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Notes sur le tag : thon

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La planète digère mal la viande et le thon rouge

Ce n'est pas une nouveauté, mais c'est toujours d'actualité ... Comme l'indiquait un article très informatif de l' Express il y a quelques années, la croissance mondiale de la consommation de viande n'est pas soutenable, même si elle présente des signes de diminution depuis 10 ans dans les pays développés, notamment en France , en raison de la hausse...

Publié le 22/07/2015 dans Cap21-LRC... par Cap21 Lorraine | Lire la suite...

des branches et le jus

J 'avais trois vers, là, sous la manche l'un de travers et l'autre étanche et le troisième un rien de biais pour ne pas gâcher son effet en fin de strophe et clamer sous le Grand Dais Niais son apostrophe U n regard plus loin a suffi à flamboyer l'étrange cri jailli de son puits vespéral : "Où siège ton sentimental ?" "Ici : ailleurs ! à ces endroits vraiment...

Publié le 17/01/2015 dans paVupApRi par tiniak | Lire la suite...

Bouchée cake thon & poivron, crème d'avocat, oignon rouge & graines de lin

Avec mon cake thon, parmesan & poivron rouge , j'ai décidé de faire des bouchées sur lesquelles j'ai déposées une crème d'avocat, de l'oignon rouge émincé et des graines de lin. Les deux derniers ingrédients apportent un peu de fraîcheur et croquant! Ingrédients pour 15 bouchées - 3 tranches de cake (je la remets ci-dessous) - 1/2 avocat, jus de citron, 35 g de crème liquide...

Publié le 22/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Cake thon, parmesan & poivron rouge

Pour la première fois, j'ai acheté le magazine Saveurs. Enfin, pour être précise et dans un souci de rentabilité, j'ai investi dans le Best of 2014 qui comprend plus de 365 recettes... J'ai repéré à la page 24 le cake au thon et poivron. J'ai ôté deux ingrédients de la recherche : le citron confit au sel et les olives, parce que je connais les goûts de mes ouailles... et j'ai réduit la portion...

Publié le 21/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Bouchée concombre, thon & mayonnaise (apéritif)

J'avais trouvé l'idée de Rose&Cook de bouchée concombre & tarama très ingénieuse! Aussi avec les concombres de Tété, j'ai décidé de faire des bouchées concombre, thon & mayonnaise. C'est facile, ça fait son petit effet et les gens mangent des concombres sans effort ! Ingrédients: - 1 concombre long et épais - 1 boîte de thon moyenne - 4 cuillères à soupe de mayonnaise +...

Publié le 08/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade avocat, tomates, oeufs, thon et plus si affinités

Les pics de chaleur arrivent. Vous êtes à la plage. Envie de recette simple: melon & jambon de pays, plateau de crustacés, poissons, barbecue... et les éternelles salades froides. En voici une toute simple que vous pourrez enrichir en fonction de vos placards. Pas très originale mais qui a le mérite de satisfaire vos ouailles ! Ingrédients : - 1 avocat bien mûr - 4 œufs durs - 4...

Publié le 09/06/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tortilla au thon (Atelier Guy Demarle)

J'ai récemment assisté à un atelier Guy Demarle. Sandra, notre conseillère, nous a proposé une délicieuse tortilla au thon. Ingrédients : - 3 courgettes moyennes - 1 poivron rouge - 6 œufs - 280 g de thon égoutté - 3 cuillères à soupe de mayonnaise - sel, poivre Préparation : Couper à l'aide de la mandoline, les courgettes en rondelles et le poivron en lanières. Les mijoter...

Publié le 15/12/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Attaque de requins

La vidéo est réalisée du point de vue de la proie, une attaque de requins makos. La caméra est attachée sous un bateau de pêche, au niveau des appâts. Les pêcheurs pensaient filmer de simples thons, mais ce sont des squales qui sont apparus. Le bateau file à environ 12 km/h, ce qui n’empêche pas le requin mako de le rattraper à l’aise. C'est le plus rapide des requins, capable de pointes de...

Publié le 07/09/2013 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Les oméga-3 ont différents effets bénéfiques sur la santé

Dans les années 1970, deux médecins danois se sont rendu compte que les populations du Groenland vivaient plus longtemps et développaient moins de maladies cardiovasculaires. Ceci serait dû à leur régime alimentaire. Les Inuit consomment effectivement très peu de viande et se nourrissent presque exclusivement de poisson. Ils absorbent 147 kg de poisson par personne et par an, contre 7 kg pour...

Publié le 12/04/2013 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La pêche miraculeuse au calmar géant

Depuis 2000, le calmar géant, aussi appelé calmar de Humboldt, connaît une véritable expansion au large du Pérou. Ce céphalopode, qui peut atteindre 4 mètres de long et peser plus de 50 kg, a envahit en une décennie les eaux froides du Pacifique Sud-Est, aussi bien au large que près de la côte. Le Dosidicus Gigas, nom scientifique du calmar géant, se nourrit de tout ce qu’il trouve à sa...

Publié le 11/09/2012 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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