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Notes sur le tag : thermomix

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Crème pâtissière au chocolat (Thermomix)

Ingrédients : - 500 ml de lait - 40 g de farine - 2 oeufs entiers - 70 g de sucre semoule - 1 grosse cuiller de cacao de Neuville Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 minutes à 90°, vitesse 4. A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 secondes à vitesse 9.

Publié le 19/11/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Velouté de potiron

Bon, si on m'avait dit un jour que j'allais faire un velouté de potiron et en plus trouver ça bon, je l'aurais moyennement cru... Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de potiron pelé et épépiné - 125 ml de crème liquide semi-épaisse - 200 ml d'eau - 1 cube de bouillon de légume - 25 g de beurre - 1 cas de curry + - persil pour la décoration Préparation:...

Publié le 13/11/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Crème au cacao Chocolat de Neuville (Thermomix)

Pour les amateurs de bon cacao, je vous propose une recette de crème au cacao Chocolat de Neuville. J'ai eu l'idée en ouvrant le paquet de ladite marque. La couleur est impressionnante... et le résultat final, à la hauteur des espérances. Ingrédients pour 6 pots : - 600 g de lait entier - 1 œuf - 25 g de maïzena ou farine - 100 g de...

Publié le 06/11/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Crème aux carambars (Thermomix)

Petit défi lancé cette semaine, faire des crèmes Thermomix à un nouveau parfum. J'ai eu une commande de crème au carambar. Ingrédients pour 6 pots : - 600 g de lait - 1 œuf - 30 g de maïzena ou farine - 75 g de sucre - 6 carambars + 1 pour faire des chips de carambars décoratives...

Publié le 02/11/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Trio de mini-cakes à la ciboulette

Trio de mini-cakes à la ciboulette confectionnés avec les moules flexipan de ELLE PASSIONS. Ingrédients pour 30 empreintes: - 10 brins de ciboulette. - 1 oeuf - 75 ml de lait - 2 cas d'huile - 75 g de farine - 1/4 de cac de levure - sel et poivre + - tomates cerise + gruyère + moutarde - miettes de thon - dés de jambon Préparation : Hâcher la...

Publié le 28/10/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Crème dessert aux deux saveurs (Thermomix)

Après les crèmes au chocolat, je vous propose les crèmes aux deux saveurs. Attention cette crème tirée de l'ouvrage Thermomix donne du fil à retordre à tous car souvent trop fluide. Mon conseil : vérifiez si vous utilisez du lait entier ou non. Dans le dernier cas, envisagez une surdose de maïzena: 5 à 10 grammes... et re-chauffer 1 minute 30 environ! Ingrédients: - 500 g...

Publié le 25/10/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Mousse de pêche de vigne

Cette recette est née suite à une crème fouettée ratée. Comme quoi l'erreur a du bon... Ingrédients pour 4 ramequins ou 12 mini-verrines : - 8 pêches de vigne - 250 ml de crème liquide 15% - 35 g de sucre - 10 g de sirop d'agave + éventuellement pour la décoration: - spéculoos ou cigarettes russes Préparation: Mettre les pêches dans l'eau chaude...

Publié le 12/10/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Délice de foies au Riesling (Thermomix)

Thermomix exclusivement : 11 minutes + trempage 30 minutes + attente : 2 h Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de foies de volaille - 1/4 de feuille de laurier - 6 grains de poivre - 150 g de Riesling - 180 g de beurre - 1 cas de Porto ou de Cognac - 1 cac de sel - 3 pincées de poivre Préparation: Faire tremper les foies de volailles bien...

Publié le 09/10/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les crèmes au chocolat au Thermomix

A la recherche de la crème au chocolat idéale, c'est-à-dire bonne, pas trop calorique, sans gélifiant et tout le toutim, je crois avoir trouvé la recette qui remplit à peu près tous les critères et a été approuvée par ma testeuse. Il s’agit d’une crème faite avec le Thermomix et suggérée par une conseillère. J’ai toutefois pris quelque liberté avec la durée et la vitesse choisie. ...

Publié le 04/09/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pâte brisée Thermomix

Avec le Thermomix, la pâte brisée est rapidement faite. Par contre, j'ai remarqué une différence notable entre deux recettes, l'une dans le livre Thermomix, l'autre proposée par une conseillère Thermomix. Les ingrédients utilisés sont pourtant les mêmes. Ingrédients pour une pâte : - 75 g de beurre en morceaux - 1/2 cuiller à café de sel - 150 g de farine - 50 g d'eau tiède...

Publié le 29/07/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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