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Notes sur le tag : noix

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Mille-feuille de camembert

L'idée m'est venue sur le blog de Choupette, Péché de gourmandise , une mine de bonnes idées. Elle suggérait, ce que je vérifie régulièrement, que le traditionnel plateau de fromages de fin de repas était souvent le laissé-pour-compte : on n'avait plus faim et/ou on se réservait pour le dessert. Assertion que je ne peux que confirmer. Quand de surcroît, on a un époux qui ne mange pas du...

Publié le 20/04/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Apérot endives noix-bleu d'Auverge et endives oeufs mayonnaises

Alors quand vous avez un grand-père, jardinier un peu magicien, la preuve en image vous vous devez d'assurer ensuite alors pour l'apérot, je vous propose des endives aux noix et bleu d'Auvergne Ingrédients pour une dizaine de feuilles d'endives: - 10 feuilles d'endives - 50 g de bleu d'auvergne - 1/2 pot de fromage blanc - 50 g noix concassées - sel -...

Publié le 20/03/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

recettes gourmandes

Pour les gourmands voilà deux recettes fort sympathiques. GRATIN DE RILLETTES Pour 4 à 6 personnes - 1k500 pommes de terres - 400 g de rillettes d'oie -lait - 1 bouquet de persil - sel, poivre - 3 échalotes - 70 g de gruyère râpé. Préparer une purée de pommes de terre un peu légère (moitié eau de cuisson et lait) Emincer les échalotes et le persil,...

Publié le 27/02/2009 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...

Navets glacés au miel

Il faut prévoir 6 à 7 navets, 100g de lardons, 2 cuillères à soupe de miel, 2 citrons, quelques noix, sel et poivre. Faire revenir les lardons à feu moyen, ajouter les navets coupés en petits dés et bien remuer. Ajouter un verre d'eau, couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à l'évaporation du jus de cuisson. Ajouter quelques cerneaux de noix, le miel, le jus de...

Publié le 25/02/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Carottes râpées aux fruits secs

Il faut prévoir 500g de carottes, 150g de raisins secs, des cerneaux de noix, 2 citrons, 6 cuillères à soupe d'huile de colza, sel et poivre. Préparer la sauce d'assaisonnement avec le jus des 2 citrons, l'huile de colza, sel et poivre. Ajouter les raisins secs et laisser mariner. Eplucher et râper les carottes. Ajouter les cerneaux de noix concassés et bien...

Publié le 13/01/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

moelleux aux noix à la crème de citron

Voici un des desserts que j'ai réalisé pour Noël...l'acidulé de la crème contraste avec la douceur du moelleux aux noix ! Ce sont deux de mes desserts préférés déjà sur ce blog ( moelleux aux noix et crème citronnée ) que j'ai réunis pour faire la fête ! Qu'en pensez-vous ? pour le moelleux aux noix : 150g noix moulues 70g farine 140g beurre mou 140g sucre 3 blancs...

Publié le 29/12/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

soupe de céleri-rave au pistou de noix

J'aime beaucoup le céleri-rave, c'est un légume étonnant qui donne un parfum incomparable aux pot-au-feu...c'est un anti-anémique, excellent pour les enfants ! Il faut le choisir bien lourd...Les carottes adoucissent son goût qui peut se révéler puissant ! Faire revenir les légumes prend un tout petit peu de temps mais la soupe est bien meilleure ! Le pistou est en option, on peut tout à...

Publié le 13/11/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Les petits croissants aux noix d'Anne

J'ai connu Anne à l'abbaye de Royaumont où on était en stage...une fille discrète et très sympathique. Quand on s'est ensuite retrouvé la première soirée, elle avait apporté ses petits croissants...ils n'ont pas fait long feu !!! C'est un vrai délice ! Avec un petit café, c'est le top ! Et avec une salade de fruits, c'est le top du top !!! pour 25/30 petits biscuits : 250 g beurre très...

Publié le 09/11/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Tomates et châtaignes

Il faut prévoir 8 tomates, 250g de châtaignes, 150g de cerneaux de noix, persil, beurre et sel. Faire cuire 25mn les châtaignes dans l'eau. Pendant ce temps, couper le haut des tomates, les évider délicatement et mettre de côté la pulpe. Passer au moulin à légumes ou au mixer les châtaignes épluchées, les cerneaux de noix et la pulpe de tomates. Faire...

Publié le 16/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

gâteau light au chocolat et aux noix

Le problème avec les BONS gâteaux au chocolat, c'est qu'ils sont plein de beurre ! Eh bien, celui-là, il ne contient ni beurre ni huile et pourtant il reste bien moelleux...il y a juste 15 cl de crème légère ! J'ai trouvé la recette sur le blog de Cathy. Je l'ai cuit moins longtemps, à four moins fort. pour 8 personnes : 200 g chocolat noir 3 oeufs 15 cl crème légère...

Publié le 15/09/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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