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Notes sur le tag : toulouse

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Météo 2018? pas de chance

Cette année, passez vos vacances à Toulouse.... ou carrément, ailleurs qu'en France!!! Je l'avais annoncé dès Aout 2017: le temps sera affreux toute l'année Ne vous fiez pas à janvier qui sera pas très frisquet (en Occitanie) car plus le temps s'avancera en février plus le froid s'intensifiera un peu partout. Par contre en Mars, dans TOUTE la France: tempête, vent,...

Publié le 27/12/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La tradition chez nous, à Noël (Toulouse)

L'image ci-dessus date début année 1900: je n'ai jamais été vêtue ainsi, bien sûr!!! Cela se passait avant que le malheur n'arrive. On passait toute l'après-midi à faire des oreillettes. Cherchez la recette dans la boîte à outil “recherche“. Puis, mon père attrapait le sapin qu'un marchand vendait avec son camion en passant par toutes les maisons. On le...

Publié le 25/12/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ma recette de Noël

Pavé de cerf au confit d'oignons chocolaté I beau pavé par personne; un bol de confit d'oignon maison; 600 g de jeunes cèpes coupés; 3 tranche de cake au chocolat; 2 cuillers à soupe de whisky (moi, j'aime le Ballantines) 2 cuillère à café de cacao non sucré, en poudre. Sel et poivre du moulin, of course. Mon confit d'oignons aux épices: dans une poêle, coupez 4 ou 5 très gros...

Publié le 25/12/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Il était une fois, un quatrième Roi mage

L'histoire ne le dit pas, mais l'histoire ne peut pas tout dire. Le quatrième Roi venait d'encore plus loin que les trois autres Rois. Il arrivait de l'extrémité des Gaules, autrement dit du bout du monde, d'un pays nommé Pelloc'hoaz. Plus loin que son royaume, il n'y avait plus que la mer, et quelques îles, où criaient des nuées de goélands, des îles où l'on disait que s'arrêtaient les...

Publié le 24/12/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Espèce de navet!

Il est surtout consommé pour sa racine, mais ses feuilles peuvent aussi garnir les salades. De manière générale, les navets seraient, comme les légumes crucifères, bénéfiques contre le cancer et l’inflammation. Les rutabagas sont des légumes proches des navets, issus d’un croisement entre le navet et le chou. Les navets présentent des atouts multiples pour la santé en raison de leur...

Publié le 23/12/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pénurie de foie gras frais à la veille de Noël dans le Sud-Ouest

Le foie gras frais a disparu des rayons des supermarchés et de chez les spécialistes . En cause: les mesures sanitaires prises à l'encontre des élevages. Impossible de trouver du foie gras frais autour dans certains endroits. C’est la pénurie au rayon foie gras frais dans tous les magasins du Sud-Gironde. En supermarché, chez les éleveurs, aussi bien que chez Palmagri, la...

Publié le 22/12/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ce que la cannelle fait pour vous: 3 raisons pour en mettre partout!

La cannelle, une épice contre les kilos? Un composé de la cannelle stimule la thermogénèse. C’est l’épice des biscuits de Noël, elle parfume les tartes, compotes, potages, infusions épicées... Et si la cannelle était aussi un atout pour maigrir, Dans une étude parue dans la revue Metabolism, des chercheurs ont trouvé que l’épice apporte une molécule qui favorise le...

Publié le 22/12/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Discussion autour d'un tourin amélioré

Vous avez déjà lu ma recette du tourin (ou soupe toulousaine) ou soupe à l'œuf ou soupe des pauvres qui permet aussi bien la récup' des croûtons de pain….. Vous pouvez ajouter à la recette deux gousses d'ail coupé en lamelle et c'est à rajouter quand le bouillon cuit. L'aîgo, ça fait du bien au corps! Il m'est arrivé de laisser durcir du pain de seigle aux noix… avant qu'il ne...

Publié le 20/12/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Champagne

Comment le champagne a-t-il, contre toute attente, atteint un tel prestige pour devenir le symbole festif par excellence dans le monde entier? Qu’est-ce qui a fait d’un simple vin, cultivé dans une région viticole plutôt médiocre, l’une des icônes les plus célèbres et les plus féériques d’aujourd’hui? Comment le champagne a-t-il, contre toute attente, atteint un tel prestige pour...

Publié le 19/12/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

En fuite à très grande vitesse, deux hommes trouvent la mort à Toulouse

Publié par Guy Jovelin le 18 décembre 2017 Une voiture qui fonce dans la nuit sur l’autoroute Albi-Toulouse. Le conducteur hésite à l’entrée du périphérique de Toulouse : à gauche, à droite… À très haute vitesse, le Renault Megane RS va tout droit et défonce les glissières de sécurité. Cet accident a été filmé en direct par les caméras de surveillance du réseau...

Publié le 18/12/2017 dans Le Parti de... par . | Lire la suite...

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