Gratin de brocolis

Une recette pour faire aimer les brocolis aux enfants. Préchauffer le four à 240°C. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de brocoli, 200 g de comté ou autre fromage râpé 20 cl de crème fraîche épaisse, 30 g de beurre Noix de muscade moulue, Sel, Poivre Lavez les brocolis, les diviser en petits bouquets. Les faire cuire pendant 10 minutes dans de...

Publié le 24/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toulouse: un groupe d’enquête spécialisé dans les violences

et exactions commises pendant les manifestations des "Gilets jaunes" L’homme condamné lundi à Toulouse à un an de prison ferme pour avoir ébloui avec un laser l’hélicoptère de la gendarmerie, c’est eux. Celui qui écopé mardi de 9 mois de prison ferme pour s’être promené avec un masque à gaz, un "Taser " et une matraque, c’est encore eux. A trois jours de l’acte 11, la...

Publié le 24/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La sérotonine

"Docteur, je suis fou!" J’ai entendu cette phrase des dizaines de fois au cours de mes consultations de psychiatre, et la sortie du dernier livre de Michel Houellebecq, intitulé Sérotonine risque fort d’amplifier le phénomène. Le narrateur y dompte en effet son mal de vivre à grands coups de Captorix, un antidépresseur imaginaire qui stimule la sécrétion de… sérotonine, évidemment....

Publié le 23/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

re-patati, patata

il y a déjà une note sur les pommes de terre dans mon blog Des préparations plus légères que les recettes traditionnelles qui peuvent aller direct sur vos hanches! La pomme de terre a une position privilégiée entre légume et féculent Comme tout féculent, elle est une bonne source d’énergie et de glucides complexes et a donc des propriétés rassasiantes. Comme...

Publié le 22/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Du pain remboursé par la sécu?

Et oui, c'est vrai: la preuve. Le pain qui a suscité un tel enthousiasme de la part des pouvoirs publics qu’il est maintenant remboursé par l’assurance maladie! Le problème? Ce n’est peut-être pas si bon pour la santé que ça… Par Ludovic Delory. Pour le commun des mortels, c’est un pain. Pour ses inventeurs, c’est un " complément nutritionnel oral". Le pain...

Publié le 20/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

TOULOUSAIN-ES: La vérité, c'est cela!!!

Publié le 20/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La grippe cette année

Publié le 19/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Croquettes aux légumes d’hiver

Faire préchauffer le four à 200°C. Ingrédients pour environ 8 croquettes: 1 oignon jaune; 3 gros navets 1 ou 2 carottes; 100 g de crème fraîche épaisse entière 20 g de maïzena, 50 g de comté ou autre râpé de fromage 2 œufs, 1 botte de persil; 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif) Sel, poivre Lavez 10 mn avec du bicarbonate de soude (1 cuil. à soupe...

Publié le 18/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crêpes en gratin

Ingrédients : 50 cl de lait: 3 œufs; 250 g de farine Un filet d'huile, 120 g de purée pommes de terre 3 tranches de jambon blanc; 6 tranches de raclette Dans un saladier, mélangez la farine avec les œufs, et le lait. Dans une poêle légèrement huilée, faites cuire les crêpes. Prenez une crêpe et garnissez-la avec un peu de purée de pomme de terre, du jambon et la...

Publié le 17/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mes poêles en fer

Celle-ci est mon premier achat (lourde et chère!) mais solide... et bonne efficacité si vous savez y faire. Tous mes conseils ci-après. Non, je ne reviens pas au temps des dinosaures: mais, si vous voulez retrouver le bon goût de la bonne cuisine, ces poêles sont celles qu'il vous faut. Déjà, ces poêles sont sans revêtement. AUCUN. Cela veut donc dire sans produit...

Publié le 14/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...