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Notes sur le tag : nutrition

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Lait végétal maison: amande, noisettes, riz, etc...

Parfois, en cas de mauvaise digestion, de ballonnements et autres graves problèmes intestinaux, il faut soulager son système digestif... ou prendre ces médicaments. Les inhibiteurs de pompe à protons (IPP) sont des médicaments du reflux gastro-œsophagien ou RGO (oméprazole, ésoméprazole, lansoprazole, etc...). On les prescrit aussi dans les ulcères, les œsophagites érosives. Ils...

Publié le 04/02/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Que faut-il manger pour bien dormir?

Le manque de sommeil a des effets néfastes sur la santé ; il est lié au développement de maladies chroniques comme l'hypertension, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Or l’alimentation peut faciliter l'endormissement, la qualité et la durée du sommeil. Voici quelques règles alimentaires simples et saines à suivre pour mieux dormir. Dans l'étude américaine NHANES 2007-2008 qui...

Publié le 23/01/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les aliments riches en Coenzyme Q10

La Coenzyme Q10 est une substance que le corps synthétise, notamment parce qu'elle intervient dans la production d'énergie et pour neutraliser les radicaux libres et les espèces oxygénées réactives (EOR). Avoir un taux suffisant de CoQ10 permet à l’organisme de protéger ses cellules et diminue le risque de maladie chronique, notamment de maladie cardiovasculaire. Le point de départ de...

Publié le 03/12/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mise en garde de la DGCCRF

La consommation du champignon shiitaké alors qu’il n’a pas été suffisamment cuit peut entraîner une réaction toxique au niveau de la peau. Le shiitaké, ou lentin du chêne, ce champignon d’origine asiatique exporté partout dans le monde, doit être bien cuit avant consommation. Qu’il soit acheté frais, séché ou en poudre, le champignon shiitaké doit être cuit suffisamment avant d’être...

Publié le 25/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

L'indice glycémique

Nous allons aujourd'hui parler d'une notion fondamentale dans l'alimentation : l'indice (ou index) glycémique. L'IG, pour faire très simple, est une classification des aliments contenant des glucides (sucres) en fonction de leur capacité à faire monter le taux de sucre dans le sang après ingestion. Cette mesure a remplacé l'ancienne notion de sucre simple et sucre complexe....

Publié le 18/07/2015 dans Briseursdech... par Ant | Lire la suite...

Votre question....

Quelqu'un est venu avec ce mot clé... feve jaune servi en apero au portugal Du lupin?

Publié le 04/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Encore des idiotes au gouvernement! je me tue à vous le dire!

Les Italiens en ont avalé leur tartine de travers. En déclarant, lundi soir sur le plateau du Petit Journal, "[qu’] il faut arrêter de manger du Nutella "parce qu’il contient de l’huile de palme" qui a remplacé les arbres, et donc c’est des dégâts considérables", Ségolène Royal devait se douter que ses propos ne manqueraient pas de traverser les Alpes… Parce qu’en Italie, où se trouve...

Publié le 17/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Nouveauté diététique: La cirrhose sans alcool, vers une nouvelle épidémie

Comme je vais installer une note sur le Pippermint (Revel), je vous indique, d'avance, le risque de trop boire ou manger sucré. La stéatohépatite, qui peut dégénérer en cirrhose voire en cancer, ne concerne plus uniquement les patients alcooliques mais aussi de plus en plus d'obèses et de diabétiques. C'est un point de moins dans le camp des amateurs de sucres. À longueur de...

Publié le 09/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Allez, hop, tout le monde à la plage!

Une nouvelle étude rapporte que la vitamine B3 ou niacine, sous forme de nicotinamide, pourrait réduire le risque de récidive de cancer de la peau chez des personnes qui ont déjà été touchées par cette maladie. Ces résultats pourraient changer la façon dont les médecins traitent les personnes ayant un risque important de développer un cancer de la peau, et ce, sans recourir à de nouveaux...

Publié le 28/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Allez-hop! tout le monde fait son café filtre avec les cafetières d'antan

J'ai mis ma cafetière électrique au rebut depuis 3 ans car l'eau bouillante qui passe à travers des tuyaux plastiques, cela faisait 4-5 ans que cela me “défrisait“ tant que je finissais par moins boire de café. D'ailleurs, si vous n'êtes pas au courant, les machines à café dans les bars ont les tuyaux…. en plomb! Donc, si vous êtes restaurateurs ou cafetiers et que vous préparez en...

Publié le 23/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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