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Notes sur le tag : moutarde

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Dernières notes

Lapin à la moutarde

Pour 6 personnes 1 lapin de 1.5 kg découpé en morceaux (éviter le hachoir qui laisse des petits bouts d'os très tranchants) 2 beaux oignons (ou 8 échalottes) 3 ou 4 cuillères à soupe selon le goût, de moutarde forte de Dijon 3 verres de vin blanc sec  1 verre d'eau (ou de fond de veau) 2 cuillères à soupe de farine de blé noir huile d'olive Sel, poivre Thym, laurier persil...

Publié le 12/02/2016 dans LES SECRETS... par scarlettmam | Lire la suite...

Lapin aux deux moutardes

  Sans chichi aujourd'hui, je vous pose la sauteuse directement sur la table et vous laisse vous régaler de ce  petit plat mitonné à la sauce renversante ,  je vous promets que vous allez saucer :)     De temps en temps, après mes explorations culinaires, je reviens aux classiques ... J'avoue, c'est en général quand je manque de temps ou...

Publié le 18/11/2015 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Burger steak hâché, oignon rouge, courgettes & fromage

J'ai décidé de revisiter le burger en l'allégeant un peu en l'accompagnant de courgettes.     Ingrédients pour 4 burgers - 4 pains burgers à la farine complète - 2 gros steacks hâchés - 8 tranches d'emmental - 1 petite courgette - 1 gros oignon rouge - moutarde, tasbaco + piment doux + sel + poivre     Préparation : Faire revenir dans un peu d'huile...

Publié le 10/06/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Saumon pané aux épices, épinards combava, purée de patates douces gingembre et chips de banane...

  Plusieurs billets sont consacrés au repas d'anniversaire de ma fille, rendez-vous compte: heureusement que quelques fêtes du calendrier m'offrent des occasions de publier sur le blog, sinon on ne me verrait plus ...Je n'ai même plus le temps d'aller pousser la porte de la cuisine de mes copinautes, et de leur laisser un petit message sympa. Les copines, je pense à vous et...

Publié le 25/03/2015 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Tarte salée tomates, allumettes de lardons, emmental, basilic, curry & moutarde (cuisine pour Les...

  Une nouvelle recette de tarte salée facile à réaliser et efficace pour les papilles. Ingrédients: - pâte feuilletée - 3 tomates - 200 g d'allumettes de lardon - 70 g d'emmental râpé - moutarde - curry ou curcuma - basilic, origan     Préparation : Dérouler la pâte feuilletée (pour certains fours, la cuire à blanc pendant 10 minutes à 185°C). Tartiner de...

Publié le 06/08/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le poker menteur qui va détruire le monde

Je me souviens d'une séance onusienne où un  Collins  Powell  secouait une petite fiole sous l'objectif des caméras, en guise de "preuve" de la présence d'armes de destruction massive en Irak, prélude à une guerre qui dure depuis 10 ans (plus longue déjà que la deuxième guerre mondiale !!! ), construite sur la base d'un mensonge (puisque toutes les missions onusiennes ont...

Publié le 28/08/2013 dans la plage de... par robinsondesiles | Lire la suite...

La moutarde de Normandie

Le saviez-vous, notre belle région a une tradition moutardière qui remonterait aux Moyen-Age ! Comme en témoigne des écrits datant de 1735, le Pays de Caux est l’un des premiers fiefs de la moutarde en Normandie. Honoré-Gabriel Riquetti comte de Mirabeau (1749-1791) a d’ailleurs, dans un écrit daté de 1783, fait la promotion de la moutarde fine de Caudebec-en-Caux.    ...

Publié le 18/02/2012 dans PASSION... par Catthye | Lire la suite...

Lapin express en vapeur d'estragon, moutarde et pancetta

Enfant, je me souviens de ce mot mystérieux qui retentissait une ou deux fois l'an à la maison : Tupperware - prononcer tu-pair-ouaire, bien sûr. C'était l'occasion pour ma mère et ses amies de fameuses "réunions" où étaient déballées des tonnes de boîtes plus multicolores les unes que les autres (on était dans les années soixante-dix...) et où ça papotait, ça rigolait, ça essayait avant de...

Publié le 09/03/2011 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Lapin ”de nos campagnes”

Et oui, comme l'hymne du même nom, il existe une recette de lapin en chacun de nous. Celle que je vous propose aujourd'hui est un mix entre le lapin chasseur, celui à la moutarde et... plein d'autres ! D'où cette dénomination "rustique". Voici donc le : LAPIN "DE NOS CAMPAGNES" Pour 4, il faut : un joli lapin une douzaine de tranches de lard fumé de la moutarde forte 30 cl de...

Publié le 06/12/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Engrais vert, jaune et mauve

Les parcelles que nous avions cultivées l'an dernier sont au repos cette année ; et pour aider le sol à se régénerer, nous y avons semé un engrais vert : c'est une plante que l'on sème volontairement, qui va capter l'azote de l'air et que l'on va ensuite réintégrer au sol (en labourant) ce qui va permettre d'apporter de l'azote à la terre sans utiliser de produit chimique. En plus le sol est...

Publié le 23/06/2010 dans Bienvenue... par Soizic & David | Lire la suite...

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