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Notes sur le tag : christophine

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Christophines gratinées

Ce week-end, j'ai relevé un défi: cuisiner un légume que je ne connaissais pas: les christophines. En regardant rapidement sur Internet, j'ai vu que souvent les gens les garnissaient ou en faisaient des gratins: information confirmée par mon frère lors de ses voyages. Du coup, j'ai décidé de mixer les 2... Résultat garanti! Ingrédients 3 christophines + béchamel Ingrédients : -...

Publié le 13/10/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

31. Christophines farcies

Connaissez-vous la christophine ? C'est un joli légume vert pâle, de la famille des cucurbitacées, dont la longueur varie de 8 à 20cm et qui contient un noyau. Ce légume est également appelé chayote aux Antilles ou chouchou à la Réunion. Dans mon panier de légumes de la semaine dernière il y avait une belle christophine. Je l'ai préparée ce matin en suivant la...

Publié le 25/01/2010 dans Tinou au... par Tinou | Lire la suite...

chouchous farcis au thon

Au marché, j'ai acheté des chayotes ...c'est incroyable le nombre de noms donnés à ce fruit : chouchou (île de la Réunion), christophine ou brionne (Antilles), chouchoute (Polynésie), mirliton (Haïti)... Idéal en cette saison, il est très peu calorique, riche en potassium, cuivre et magnésium et il contient deux fois plus de vitamine C que sa cousine, la courgette ! On le cuisine...

Publié le 24/06/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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