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Notes sur le tag : recettes

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La joie de vivre vous abandonne.

Il existe quatre substances naturelles, dans notre corps, qui sont définies comme le “quatuor du bonheur”: l’endorphine, la sérotonine, la dopamine et l’ocytocine. Ces aliments qui, en raison de leurs composants nutritionnels, favorisent et renforcent cette chimie cérébrale capable de soulager la symptomatologie associée à la dépression et d’améliorer notre humeur. Cependant, de...

Publié le 25/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le paracétamol toxique pour le foie et les reins:

comment se prémunir Antidouleur peu coûteux et disponible sans ordonnance, le paracétamol doit cependant être pris avec une grande modération. Il peut en effet conduire à des lésions du foie, parfois fatales, et du rein. Conseils pour réduire la toxicité du paracétamol. Le paracétamol est un ingrédient fréquent des médicaments antidouleur. Sa grande accessibilité fait que les...

Publié le 22/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

C'est très chou!

Les variétés de choux se succèdent au fil des saisons, pendant toute l'année. Le chou se cultive sous pratiquement tous les climats et il est originaire de diverses régions de France. La présence de dérivés soufrés (responsables de flatulences) et de fibres (plus ou moins fermes) rend parfois les choux difficiles à supporter pour les intestins sensibles. Pour une meilleure tolérance, il...

Publié le 21/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Je suis envahie de mites alimentaires, parce que:

Depuis que j'ai déménagé dans le Nord de Toulouse, je vais faire mes courses dans un hypermarché. J'achète, comme vous le savez, pas mal de produits bio de la marque de cet hypermarché, tout en vérifiant que les produits sont fabriqués en France, uniquement; on est patriote ou on ne l'est pas! Entre parenthèse, des produits bio mis sous cellophane, cela me hérisse beaucoup -à cause des...

Publié le 20/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bientôt la saison des mitonnages...

Les conseils pour faire un gratin dauphinois parfait La pomme de terre ne doit pas partir en miettes... Prenez de la Monalisa, de la Charlotte qui -elle- forme une liaison très moelleuse lors de la cuisson dans la crème. Evitez surtout les pommes de terre dites "à purée". Surtout, ne les lavez pas après les avoir épluchées, elles perdraient l'amidon qui sert à créer la cohésion...

Publié le 18/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Prévention Alzheimer

Le cerveau est mieux irrigué quand il a plus d'oméga-3 Le cerveau reçoit plus de sang et est plus performant quand on consomme assez d'oméga-3. Ce mécanisme pourrait aider à prévenir les démences. Plus de sang, plus de mémoire Selon une nouvelle étude, les acides gras oméga-3 joueraient un rôle important dans la santé du cerveau en augmentant le flux de sang vers des zones...

Publié le 16/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le tourin vous fait un super cerveau!

Ben, une preuve encore de notre French paradox, comme disent les angliches et autres amerloques…. Après le vin (riche en anti-oxydants de toutes sortes, surtout le revestreratol) la graisse de canard (qui a les mêmes propriétés que l'huile d'olive (hé oui) voici quelques infos sur les ingrédients qui entrent dans notre Tourin toulousain: L’œuf Le jaune d'œuf est riche en...

Publié le 14/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le brocoli: il nous soigne si bien!

Cancer, arthrose, autisme….Le brocoli présente de nombreux atouts santé notamment grâce à une molécule, le sulforaphane. Le brocoli est un légume crucifère qui contient de nombreux composés intéressants pour notre santé: vitamine C, antioxydants, glucosinolates. Lorsque l’on croque les brocolis, les glucosinolates sont transformés par l'enzyme myrosinase en isothiocyanates – dont...

Publié le 13/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dangers de certains végétaux

On a vu que la peau des fruits et des légumes qui pouvait véhiculer de nombreux agents pathogènes mais il existe d’autres risques à prendre en considération. Tomates: les feuilles et branches sont très toxiques Les champignons: Attention, si vous les connaissez pas : DANGER ! Car de nombreux champignons toxiques ressemblent à leur voisin comestible. Comme par...

Publié le 10/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bactérie tueuse: les oliviers et beaucoup d'autres encore

Plusieurs oliviers atteints de la Xylella fastidiosa ont été recensés en France. Une bactérie qui contamine des branches entières de l'arbre. "La principale conséquence c'est que ces arbres positifs vont être arrachés bien sûr puisqu'il n'y a pas de traitement", décrit Laurent Lasne de la direction régionale de l'alimentation de l'agriculture et de la forêt de la région Paca. Pour les...

Publié le 10/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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