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Notes sur le tag : toulousain

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 Pâté de Lapin (conserves)

1500 gr de lapin désossé, 750 g de poitrine de porc; 750 g de gorge de porc 3 oignons, 4 gousses d'ail - sel (au goût), 42 gr de poivre 1 botte de persil (que les feuilles), 2 œufs; 4 cuillères à soupe de cognac Des pots 250 gr ou moins Pour la stérilisation, compter au moins 3 h Passez toutes les ingrédients à la moulinette sauf l'oignon à couper en...

Publié il y a 12 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Semoule aux fruits secs

Dans des verrines ou un grand moule Pour 6 personnes  80 g de semoule fine, 1 l de lait 1 gousse de vanille 80 g de sucre, 125 g de raisins secs, 125 g d’abricots secs 50 g de noisettes entières, cannelle Faites bouillir le lait dans une grande casserole avec la gousse de vanille et ajoutez la semoule en pluie en remuant constamment puis le sucre et...

Publié il y a 18 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

En retard…..

Je suis un peu en retard pour mettre des articles; il faut dire que depuis plus d'une semaine, je refais mon site de tisanes, thés, huiles de beauté, gélules, huiles essentielles…. le catalogue du fournisseur a entièrement changé et vous n'imaginez pas le travail que cela me cause. En attendant, voici une petite recette à cuisiner avec ou sans huiles essentielles; mais, bien sûr,...

Publié il y a 21 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Prévention santé: épicez vos plats !

La consommation d’épices permettrait d’éviter une augmentation trop importante des taux d’insuline et de triglycérides après les repas. Peut-être cuisinez-vous épicé? Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à vous y mettre. Selon les chercheurs de l’Université d’Etat de Pennsylvanie,  aux Etats-Unis, la consommation d’épices, riches en antioxydants, limiterait l’augmentation des...

Publié il y a 24 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fipronil: autre liste des produits retirés de la vente en France

Quatrième liste de produits publiés dans le dernier communiqué du ministère de l’agriculture du 24 août 2017: 32 produits retirés de la vente. Comment lire ce qui suit? Vous avez successivement les titres suivants: Dénomination du produit; Marque; Origine; Lots; Date mise sur le marché BROWNIE INDIVIDUEL CHOCOLAT ET PEPITES 240G; MARQUE REPERE; BE; 28-juin...

Publié il y a 25 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Coco, cocoti, cocota!

L’huile de coco est devenue une star aussi bien dans la cuisine que dans les cosmétiques. Ses atouts sont nombreux et ses vertus santé bien établies. Voici différentes manières de l’utiliser dans toute la maison. Dans la cuisine L’huile de coco peut remplacer beaucoup de corps gras dans votre cuisine tels que le beurre, les huiles, le saindoux, etc. Sous forme solide ou...

Publié il y a 28 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fipronil : liste des produits retirés de la vente en France

Retirés de la vente: mon œil!!! Les produits listés ci-dessus sont retirés du marché car ils contiennent du fipronil à une concentration supérieure à la limite réglementaire (LMR = 0,005 mg/kg de produit). Bien que ne présentant pas de risque pour la santé, ils sont listés dans un souci d'information du consommateur. Cette liste est évolutive : elle sera complétée...

Publié le 24/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

J'adore me préparer ce plat

... en été, mais je ne sais pas quel nom lui donner parce qu'il change souvent de contenu… Pour 1 personne: deux œufs, deux belles tomates bien mûres (du jardin!!!); un gros oignon jaune, de la cansalade roulée et/ou du chorizo, un poivron entier ou demi; du persil, sel, poivre du moulin, coriandre en poudre, un sucre écrasé, 1 à 2 gousses d'ail, de la gelée ou du piment d'Espelette...

Publié le 24/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Région Occitanie. Le Conseil d’État ne veut pas entendre parler du Pays Catalan

Le Conseil d’État a tranché, la région Occitanie n’intégrera pas dans son nom la mention " Pays Catalan". Le Conseil d’État rejette la mention Pays Catalan Ce 19 juillet 2017, le Conseil d’État a annoncé qu’il avait rejeté les recours à l’encontre du décret portant sur l’appellation de la nouvelle région Occitanie. Une décision qui marque la fin d’un combat juridique pour les...

Publié le 20/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

ESPAÑA, mi corazón

En nombre de mis antepasados ​​... la compasión, la fuerza de mi amor... Viva España!

Publié le 18/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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