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Notes sur le tag : dessert

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Les nougats bien au froid

Vous êtes déjà à vous interroger sur votre dessert de Noël? Pourquoi chercher au loin alors que vous pourriez vous lancer dans un grand classique, le nougat glacé? Voici la version de David Wesmaël, meilleur ouvrier de France. Ingrédients pour huit 100 g d’amandes 100 g de noisettes 20 g d’eau 55 g de sucre 100 g de miel 1/2 gousse de vanille 120 g de blancs d’œuf 500 g de crème fouettée...

Publié le 05/12/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

FRUITS

Chansons Fraise des bois - Anne Sylvestre Quatre pommes - Hervé Demon Les liens sont fournis uniquement quand ils mènent à un site dépourvu de publicité. Ils sont parfois obsolètes. Vous retrouverez facilement la plupart des chansons et artistes à l'aide de tout moteur de...

Publié le 21/11/2012 dans CHANSONS... par Tousstoutoui | Lire la suite...

Strip Lola

Charlotte à la rhubarbe, extrait du hors série en couleur de Zébra

Publié le 14/10/2012 dans Zébra par Zébra | Lire la suite...

Le dernier moment de prendre un pruneau

Le Jeûne est passé et, avec lui, le lundi de gloire du pruneau, ce fruit si délicat et si bon. La meilleure moitié de moi-même s’est lancée le week-end dernier dans une déclinaison amusante du gâteau aux pruneaux que je ne peux que vous conseiller tant le résultat était délicieux. Ingrédients pour six tartelettes: 100 g de biscuits petits-beurre 40 g de beurre 1 kg de pruneaux 100 g de...

Publié le 30/09/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Moelleux, j'ai le coeur Carambar

Je faisais ma petite impression avec mon moelleux au chocolat facile, dont je vous avais livré la recette il y a bien longtemps. Et là, je découvre ce moelleux avec un cœur crémeux au Carambar et… je dois avouer que c’est pas mal du tout. Je l’ai donc piqué à Catherine Kluger, dans son Atelier tartes (Ed. Marabout). Ingrédients: 1 fond de tarte en pâte sucrée précuite (mais...

Publié le 24/09/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Mes fruits rouges sont en prison

C’est une recette découpée dans Elle à table , ce joli magazine qui n’hésite pas à mettre les fruits rouges dans une jolie prison de pâte. Après tout, ils ont peut-être mérité cette sanction qui leur va si bien. Et on peut tous les mélanger, ces fruits rouges, c’est bien. Ingrédients 220 g de farine 140 g de beurre 2 pincées de sel 60 g de sucre 2 jaunes d’œuf 5 cs d’eau froide 500...

Publié le 08/09/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Buffet de mariage

Bien le bonjour à toi visiteur, cela faisait bien longtemps n’est-ce pas ? Après quelques vacances bien méritées (enfin je crois…) me voici de retour pour le plus grand plaisir des gourmands dont tu fais surement parti ! Ce fût pour ma part des vacances à la fois reposante et studieuse. En effet il y a quelques semaines, un couple d’ami est venu me...

Publié le 05/09/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Aériennes, les meringues de Véronique Fiechter, à Clarmont

Véronique Fiechter avait commencé ses douceurs pour une fête villageoise. Elle y consacre désormais ses journées et même ses week-ends Clarmont est un des petits villages encore vraiment agricoles que traverse la route de l’Etraz, cette route chère aux cyclistes qui va de Nyon à Cossonay. A Clarmont, il y a une vie mais pas de commerce. Il y a une décennie, quelques habitants ont donc...

Publié le 21/08/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La cuillère de Twitter et ses fruits rouges

Cette recette-là, vous la devez à Twitter, ce site où chacun commente le monde en 140 caractères. J’y participe modestement (@grizzlymog) et je lis donc les twittos de chroniqueurs plus compétents que moi. Dont Larousse Cuisine, l’éditeur. Et quand il a écrit «nous sommes tout simplement red dingues de ces cuillères de fruits rouges à la crème aux amandes», comment résister? Ingrédients...

Publié le 20/08/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Papou Burger

Salut à toi ami visiteur, Un petit billet pour combler ta faim!! Tu aime les burger du Mc Do, du Quick ou autre chaine de pseudo restaurant?? ... mais as-tu déjà gouter un Papou Burger!! Dans le cas présent, la base est une génoise garni de crème au fromage blanc recouvert de pâte d'amande, une tranche de pâte d'amande, et un disque de croustillant chocolat praliné...

Publié le 09/08/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

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