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Notes sur le tag : cuisine
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Dernières notes
12 avril 2022 : Le carnet d'Odile - 67
En cuisine ce mois ci... Fraises chantilly à la pistache
Publié le 12/04/2022 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
06 avril 2022 - Le carnet d'Odile - 61
En cuisine ce mois ci... Le pamplemousse roti
Publié le 06/04/2022 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
Un palais pèr Jan Cassini
Un palais pour Jean Cassini A palace for Jean Cassini Ein Palast für Jean Cassini Mais qui est "RR" ??? Jean Cassini restaurateur français renommé à Avignon à l'Hôtel d'Europe et dans son Restaurant Cassini Dessin tiré du Livre d'or de Jean Cassini de 1957 à 1982 Vendu à Marbella (Espagne) le 6 avril prochain en Live sur : https://drouot.com/l/17611559-
Publié le 31/03/2022 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...
28 mars 2022 : Le carnet d'Odile - 52
En cuisine ce mois ci... Dacquoise aux noisettes, ganache au chocolat et crème fouettée au café
Publié le 28/03/2022 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
10 mars 2022 : Le carnet d'Odile - 34
En cuisine ce mois ci... Clémentines au sirop
Publié le 10/03/2022 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
28 février 2022 : Le carnet d'Odile - 24
En cuisine ce mois ci... La mousse au citron
Publié le 28/02/2022 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
24 février 2022 : Le carnet d'Odile - 20
En cuisine ce mois ci... L'omelette à la banane
Publié le 24/02/2022 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
14 février 2021 : Le carnet d'Odile - 10
En cuisine ce mois ci... Le douillon
Publié le 14/02/2022 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
Poêlée de châtaignes et choux de Bruxelles
Je préfère acheter des petits choux, ils sont tendres et pas besoin de les couper en deux, cela -donc- présente mieux. Idée: remplacez les châtaignes par des cèpes En hiver, j'aime beaucoup cette poêlée, pour accompagner de la saucisse de Toulouse grillée Pour 4 500 g de choux de Bruxelles 1 pot en verre de châtaignes sous vide 100 g de cansalade, 20 g...
Publié le 11/02/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Poêlée d'andouillettes aux girolles
ou autres champignons Pour 4 personnes 4 andouillettes 400 g de girolles 20 g de graisse de canard ou d'oie 1 oignon (doux si vous voulez, donc c'est un oignon rouge) 1 brin de romarin Sel, poivre Coupez chaque andouillette en 4 morceaux. Nettoyez les cahmpignons et émincez-les Émincez l'oignon puis, dans une poêle, mettez à chauffer à feu moyen...
Publié le 19/01/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
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