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Notes sur le tag : occitanie

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Produits préparés à éviter

D’après Jean-Michel Cohen, LES PLATS PRÉPARES sont les pires produits des magasins. Ces aliments sont proposés à bas prix, ce qui prouve que leur composition est très mauvaise. “C’est incontestablement ce qu’il faut éviter en premier au supermarché. Pour arriver à ces prix, l’industriel est obligé d’utiliser des aliments de basse qualité. Ce n’est pas réalisable autrement. On voit...

Publié le 23/09/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Semoule au citron

Dans mon enfance toulousaine ouvrière, nous réalisions souvent ces desserts entremets et semoule.... ce n'est pas trop cher Ingrédients pour 12 portions 125 ml d'huile de colza; 200 g de sucre, 100 g de semoule/farine de maïs 5 g de levure chimique, 3 gros oeufs 2 citrons pressés, 65 g de sucre glace Préchauffez le four à 180°C. Utilisez un moule à fond...

Publié le 22/09/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les saucisses feuilletées

grand classique de l'apéro Pour 6 personnes 6 saucisses de Strasbourg; 1 pâte feuilletée 3 Cuillères à café de moutarde forte 1 jaune d'œuf, Graines de sésame (facultatif) Ketchup maison pour accompagner Faire cuire les saucisses pendant 4 minutes dans de l'eau frémissante. Déroulez la pâte feuilletée et étaler la moutarde. Coupez en 6 triangles et enroulez...

Publié le 21/09/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salade de riz à l'avocat

Petit goût différent Pour 4 personnes 500g de riz complet ou de riz long de Camargue 4 œufs; 2 avocats, Sel, 1 bouquet garni, 1 kiwi Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau. A part, faites bouillir 10 minutes les œufs. Rassemblez le riz, les œufs durs, les lamelles d'avocat et de kiwi. Salez et ajoutez le bouquet garni.

Publié le 20/09/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

le fromage qui a été élu le meilleur du monde

Gastronomie: Le jury de la 6e édition du Mondial du fromage et des produits laitiers qui s'est tenu à Tours (Indre-et-Loire) a décerné le prix de "meilleur fromage du monde" à l’époisses "Perrière" de la fromagerie Berthaut. AVIS AUX AMATEURS DE FROMAGES! Lors de la 6e édition du Mondial du fromage et des produits laitiers, qui s’est tenu à Tours du dimanche 10 au mardi 12...

Publié le 18/09/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

JOURNEES DU PATRIMOINE

Ma fille a visité le palais Niel, ses photos Le palais Niel est la plus prestigieuse demeure construite à Toulouse au cours du XIX e siècle. Elle fut construite pour le maréchal de France Adolphe Niel entre 1863 et 1868 . Il est situé rue Montoulieu-Saint-Jacques , en bordure des allées Forain-François-Verdier et du square Boulingrin (le Grand-Rond )....

Publié le 17/09/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

A quel saint se vouer?

Sainte Héléna, protectrice des Toulousains, photo de sa tombe Héléna, sainte dans le cœur des Toulousains pour les grâces qu'elle accorderait, est enterrée à Terre-Cabade. Au milieu des tombes marbrées et écornées par les années, voisine du buste du résistant Marcel Langer, on trouve une petite sépulture surmontée d'un baldaquin de lierre, ornée de centaines de plaques de...

Publié le 16/09/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Animations et petits films gratuits

Ne manquez pas les caricatures des Français!

Publié le 12/09/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tourte de volaille

(poulet, dinde, canard, lapin…) avec des carottes, des pois verts et du persil 2 Pâtes feuilletée, Blanc de volaille ou récupération de vos volailles grillées; Œuf (1) Beurre (20 g); Thym vieux Farine (20 g), Cube de bouillon Un peut de béchamel Dans une casserole, faites bouillir l'aromate et le bouillon, puis plongez-y les blancs de volaille et laissez...

Publié le 12/09/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Riz au poulet, aux carottes et aux petits pois

Riz français de Camargue (250 g), 1 pot de petits pois-carottes Blanc de poulet; Beurre (30 g) ou graisse de canard Bouillon de volaille maison si possible, Oignon, Poivre, sel Safran Dans une casserole, faites bien dorer les oignons émincés avec la graisse. Versez ensuite le riz et remuez jusqu'à l'obtention d'une jolie couleur brune. Incorporez le blanc de...

Publié le 11/09/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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