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Notes sur le tag : chocolat

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”Le Goûter de Michalak” Teatime Plaza Athénée (Paris)

Après mes deux passages très fructueux ( ici et ici ), c'est avec plaisir que je suis allée de nouveau déguster un tea time au Plaza Athénée en compagnie de Religieuse et Tarte Catin . Christophe Michalak , le chef pâtissier historique du Plaza, et son adjoint Jean-Marie Hiblot, proposent un "goûter by Michalak" dit à la française, soit exclusivement sucré. J'apprécie ce parti pris...

Publié le 01/04/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Entremets financier, compotée de framboises gélifiée, billes chocolat noir Valrhona & mousse...

Pour Pâques, j'ai créé cet entremets dont la recette est disponible ici .

Publié le 28/03/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les chocolats Chapon (Paris)

Pour avoir mon avis, c'est ici .

Publié le 22/03/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les chocolats Chapon (Paris)

Un de mes collègues m'a fortement conseillé de goûter les chocolats Chapon. En ce moment, on entend beaucoup parler des mousses au chocolat Chapon avec leur bar à mousse. Il organise d'ailleurs un concours de la Meilleure Mousse aux chocolats amateur les 31 mars et 1er avril à Paris avec à la clé des prix somptueux. Alors de passage dans la fameuse rue du Bac, j'ai poussé les portes de la...

Publié le 22/03/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Nids de Pâques riz soufflé, chocolat lait & oeufs minions, liqueur

Cette année, je reprends un peu la recette de l'an passé tout en l'adaptant pour confectionner des chocolats de Pâques: des nids de Pâques au riz soufflé et chocolat lait Valrhona sur lesquels je dépose des oeufs au chocolat Minion et des oeufs à la liqueur. Le tout est accompagné de chocolats au lait et noir en forme de poissons ou mini-tablettes. Mes collègues ont validé mes prototypes!...

Publié le 21/03/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les oeufs et l'entremets de Pâques de Philippe Conticini (La Pâtisserie des Rêves)

Je vais régulièrement à la Pâtisserie des Rêves car cet endroit porte si justement son nom. De passage dans la Rue du Bac, j'ai fait une petite razzia d'oeufs de Pâques. J'aime l'emballage et surtout son contenu: de délicieux oeufs au praliné, les uns praliné feuilleté et fleur de sel et, les autres, chocolat praliné et céréales. Alors si vous n'avez pas d'idées, je vous en donne une et...

Publié le 17/03/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Cake banane & pépites de chocolat (Marlette)

Encore une recette de goûter largement inspirée du livre de Marlette (même si j'ai changé beaucoup de choses): le cake banane & pépites au chocolat, un banana bread quoi!J'ai toujours des bananes et en ce moment, j'ai un sacré stock de pépites de chocolat... Du coup, je n'ai pas hésité. Verdict: C'est super bon, un poil sucré mais pas trop, bien chocolaté et surtout régressif! ...

Publié le 22/02/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Cake framboise et chocolat noir

Quand il fait un temps pluvieux ou froid, j'aime bien un bon goûter. Quand j'ai pas trop d'idée, je feuillette mon livre de pâtisseries Marlette. Là les mini-cakes à la myrtille sont devenus un cake framboises et pépites de chocolat... car j'en avais et que le mélange matche a priori. J'ai adapté la recette. Un délice! Ingrédients : - 3 oeufs - 150 g de sucre rapadura - 175 g de farine...

Publié le 17/02/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le Brownie de la Vie, presque sans culpabilité

Donc, voilà, traversant des moments chancelants et douloureux, de ceux qui troublent l'esprit, chiffonnent le coeur et consument l'âme, j'ai eu terriiiiblement envie de chocolat ! Et pire encore, parce qu'une tablette ou deux n'auraient à suffit à me ramener de mes errements au milieu du néant de ses djinns qui tentent de m'emprisonner dans la brume opaque ( Charles, sors de...

Publié le 15/02/2016 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Merci pour le Chocolat

Chocolat est un beau film . Familial. Avec tout ce qu'il faut d'humanité, de passion, de drame, d'humour. Du vécu avec des vrais gens, avec leurs fractures, leurs passé, leur rage de vivre et de s'en sortir. Destins croisés, destins tragiques de clowns oubliés. L'histoire est belle, la reconstitution signée. Le Paris de la Belle Epoque est reconstitué avec minutie. Omar est...

Publié le 05/02/2016 dans LE VOLUME... par dubuc | Lire la suite...

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