Le cassoulet, ça fait grossir?

Le cassoulet, c’est bon pour la santé. OUI. La preuve. Nous, dans le Sud-Ouest, c’est peu de dire qu’on est très fier du cassoulet et, outre ses propriétés gustatives hors du commun, il est également considéré comme bon pour la santé. Bon, ça va: je ne vais pas exagérer quand même…. Le cassoulet est un plat riche, copieux, familial, et il est vrai qu’on peut le manger sans...

Publié le 29/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Parlons, encore, cassoulet….

Cassole cul cône tronqué: c'est un faux!   … et non, toujours pas ma recette. Mais des tas de bons conseils à suivre.   Le cassoulet se prépare dans une cassole. Qu'on dit partout. Certes, c’est bien le récipient dans lequel on prépare le cassoulet –c’est d’ailleurs là d’où vient le nom, avant on parlait d’un estoufet (ou estoufat, chez moi). La cassole...

Publié le 28/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Violences à la fac de Montpellier

Qui sont les vrais coupables ? FIGAROVOX/TRIBUNE - François-Xavier Lucas fait le point sur les violences survenues à la faculté de droit de Montpellier. Il distribue les mauvais points : aux occupants qui ont utilisé des méthodes de soviets, aux violents étudiants qui les ont délogés, mais surtout aux responsables qui n'ont pas su faire respecter l'autorité de l'État. Il y a...

Publié le 28/03/2018 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Parlons, encore, cassoulet….

ci-dessus: mon cassoulet   Le cassoulet, ça fait grossir? Regardons un peu ses qualités nutritives. Largement vendu sous forme de conserve, il est, cocorico! le second plat préparé le plus consommé en France, juste derrière les raviolis. Typiquement, une conserve de cassoulet constitue un apport de 500 à 600kJ pour 100g avec en moyenne 10g de protéines, de 8 à 12g de...

Publié le 27/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

En Ariège

L'APAJH souhaite produire ses canards Pour faire face à la grippe aviaire qui a beaucoup affecté la transformation de canards gras de l'Association pour adultes et jeunes handicapés (APAJH), les travailleurs sociaux veulent lancer leur élevage. Sauver ses emplois, c'est le choix que l'Association pour adultes et jeunes handicapés (APAJH) de l'Ariège a fait en décidant de...

Publié le 27/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Alerte officielle sur le ”reiki” et la ”kinésiologie”

A Fenouillet, commune du Nord toulousain, une “centre de médecines alternatives“ s'est ouvert. J'ai adressé un courriel au maire pour l'inviter à être vigilant (avec les coordonnées sur site Miviludes)… aucune réponse à ce jour! Pour un maire qui doit être soucieux de la sécurité de ses concitoyens, je trouve sa gestion de ce dossier un peu légère et même irresponsable! FAITES PASSER...

Publié le 25/03/2018 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Alerte officielle sur le ”reiki” et la ”kinésiologie”

A Fenouillet, commune du Nord toulousain, une “centre de médecines alternatives“ s'est ouvert. J'ai adressé un courriel au maire pour l'inviter à être vigilant (avec les coordonnées sur site Miviludes)… aucune réponse à ce jour! Pour un maire qui doit être soucieux de la sécurité de ses concitoyens, je trouve sa gestion de ce dossier un peu légère et même irresponsable! FAITES PASSER...

Publié le 25/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment cuisiner le céleri “branche”?

(le vert). Cru/Salé: Feuilles et tiges tendres (jaunes) d'un cœur de céleri finement émincées et ajoutées à des miettes de crabe. Le tout sur un lit de cœurs de laitue ou de riz blanc pour une salade plus nourrissante. Nappez d'une vinaigrette à la moutarde forte ou d'une sauce au yaourt et au raifort. Cuit: En cocotte; des cœurs de céleri braisés pendant une heure...

Publié le 25/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Honneur à l'armée, aux forces de l'ordre, à la Gendarmerie Française!

Publié le 24/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sabayon aux framboises dorées

J'adooooooooooooooore! Pour 4 personnes: 600 g de framboises fraîches; 1 gousse fraîche de vanille - 3 à 5 cuillères à soupe de sucre vanillé (faites votre sucre vanillé, voir plus bas) - 50 cl de crème fraîche liquide; 5 feuilles de gélatine alimentaire; 1 bouteille de vin blanc doux Mixez 200 g de framboises en coulis avec le sucre vanillé réservez. Montez le...

Publié le 24/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...