout ce que j'avais à faire j'ai fait de la confiture 1 Kilo de fruits 600 grs de sucre Laisser macérer la nuit Puis cuire normalement A bientôt !!!!!!!!!!!

Publié le 07/05/2011 dans Ithur Burua par Ithur Burua | Lire la suite...

Entremets mousse de fraise, croustillant sablé, confiture de rhubarbe

Pour mon anniversaire en famille, j'ai toujours un ingrédient imposé: la fraise. Cette année, j'avais la pression car le fraisier de l'an passé avait fait un malheur. Cette année, les fraises étant moins mûres, j'ai dû feinter. Heureusement, j'avais des fraises de qualité au congélateur. J'ai donc essayé de faire un entremets mousse à la fraise. Après je me suis dit pourquoi pas faire un...

Publié le 25/04/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Entremets de Pâques et anniversaire

Voici mon gâteau d'anniversaire pour Pâques. La recette bientôt en ligne si l'entremets est validé...

Publié le 24/04/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Comment utiliser les cendres de l'hiver au jardin ?

On utilise les cendres obtenues en brûlant du bois non-peint et non-traité. On enlève les plus gros morceaux de charbon de bois, c'est du carbone presque pur qui réclamera beaucoup d'azote pour se décomposer. Il faut répandre les cendres quand elles sont froides et bien sèches. On gratte la terre pour les enfouir superficiellement avant que le vent ne les disperse. On peut aussi préparer un...

Publié le 31/01/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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