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Notes sur le tag : recettes

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Etonnante cuisine parfumée

Cette semaine dans le panier O'Famille 1 botte de coriandre, des fleurs de roquette, 2 sortes de salade, des fraises, du persil, de la rhubarbe ... que de saveurs rarement cuisinées. Merveilleuse occasion de faire des découvertes. Carottes à l’orientale 1 botte de carottes nouvelles, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café d’harissa, des...

Publié le 08/05/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Un smoothie pour les papilles

Un smoothie est un mélange doux, onctueux, fait à base de fruits frais et de jus de fruits, mélangés avec de la glace pilée, des fruits gelés, ou du yaourt glacé. Le smoothie a une consistance proche de celle du milk-shake. Les smoothies ont été lancés sur le marché à destination des gens soucieux de leur santé et ont été commercialisés à la fin des années 60. Les recettes de smoothies...

Publié le 13/04/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

poires en papillotes à la citronelle et son flan saveur noix de coco (O'papilles)

Pour cette recette il faut compter: - 30 mn de préparation - 35 mn de cuisson Dans mon panier je dois prévoir : - 4 poires Beurre Hardy assez fermes - 1 gousse de vanille - 4 branches de citronnelle - 2 citrons - 1 sachet de préparation pour le flan (70g noix de coco, gélatine, amidon de maïs non OGM) -...

Publié le 13/12/2007 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Far Breton

Le Far Breton 22 pruneaux dénoyautés ,150g de farine ,100g de sucre,1 pincée de sel , ...

Publié le 11/11/2007 dans { AU GRE DU... par didier | Lire la suite...

Vin chaud aux épices

En réponse à Eric, qui me demandait ce qu’il devait boire pour équilibrer son hyper yin, je me suis souvenue de ce breuvage revigorant que j’ai découvert en Irlande. Là-bas, on boit le « mulled wine » au moment de Noël. Je l’achetais tout prêt, en bouteilles chez Marks & Spencer. J’ai amélioré cette recette en m’inspirant d’autres trouvées sur le web anglophone. Pour éviter de...

Publié le 15/10/2007 dans 2yeux2oreilles par Fiso | Lire la suite...

Tajine de veau aux coings caramélisés et aux noix

C'est la saison des coings. J'en ai ramené de ma dernière visite chez Pap's et Mère Mi. J'en ai donné quelques-uns à Esperanza au cours du dîner ou elle m'a régalée d'un tajine de poulet aux olives violettes et citron confit et lui ai promis cette recette (issue d'un livre qu'elle m'avait offert). Mercredi dernier, j'ai cuisiné ce plat à JM, ponctué d'un thé à la...

Publié le 06/10/2007 dans 2yeux2oreilles par Fiso | Lire la suite...

Bonbon à la rhubarbe et son parfait glacé à l'anis

Rhubarbe, anis et pâte d'amande, tout ce que j'aime et en ce moment, j’ai envie de bonbons ! Pour 6 personnes / Préparation : 20 minutes. Parfait : 5 jaunes d'oeufs 3 oeufs 150 g de sucre 1/2 litre de crème 500 g de rhubarbe 50 g de framboises quelques gouttes de pastis Bonbon : 6 feuilles de brick 1 kg de rhubarbe...

Publié le 10/09/2007 dans 2yeux2oreilles par Fiso | Lire la suite...

Punch à la cacahuète

Ingrédients: 200g de cacahuète décortiquées et pelées. 100g de lait concentré sucré 2dl d'eau, 8 dl de rhum blanc Mixer ensemble les cacahuètes le lait et l'eau, ajouter le rhum. Mélanger et verser dans une bouteille. Laisser macérer plusieurs jours. Servir frais. Note : Tonnégrande m'a précisé hier que "normalement on doit laisser macérer 2...

Publié le 17/08/2007 dans 2yeux2oreilles par Fiso | Lire la suite...

Nourritures bien terrestres

Rien à voir avec du Gide.. Absolument pas. Ne croyez pas que je ne m'abreuve qu'à la source des plus grands auteurs, que je sustante cet appétit vorace uniquement avec des mots. Je casse un mythe peut-être, mais je ne suis pas qu'un esprit ! je suis bassement humaine, et donc, je mange.. mais attention ! pas n'importe comment.. La preuve : Maintenant vous comprenez un peu mieux...

Publié le 18/07/2007 dans listesratures par absolu | Lire la suite...

Poulet korma

Pour Esperanza, la recette qui l'a faite saliver hier soir (j'ai tous ingrédients s'il t'en manque) : 20 cl de yaourt nature (plutôt style "velouté") 1 poulet de 1.5 kg, sans la peau, coupé en 8 morceaux 2 cuillerées à kfé de curcuma; 3 gousses d'ail pelées et coupées en lamelles; 1 gros oignon, pelé et coupé en rondelles; 1 cuillerée à kfé de gingembre en poudre; 1 bâton de...

Publié le 27/01/2007 dans 2yeux2oreilles par Fiso | Lire la suite...

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