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Notes sur le tag : nutrition

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Faux foie gras

ben quoi, quoi! il en faut pour toutes les bourses et tous les régimes nutritionnels!.... Faux foie gras Sans cuisson et Sans gluten Ingrédients pour 8 tranches : 250 g de foies de volaille; 125 g de beurre de baratte à la fleur de sel (à température ambiante) 50 cl de lait, 5 g de graisse de canard, 1 c. à s. de porto blanc 1 c. à s. de cognac ou Armagnac;...

Publié le 08/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Avec ce froid, une petite tisane?

Bien sûr, il y a des tas et des tas de tisanes... bio!

Publié le 28/02/2018 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Conserver vos aliments?

Temps de conservation Il arrive fréquemment qu'on se demande si un aliment est encore bon après un certain temps ou si on doit le jeter. Pour vous aider, ce tableau regroupe les temps de conservation des aliments les plus consommés. Produits laitiers Placard Réfrigérateur Congélateur Lait, crème, yaourt 3 à 5 jours (ouverts) ...

Publié le 27/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mesurer l'âge cérébral...

Des chercheurs britanniques de l’Imperial College de Londres ont montré qu'il est possible de déterminer l'âge cérébral d'un patient, potentiellement différent de son âge civil, ce qui pourrait fournir des informations sur l’état de santé présent et à venir du cerveau, et même dans certains cas alerter sur un risque de mort prématurée. C’est l’écart entre les deux âges qui permettrait de...

Publié le 23/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des conseils pour préserver vos articulations

Qu'il s'agisse de prévenir les problèmes articulaires si vous êtes en bonne santé ou de diminuer les douleurs si vous souffrez d'arthrose, voici 13 conseils issus de la recherche. Bougez Une articulation qui bouge est une articulation moins raide. Que vous soyez au travail, allongé en train de lire, assis devant la télé, changez souvent de position, levez-vous régulièrement...

Publié le 18/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vertiges: bon à savoir

Le vertige positionnel paroxystique bénin (VPPB) est le plus fréquent des vertiges. La Haute autorité de santé (HAS) et le Collège de la masso-kinésithérapie (CMK) viennent de publier des recommandations sur les démarches diagnostiques et thérapeutiques face à un VPPB. Ces recommandations insistent sur le fait que les médecins et les masseurs-kinésithérapeutes qui n’ont pas suivi de...

Publié le 15/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Avec quoi est fabriquée une capsule de gélule?

Depuis quelques temps, j'ai remarqué que les capsules dites “végétales“ qui sont pourtant choisies pour les poudres bio, me causent de graves désagréments intestinaux. Ce n'était pas le cas il y a quatre ou cinq ans. Cela démontre bien que plus on vieillit…. depuis, j'achète mes gélules en capsules de gélatine. L'enveloppe des gélules est -le plus souvent- en un mélange de gélatine,...

Publié le 11/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Santé: aucun risque à manger de la viande, du fromage, du beurre

Quel effet le gras saturé a-t-il vraiment sur la santé? Le BMJ, anciennement British Medical Journal, a publié une fantastique nouvelle étude qui fouille des données vieilles de 40 ans sur les effets de la consommation de graisses saturées sur la mortalité et les maladies cardiaques. Cette recherche était un essai d’intervention aléatoire contrôlé, sur l’alimentation, en double...

Publié le 08/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

L'omelette oignon-pommes de terre et le pourpier

Ci-dessus, pourpier C'est une omelette que j'adore! elle est très facile à réaliser. Prenez une poêle en tôle. Si vous l'avez bien culottée, l'omelette n'attache pas; il faut, cependant, bien la huiler de partout, même sur les bords (cela vaut pour toutes les omelettes, bien sûr).. Pour 2 qui ont bien faim ou pour un plat unique du soir 5 œufs; deux pommes de terre,...

Publié le 02/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

INCROYABLE! bon à savoir...

Après 60 ans, plus on a de " mauvais " cholestérol, plus on vit longtemps Un taux de cholestérol-LDL élevé (" mauvais " cholestérol) est associé à une mortalité plus faible La plupart des personnes de plus de 60 ans qui ont un taux de cholestérol-LDL élevé (le soi-disant " mauvais " cholestérol) ont une meilleure espérance de vie que celles dont le taux est bas, rapporte une...

Publié le 01/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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