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Notes sur le tag : légumes

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Dernières notes

Première livraison de paniers

Chaque semaine je distribue sur le Val d'Oise les paniers composés par O'papilles. Pour les communes des départements limitrophes, contactez-moi je vous dirai si vous êtes dans ma zone de distribution. Cette semaine, mes livraisons seront gratuites . Vous pouvez réserver votre panier par mail (cliquez ici) jusqu'au lundi soir 21h30 pour la livraison du mercredi 16 avril et jusqu'au...

Publié le 14/04/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Un smoothie pour les papilles

Un smoothie est un mélange doux, onctueux, fait à base de fruits frais et de jus de fruits, mélangés avec de la glace pilée, des fruits gelés, ou du yaourt glacé. Le smoothie a une consistance proche de celle du milk-shake. Les smoothies ont été lancés sur le marché à destination des gens soucieux de leur santé et ont été commercialisés à la fin des années 60. Les recettes de smoothies...

Publié le 13/04/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

LEGUMES RECONCILIES

LES INGREDIENTS (pour 2 personnes) : 2 cc d'huile d'olive 4 oeufs 1/2 courgette 2/3 aubergine 2 tomates 1 petit poivron rouge Coupez les légumes en petits morceaux et mettez les à cuire à feu doux, avec les 2cc d'huile d'olive, dans une poële anti-adhésive recouverte d'un couvercle, durant une vingtaine de minutes. N'oubliez pas d'assaisonner de sel,...

Publié le 11/04/2008 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

La lutte biologique dans nos jardins

Pour lutter contre l'invasion d'insectes dits « ravageurs ou nuisibles » comme les pucerons, acariens, thrips, aleurodes, on peut favoriser l'installation d'insectes auxiliaires, appelés aussi parasites, comme les coccinelles, des espèces d'acariens, thrips et hyménoptères prédateurs, guêpes... Il faut bien se renseigner avant d'introduire une espèce d'insectes auxiliaires. Il faut...

Publié le 09/04/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Conservez vos légumes

Quelques conseils pour que vos légumes gardent leur fraîcheur et leur saveur, sachant que, plus vite ils sont consommés, meilleurs ils sont : Légumes Température ambiante Au frais (6°C) Conseils Artichauts sèchent , à éviter, 7j Ne pas couper la tige Asperges durcissent, à...

Publié le 03/04/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pas assez de fruits et légumes dans nos assiettes

Les Français mangent-ils suffisamment de fruits et légumes ? Avec 340 grammes par jour et par personne au lieu des 400 grammes recommandés par l’Organisation Mondiale de la Santé, les quantités achetées par les Français ont baissé de 1997 à 2005 de 12% pour les fruits frais et de 14% pour les légumes frais hors pomme de terre. Les ménages les plus pauvres et les plus jeunes ont...

Publié le 25/03/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Histoire du goût, légumes et fruits

Au Moyen Age la plupart des légumes passaient pour grossiers, comme l'élément «terre» dont ils étaient issus. On ne servait guère sur les bonnes tables que des plats de céréales et de légumineuses,qui passaient pour raffinés comme l'élément «air» où ils se développaient. C'est aux XVI et XVII siècles qu'on voit se multiplier les autres légumes. C'est en particulier le cas des...

Publié le 21/03/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Comment augmenter facilement sa consommation de fruits et légumes ?

La fraîch'attitude, c'est concilier plaisir gustatif et équilibre dans l’assiette. Pour augmenter sa consommation de fruits et légumes, il suffit d’adopter au quotidien un réflexe simple : consommer la moitié de son repas en fruits et légumes frais. Au petit déjeuner, il suffit d’associer des fruits à ses tranches de pain, sa boisson et son produit laitier. Au déjeuner et au dîner, il...

Publié le 18/03/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Ce soir, c'est la clôture du salon de l'agriculture

Volente, la superbe rouge des prés à l'affiche du salon de l'agriculture rentrera chez elle. Ce salon a été l'occasion de fêter le centenaire de la race des rouges des prés obtenue par croisement de la race laitère « la mancelle » et de la race bouchère « la durham ». En 2007, le revenu moyen des agriculteurs s'est amélioré mais les disparités sont grandes d'un...

Publié le 02/03/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

”Vieux croutons cherche jeune soupe...”

3 poireaux 3 patates 1 carotte (la planquée de service, car père et fille ont décidé qu’ils n’aimaient pas les carottes cuites.) J’ai emmené ces belles plantes jusqu'à ma cocotte en fonte (foin de cocotte-minute a dit la dame dans le livre, ça cuit trop vite trop fort : « cette cuisson est trop rapidement atteinte ; il en résulte une altération des protéines et des graisses pourtant...

Publié le 29/12/2007 dans La lettre de... par mh, | Lire la suite...

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