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Notes sur le tag : recettes

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Pour avoir la taille fine

Aliment brûle-graisse n°1 La courgette Très peu calorique (13 kcal pour 100 g.), la courgette entraîne une dépense importante pour être digérée. Elle a également un effet diurétique, grâce à sa richesse en potassium et sa faible teneur en sodium (à l’origine de la rétention d’eau). Aliment brûle-graisse n°2 La pomme La pomme contient une quantité importante de...

Publié le 28/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Râbles de lapin aux pruneaux

Vous ne devez pas savoir comment dépouiller un lapin... mais, autrefois, nous les achetions vivants et c'était à nous de les dépouiller... c'est assez facile, croyez-moi... le meilleur? la sanquette bien sûr. J'adore les foies de lapin... mais, on en trouve rarement. Il ne reste qu'à se rabattre sur les foies de volailles; par contre, plumer une poule, dinde ou autres gallinacées dans un...

Publié le 26/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mise en garde de la DGCCRF

La consommation du champignon shiitaké alors qu’il n’a pas été suffisamment cuit peut entraîner une réaction toxique au niveau de la peau. Le shiitaké, ou lentin du chêne, ce champignon d’origine asiatique exporté partout dans le monde, doit être bien cuit avant consommation. Qu’il soit acheté frais, séché ou en poudre, le champignon shiitaké doit être cuit suffisamment avant d’être...

Publié le 25/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Amis Toulousains, bonne nouvelle pour votre porte-monnaie!

Rentrée oblige, la Grande Braderie de Toulouse refait surface dans les rues de la ville rose pour de bonnes affaires les 4 et 5 septembre. Pour le premier week-end de septembre, pour bien débuter la rentrée, la ville de Toulouse, la Chambre de Commerce et d'Industrie de Toulouse et la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Haute Garonne organisent une Grande Braderie dans la ville...

Publié le 23/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Est-il possible de consommer 100 % made in Toulouse?

Gâteaux, boissons, pâtes, charcuteries, sodas… tout se produit désormais dans la Ville rose. 8 h 30 l'heure de la douche. Les paupières lourdes de la fatigue de la veille, on ouvre à tâtons le coffret gel douche et parfum du Stade Toulousain fabriqué par la parfumerie Berdoues. (Disponible en coffret chez tous les grands distributeurs pour la somme de 24,90 €)....

Publié le 22/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Civet de porc au vin rouge du coin

Cuisson 30 m' à la cocotte-minute, 1 h environ, en sauteuse sur le feu. Pour 4, il faut: 1,2 kg de porc sans os (échine, épaule ou palette) 1 jarret de porc confit ou 100 g de cansalade roulée coupée en cubes; 3 oignons jaunes; 2 cuil. à soupe d'huile d'olive ou de graisse de canard; 1 morceau de sucre; ½ bouteille de Buzet ou St Chinian; 12 petits oignons; 1 bouquet garni, 1 gousse...

Publié le 21/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Je suis Lilian!

Je suis entièrement et totalement solidaire de Lilian! J'ai travaillé plus de 15 ans les imprimeries de la région Toulousaine. Le rescapé des Kouachi porte plainte contre plusieurs médias pour "mise en danger de la vie d’autrui". En janvier, deux jours après leur attaque contre Charlie Hebdo, les frères Kouachi se réfugient dans une imprimerie de...

Publié le 20/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quatre-quarts aux fruits

C'est une petite gourmandise que j'ai réalisé des centaines de fois, très facile! Pour 6 personnes: 4 œufs, 200 g de farine, 200 g de sucre, 200 g de beurre, 1 pomme, 1 poire (jus), 1 pêche pas trop mûre (jus), quelques abricots. Toujours prendre des fruits pas trop mûrs afin qu'ils ne rendent pas trop de jus. Si vous en avez, des amandes grillées effilées ou en poudre....

Publié le 18/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Piqûre de rappel

Barbecues Le bon usage d'un barbecue impose le respect de certaines règles. Les risques Les brûlures : elles surviennent principalement en allumant ou en réactivant le feu avec de l'essence (retour de flamme) mais aussi en cas de contact direct avec un élément chaud (grille, cuve, basculement du barbecue...). Choisissez du charbon de bonne qualité pour éviter de devoir...

Publié le 16/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Galettes de pois chiches

Hyper facile, pas cher du tout et rapide à faire. Si vous les cuisez vous-même, 1 petit truc à faire avant qui est très diététique. Faites germer vos pois chiches. Versez la quantité souhaitée dans un saladier de verre; Arrosez d'eau (ou comme moi, d'eau en bouteille car je n'ai guère envie de me polluer aux molécules pharmaceutiques contenues dans l'eau du robinet puisqu'il...

Publié le 15/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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