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Notes sur le tag : légumes

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Un panier de produits bio, de saison, locaux

Voici un panier de produits bio locaux de saison ou de produit du terroir du Val d'Oise : Des légumes de saison cultivés selon les principes de l'agriculture biologique : 1 radis noir, 1 salade verte, 1 botte de carottes jaunes Yellostone, 750g d'épinards, 3 aubergines, 1 tête de chou brocolis, 1 potimarron, 2 épis de maïs doux En produit découverte, joint au panier un pain aux...

Publié le 15/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

blinis de légumes au maroilles

Bien, après les délicieuses cuillères aux fruits de mer, voici venir les blinis de légumes au maroilles. Soyez patient pour les recettes, je les mettrais en ligne dès que je les aurait. blinis.jpg

Publié le 09/10/2009 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...

Un panier d'octobre de légumes bio et fruits du Vexin

Voici le premier panier de légumes bio et fruits du Vexin de ce mois d'octobre : Des légumes de saison cultivés selon les principes de l'agriculture biologique : 1 concombre, 1 salade verte et 1 salade rouge, 1 botte de carottes, 1kg de pommes de terre nouvelles Ditta, 3 aubergines, 500g de blettes, 500g d'oseille, 1 betterave crue de 400g avec ses feuilles En produit découverte,...

Publié le 08/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Cuisiner les haricots mange-tout

Les haricots "mangetout" sont des variétés de haricots à gousse sans parchemin d'où leur nom. Ils peuvent se consommer à un stade de maturité avancée avec des graines bien formées, mais encore jeunes, sans que la cosse soit devenue ligneuse. Une fois cueillis, il faut les consommer assez vite, ce ne sont pas des légumes de conservation. Pour les cuisiner , on les coupe diagonalement...

Publié le 05/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Les enfants apprennent à s'occuper d'un potager

Au Jardin botanique de Montréal, des enfants apprennent à s'occuper d'un potager et à cultiver leurs propres légumes . Encadrés par des animateurs, ils s'initient ainsi à la botanique et à la biologie en s'amusant. À la fin de l'été, la récolte est appréciée par toute la famille. L'épicerie - Les jardins-jeunes envoyé par radio-canada . - Découvrez les dernières...

Publié le 04/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Nouvelle saison, nouveaux légumes, nouvelles saveurs

L'été a cédé sa place à l'automne. Les matinées sont trop fraîches pour les légumes de l'été et les jours raccourcissent. De nouveaux légumes vont composer les paniers, le moment idéal pour tester de nouvelles recettes et découvrir de nouvelles saveurs. À chaque changement de saison correspond un changement de rythme, de mode de vie et l'arrivée de nouveaux...

Publié le 02/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Une recette de caponata sicilienne

Mon voisin d’en face avait mangé une caponata à la sicilienne et a adoré ça. Je le comprends, c’est vachement bon, ce hachis de légumes juste sauté à l’huile d’olive et délicatement parfumé. On peut s’en faire des tartines en l’étalant sur un joli pain de campagne juste toasté, on peut le manger tel quel, en entrée ou en accompagnement, on peut en napper de belles pâtes pour un plat qui...

Publié le 25/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

En septembre, on profite des légumes de plein été

Voici un des paniers de légumes de la zone maraîchère de Cergy, distribué cette semaine par OPapilles : Des légumes de saison cultivés selon les principes de l'agriculture biologique : 700g de haricots verts, 1 concombre, 1 salade verte, 1 botte de carottes, 1kg de pommes de terre nouvelles Ditta, 2 poivrons, 1 barquette de 250g de tomates cerise, 750g de tomates, 550g d'aubergines...

Publié le 17/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Des poivrons marinés qui fondent sous la dent

J’adore les poivrons, un légume qui sent le soleil, qui illumine les plats de ses couleurs, qui conjugue avec talent un petit fond sucré et une légère acidité. Il peut se montrer croquant quand il est cru ou fondre de bonheur délicatement cuit. Et il a un de ces petits côtés méditerranéens qui vous fait penser instantanément aux vacances, au Sud. Alors, une des bonnes manières de le...

Publié le 04/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A table et en images

Eh oui, j'aime cuisiner mais à condition d'avoir... Les farcis: Photos Louis-Paul Fallot Combien seront-nous " à table " ce lundi pour cette nouvelle recette du Défifoto ? LE DEFIFOTO Association de bienfaiteurs qui se mobilise tous les lundis autour d'un sujet qu'un non participant...

Publié le 10/08/2009 dans Le Blog de... par Louis-Paul | Lire la suite...

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