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Notes sur le tag : thermomix

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Mini-Baguettes (Thermomix)

Un dimanche matin tu te lèves trop tard (le midi donc) et donc tu dois te résoudre à faire du pain maison parce qu'il n'y en a plus. J'ai bien évidemment fait appel à Thermomix... et ma plaque Guy Demarle. Comme j'avais peur de rater, j'ai commencé par utiliser 500 g de farine. Mon test étant concluant, la prochaine fois, j'utilise 750 g. Ingrédients pour 4 mini-baguettes: - 500...

Publié le 26/01/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gaufres salées jambon & emmental (Thermomix)

Des fois, je fais des expériences. J'ai testé les gaufres salées pour un apéritif dînatoire. Ma foi, j'ai trouvé ça pas mal. Ingrédients pour 10 à 12 gaufres: - 250 g de farine - 2 oeufs - 360 g de lait - 20 g d'huile de pépins de raisin - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 6 tranches de jambon - 100 g d'emmental râpé Préparation : Mettre tous les...

Publié le 20/01/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gaufres (Thermomix), nappage blanc ivoire et billes croustillantes Valrhona

Comme il me restait du glaçage nappage blanc après avoir confectionné ma bûche PSG 3 chocolats , j'ai décidé de faire des gaufres au Thermomix histoire de rentabiliser. J'ai ajouté quelques billes croustillantes chocolat noir Valrhona. Une tuerie ;) Ingrédients pour 10 à 12 gaufres: - 250 g de farine - 2 oeufs - 360 g de lait - 20 g d'huile de pépins de raisin - 1 sachet de levure...

Publié le 18/01/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Purée de carottes (Thermomix)

Ayant récemment refait un cours de cuisine Thermomix avec ma cousine (c'est toujours bien d'écouter les conseils ou les bonnes recettes), j'ai repensé à la recette de la purée de carottes thermomix qui est facile et délicieuse. Ingrédients : - 800 g de carottes - 250-300 g d'eau - 50 g de crème liquide épaisse - sel et poivre - 1 noix de beurre Préparation : Mettre...

Publié le 12/01/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gelée de groseilles (Thermomix)

Que faire avec 1 kilo de groseilles bien mûres quand on en a déjà congelé 1 semaine auparavant ? De la gelée. Pour la petite histoire s'y sont ajoutées 5 grosses mûres... ramassées par une enfant... Le choix de la gelée étant pris, tu penses au travail que cela va nécessiter sachant que tu as des quetsches qui attendent également leur tour. Alors tu utilises ton thermomix pour faciliter le...

Publié le 09/08/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Coulis de fruits rouges (Thermomix)

Je fais régulièrement des coulis de fraises. Cette fois, j'ai innové: fruits rouges. J'ai ramené de chez ma cousine de belles baies de groseilles et cassis. Je les ai mélangées avec des framboises fraîches d'un producteur local. La texture était sublime pour faire une charlotte aux fruits rouges. Ingrédients : - 170 g de framboises - 250 g de groseilles et cassis - 100 g de sucre (85 g...

Publié le 01/08/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Bavaroise vanille & coulis de fraises

Forte de ma première bavaroise, j'ai récidivé pour la fête des Pères. Cette fois, la bavaroise est à la vanille et servie avec un coulis de fraises. Verdict: un pur délice! Crème anglaise au Thermomix (Livre Envie de desserts) Ingrédients : - 500 g de lait - 5 gros jaunes d'oeufs - 70 g de sucre en poudre - 10 g de sucre vanillé + 6 feuilles de gélatine Préparation :...

Publié le 24/06/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Crique (galette de pommes de terre) Thermomix

Des fois, j'ai des demandes (ou commandes) précises: des macarons fruit de la passion ou plus récemment galette de pommes de terre. Des fois, faut être patient. Après 8 mois d'attente, je pense que les macarons vont enfin pointer le bout de leur nez d'ici 15 jours. Des fois, je suis rapide. J'aime les criques donc je me suis hâtée. Thermomix c'est bien. Mais Thermomix ne fait pas tout. Par...

Publié le 25/04/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Purée de pommes de terre (Thermomix)

Avec mes cousines, on a fait une réunion Thermomix. Je vous mettrai bientôt la recette du couscous d'agneau. En discutant avec la conseillère des différentes recettes, j'ai appris que la recette de purée était simple et délicieuse. Je me suis lancée. En effet, c'est onctueux ! Par contre, j'ai changé la durée de mixage à la fin pour avoir une consistance parfaite. Recette avec le TM31...

Publié le 10/04/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pâte brisée à l'huile de tournesol Thermomix

Au moment où je me prépare à faire une pâte brisée au Thermomix pour faire des chaussons aux pommes, je constate que je n'ai pas assez de beurre. J'ai donc redécouvert les pâtes à l'huile de tournesol... A chaque problème, une solution :) Ingrédients pour une pâte : - 200 g de farine - 40 g d'huile de tournesol - 1/2 cuiller à café de sel + - 65 g d'eau tiède ...

Publié le 09/12/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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