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Notes sur le tag : fonds d'artichaut

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Salade quinoa, magret de canard fumé, fonds d'artichaut & avocat

Encore une recette de salade idéale avec cette météo plus que clémente. En fait, c'était surtout le prétexte pour recycler un reste de quinoa. J'ai découvert le quinoa au Pérou. J'y ai mangé un sublime quinotto. Quand j'ai voulu le cuisiner de retour en France, je me suis aperçu que ce n'était pas si évident. Du coup, plutôt que de prendre un quinoa classique sans réel goût, je préfère...

Publié le 13/06/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Fonds d'artichaut farcis (II)

J'ai décidé de refaire des artichauts farcis, cette fois au jambon et parmesan. Ingrédients pour 6 fonds d'artichaut: - 6 fonds d'artichauts égouttés - 1 belle tranche de jambon - 6 cac bombées de sauce tomate de Provence - basilic émincé - 25 g de parmesan râpé Préparation : Bien égoutter les fonds d'artichauts. Les disposer dans un plat. Déposer dessus les morceaux...

Publié le 07/05/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade italienne coppa, artichaut, concombre, tomates & parmesan

Je suis dans ma période artichauts. Je crois que j'ai mangé les meilleures recettes en Italie... alors ça m'inspire. Là j'ai facilement obtenu une recette bluffante car pleine de peps! Ingrédients pour 3/4 personnes : - 4 fonds d'artichauts égouttés - 6 tranches de coppa - 1/2 concombre - 2 tomates - 1 cas de parmesan râpé - basilic - huile d'olive, sel, poivre et...

Publié le 26/04/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Fonds d'artichaut farcis

Pour mon anniversaire, j'ai eu un livre de recettes pour l'apéro. Dedans, j'ai repéré une recette de fonds d'artichaut farcis. Bon je n'avais pas les ingrédients requis: chorizo et fromage de chèvre. J'ai donc décidé d'improviser avec un reste de rôti cuit froid... Verdict: résultat très intéressant... Merci Anne-Marie pour ce livre. Ingrédients pour 6 fonds d'artichaut: - 6 fonds...

Publié le 23/04/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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