Endive: un aliment riche en insuline

Endive: un aliment riche en insuline L'endive est connue de tous les diététiciens pour sa richesse remarquable en insuline, qui représente 70 % de son poids à sec et vitamines. Or l'insuline est elle-même connue pour:     faciliter l’absorption des minéraux;     réduire le mauvais cholestérol;     participer à la santé...

Publié le 21/04/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Voici 8 superaliments

à consommer -au moins- une fois par semaine Les légumes crucifère s C’est la famille des choux, brocoli, navet, radis, cresson, etc… Riches en fibres, ils apportent des vitamines hydrosolubles (B et C), liposolubles (K) et surtout des composés comme les indoles et les glucosinolates qui ont des propriétés anticancer, anti-inflammatoires et antioxydantes. Il faut les...

Publié le 20/04/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pizza maison pas comme les autres

Si vous utilisez une poêle, il vous faut un couvercle pour cuire la pizza à la vapeur d'eau et sur feu assez doux. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon moyen jeune; 1 poivron vert et 1 poivron rouge 1 pot en verre de cœurs d’artichaut; 400 g de tomates concassées bio, en pot de verre 1 gousse d'ail,  basilic en poudre, d'herbes de Provence, 1 cuillère à café,...

Publié le 11/04/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Donnez de l'air, aérez les sardines (chanson)

Publié le 09/04/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

L’aliment anti-cancer par excellence: l’artichaut. Hé oui!

L’artichaut contient de l’inuline, un polysaccharide capable de ralentir le rythme d’absorption des nutriments. Consommé sous forme d’aliment, (voir comment en bas de l'article) l’artichaut peut aider à limiter l’élévation du taux de sucre dans le sang après le repas, et convient donc tout spécialement aux diabétiques. L’extrait d’artichaut est utile en cas de paresse biliaire, et...

Publié le 06/04/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

J'adore cuisiner ce petit plat!

Pomme de terre au fromage de chèvre Il vous faut de très grosses pommes de terre, du fromage de chèvre en buchette, du beurre, de l'huile d'olive supérieure ou de l'huile de noix ou d'avocat, des herbes aromatiques. Des bouts de viandes: lardons de cansalade, restes de poulets cuit, etc. Découpez des fines tranches dans la largeur de la pomme de terre, sans aller jusqu’au bout....

Publié le 04/04/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment le piment s'envoie en l'air...

Espace pimenté Si les membres de l’équipage de la Station Spatiale Internationale (ISS) sont habitués à consommer des aliments lyophilisés, ils apprécient également pouvoir compter sur quelques fruits et légumes frais cultivés directement dans la station. À ce titre, la NASA a sélectionné le premier fruit qu’elle envisage de cultiver dans l’espace. Les chercheurs prévoient d’envoyer des...

Publié le 01/04/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le nouveau Mathusalem

Un homme de 101 ans qui a survécu à la grippe espagnole et à la Seconde Guerre mondiale, survit également au coronavirus Après avoir été infecté par le nouveau coronavirus, un homme italien de 101 ans, qui a survécu à la grippe espagnole et à la seconde guerre mondiale, s’est rétabli et est sorti de l’hôpital. Sa famille l’a ramené chez lui hier. Mais qui est ce centenaire...

Publié le 29/03/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Nettoyage des surfaces infectées

De nombreuses surfaces peuvent être contaminées par le nouveau coronavirus, responsable de la pandémie actuelle qui fait rage à travers le monde. Mais alors, combien de temps le coronavirus peut-il survivre sur des surfaces inertes? Et sur quel type de surface survit-il le plus longtemps? Est-ce possible de s’en débarrasser avec des produits ménagers que l’on trouve dans les grandes...

Publié le 29/03/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Flan pâtissier facile

Pour 8 personnes environ et moins si vous êtes tous très gourmands Préchauffer le four à 200°. 1 L de lait, entier; 1 gousse de vanille 4 œufs; 150 g de sucre poudre, 90 g de fécule de maïs 1 pâte brisée Faire bouillir le lait avec les grains d'une gousse de vanille ou de la vraie vanille liquide ou en poudre; je sais, c'est plus cher que l'arôme chimique…...

Publié le 27/03/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...