Espèce de courge!

Deux recettes!!! Soupe de potimarron Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 kg de potimarron, 1 pincée de cannelle, sel, lait entier ou écrémé si vous faites régime Il est inutile de l'éplucher car sa peau est fine mais, vous ferez bien de le laver dans de l'eau bicarbonatée ou, perfectionniste? Mettre un peu de bicarbonate dans une coupelle et avec un papier...

Publié le 01/11/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ne pas mettre au frigo

Au fil du temps, et avec un peu de jugeote, on comprends Ne jamais mettre le basilic dans votre réfrigérateur Conservez le basilic sur le comptoir Lorsque cette plante tropicale est conservée sous les 4 degrés Celsius, la température moyenne d’un réfrigérateur, elle devient noire plus rapidement. Il est donc préférable de conserver le basilic sur le comptoir de la cuisine,...

Publié le 30/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

A bas Halloween

Contre Halloween Saint-Raphaël (France): chasse aux sorcières d’ Halloween Article de Var Matin malgré son ton ironique pour l'information qu'il contient contre Halloween Défiant squelettes, sorcières et vilains fantômes, de jeunes paroissiens, conduits par le père Marc Aillet partent en "croisade" contre Halloween Halloween a aussi ses détracteurs. Dont le père Marc...

Publié le 27/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Uniquement des conserves de légumes en verre!

Vous avez déjà remarqué que je vous signale chaque fois d'acheter des aliments en pots de verre. Voici pourquoi: Même si les aliments qu’elles contiennent sont sains le plus souvent, les boîtes de conserve pourraient rendre certains de ces aliments cancérigènes. Beaucoup de ces boîtes métalliques sont tapissées de bisphénol A. Cet agent de conservation s’est révélé cancérigène...

Publié le 27/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les jeux traditionnels qui ont marqué l’histoire de l’Occitanie

En Occitanie, perpétuer les traditions et être fier de l’histoire du pays comme de la région, c’est une priorité au quotidien pour tous les locaux. Sans aucun doute, ce qui fait en grande partie la popularité de l’Occitanie aujourd’hui, c’est son goût pour les fêtes et les célébrations en tout genre, comme l’illustrent bien le feu d’artifice et le bal des pompiers organisés à Montpellier le...

Publié le 26/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Faites du pop-corn comme un chef!

Des idées précises pour bien réussir…. suite à mes expériences! Faites sauter vos grains dans une poêle: Mais, surveillez! On peut s’éloigner un instant d’un plat qui mijote, mais délaisser un maïs en train de souffler est très risqué. Il peut brûler facilement s’il n’est pas surveillé de près; Utilisez un couvercle vitré pour mieux superviser la cuisson. Commencez à feu élevé, que...

Publié le 25/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le train pour Albi

   Que l'on se rassure : le titre de ce billet n'annonce pas une nouvelle mouture d' un célèbre sketch de Chevalier et Laspalès. Quoique...    De temps à autre, il m'arrive de prendre le train pour aller passer une journée à Albi, dans le département voisin du Tarn. Aujourd'hui, ce fut tout un périple.    Souhaitant faire la grasse matinée, j'avais prévu...

Publié le 24/10/2020 dans La senteur... par HenriGolant | Lire la suite...

Ce Saint qui protège des épidémies...

Roch de Montpellier, ce Saint qui protège des épidémies Alors que l’Europe est aujourd’hui au centre de l’épidémie de Coronavirus, Lengadoc Info a demandé à l’abbé Berthe du prieuré Saint-François-de-Sales de Fabrègues, de revenir sur la vie de saint Roch. C’est pendant la grande peste noire (1347 – 1352), qui décima un tiers de la population occidentale, que naquit, à Montpellier,...

Publié le 24/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Enfin, bonne nouvelle sur le virus!

Publié le 23/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Petits suisses et autres laitages en cuisine

Pour vos 1500 mg de calcium quotidien (ménopause, décalcification des os) Autrefois, les petits suisses étaient vraiment petits! Ils étaient entourés d'un papier pour ne pas qu'ils se défassent (le produit de conservation chimique, bien évidemment, était dans le papier. Comme ce papier était imprimé, le plomb de l'encre passait dans le petit suisse!). Puis, on a fait des...

Publié le 22/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...