Joyeux Noël!

Publié le 24/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Météo 2015

Comme 2014: Année de 13 lunes encore: temps très humide toute l'année 2015 Janvier: pluvieux, très humide sur toute la France Février: mauvais temps général (voir ci-dessus); léger mieux bord Méditerranée (moins de pluie) Mars: même temps très humide partout, mieux sur bord Méditerranée et Ouest (Bretagne) + Nord de la France Avril: mauvais temps général, vent fort dans...

Publié le 23/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Armagnac, nous voilà!

Armagnac! Pourquoi choisir l'Armagnac? Premièrement, parce qu'il vient du pays des mousquetaires, vous savez, le sacré bretteur nommé D'Artagnan? Et puis, parce que “le bonheur est dans le pré“, on vous l'a assez baratiné. Et que mon meilleur ami vient du Gers: aussi, chaque année, lorsque lui et son épouse nous invitent pour Noël et Pâques et autres fêtes, c'est un vrai...

Publié le 23/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le parlé toulousain... celui des natifs de Toulouse - 4

Voyelles i -  Le i se prononce comme en français : un nis (un nid). u - Le u se prononce aussi comme en français (et non "ou" comme en espagnol !) : la luna (la lune). a - Le a tonique garde la même prononciation qu’en français: un pastre (un berger).  Il se prononce " o " en majorité, lorsqu’il est en fin de mot (ou suivi d’un s) : trenta cadièras (trente...

Publié le 20/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La cargolade

  Bien sûr, comme tous les gosses, vous-même avez cherché des escargots.... peut-être pas pour les manger….  ce n'est pas si difficile que cela à préparer… mais, si vous vous attendez à les ramasser le matin et à les consommer le soir, tout faux: Enfant, je trouvais rigolo d'aller ramasser des champignons, des escargots, de chasser les écrevisses dans les rivières et une...

Publié le 18/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des salades gastronomiques de part ici

La salade toulousaine de Lucien   (Recette de Lucien Vanel) un bon restaurateur de l'ancienne école. Lever des boules dans la pulpe d’un melon moyen avec une cuillère parisienne. Faites cuire 2 fonds d’artichaut dans de l’eau citronnée pour qu’ils ne noircissent pas ; les rafraîchir et les tailler en lamelles. Émincer finement le blanc et le vert d’un poireau très...

Publié le 17/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Patati, patata, mange ton rata!

L'ingrédient miracle contre l'obésité est peut-être déjà dans votre garde-manger... Un simple extrait de pommes de terre pourrait limiter la prise de poids qu'entraîne un régime riche en gras et glucides raffinés. Pas des frites! Les nutritionnistes ne vous conseilleront jamais de manger des frites.  C'est ce qu'avance une étude réalisée par des chercheurs de l'Université McGill...

Publié le 16/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Arrêtez d'emmerder les Français

 (G. Pompidou†, ancien président de la République Française) Une directive, tout droit issue de la Babel bruxelloise, fait fi des appellations traditionnelles en matière de boucherie!!! Fini la hampe, le paleron, la poire ou la côte première. "Le consommateur devra se contenter de dénominations barbares, comme "viande à griller deux étoiles" (sic). Pas croyable, les plus de 45...

Publié le 16/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

EXPRESSIONS TOULOUSAINES - 3

G Gafet, -te: apprenti ; par extension, jeune enfant Gaillac et Rabastens (être entre): être quelque peu éméché Galéjer: exagérer (en racontant n'importe quoi) Galetas: combles, grenier en général Ganarre: une cuite Gargamelle: gorge, gosier. De l'occitan garga et gargaméla; 2: quelqu'un d'avide, gros mangeur; insulte: grosse gueule Gagne: l'œil qui...

Publié le 15/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le quotidien régional incontournable

La face cachée d'un grand journal Presque seule sur son territoire, La Dépêche du Midi est souvent accusée d'abuser de sa position pour servir les intérêts politiques de Jean-Michel Baylet. Pas toujours à tort. C'était en octobre 1982. Claude Bernardini*, (prochaine note sur Claude et Podium bientôt - Surtout à ne pas rater!) journaliste, ex-fondateur du magazine Podium,...

Publié le 14/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...