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Notes sur le tag : recettes

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Picon: la boisson des anciens Toulousains (et lycée de Versailles).

Le curieux destin du Picon, boisson née en Méditerranée, et qui va devenir le digestif le plus consommé dans le nord de la France. Le Picon nous renvoie à une page coloniale de l’histoire de France, celle où l’Algérie était intégrée au territoire national et où les soldats mouraient de dysenterie et d’eau contaminée. Dans le désert saharien, la soif est une contrainte perpétuelle. Et...

Publié le 29/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des chocolatines à 15 cts d'euro? oui, ça existe!

https://www.facebook.com/jfcope/videos/10154144614752582

Publié le 29/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Oui à la gastronomie Française!

Liste_abattoirs_2015.pdf Vous pouvez la télécharger ici et l’imprimer, elle comprend également les indications pour comprendre ce que signifient les chiffres présents sur les étiquettes de la viande sous cellophane vendue en supermarché. Naturellement les abattoirs pour les porcs ne figurent pas dans cette liste puisqu’ils ne peuvent être halal et sont donc...

Publié le 27/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rillettes d'oie ou de canard

Cette recette peut d'adapter aux autres volailles ou lapin .... Du canard de ferme et même poids en poitrine de porc De la graisse d'oie ou de canard, 15g sel/kilos de viande, 6 g de poivre /kilos de viande 1 feuille de laurier Videz et flambez la volaille; dans une grande gamelle faites cuire le canard entier, rajoutez la poitrine de porc sans la couenne - sel...

Publié le 23/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La viande de bœuf va augmenter: explications

La viande de bœuf va augmenter: explications L’effet bœuf de Le Foll: sauver la filière bovine grâce au halal des migrants! La vache, quel le Foll celui là! Il va nous faire bouffer de la vache enragée… Vous allez payer plus cher votre steak de bœuf pour nourrir gratuitement en halal des migrants. Voici comment: Trois ministres européens ont décidé d’utiliser...

Publié le 18/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

C'est plutôt un dessert de l'Aveyron

Quand il fait bien froid et que l'on a besoin de calories La pompe à l'huile 8 personnes 500 g de farine; 25 g de levure; 75 g de sucre 10 g de sel; 150 g d'huile d'olive 1 citron; 1 orange Préparez un levain en mélangeant 200 g de farine, la levure et un verre d'eau tiède. Laissez lever 45 min. Incorporez ensuite l'huile d'olive, la farine restante,...

Publié le 17/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

DANGER SUR NOTRE GASTRONOMIE: AUX ARMES CITOYENS!

Les magouilles de Valls et des socialistes pour faire adopter de force le CETA http://ripostelaique.com/les-magouilles-de-valls-et-des-socialistes-pour-faire-adopter-de-force-le-ceta.html Des manifestations d’opposants au TAFTA (pour les Etats-Unis) et à son équivalent canadien, le CETA, ont eu lieu ce samedi dans toute la France, après le vote vendredi en Belgique de la...

Publié le 16/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pourquoi le foie gras coûtera plus cher cette année

Conséquence directe de l'arrêt de sa production pendant plusieurs mois à cause de la grippe aviaire, le foie gras devrait coûter jusqu'à 17% plus cher en cette fin d'année. "Tout ce qui est rare est cher", dit le proverbe, et ce ne sont pas les amateurs de foie gras qui les contrediront. Véritable incontournable des fêtes, le produit a souffert de la grippe aviaire et devrait coûter...

Publié le 14/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boulettes de saucisse de Toulouse au chou et à la tomate

Ingrédients (pour 8 personnes) 800 g de chair à saucisse aux herbes (porc) 1 chou frisé ou bien un chou chinois qui, en cuisant, ne sent pas du tout et ne va pas parfumer la maison! 500 g de tomates bien mûres ou en boîte 1 oignon jaune, de la graisse de canard, branche de thym, 1 feuille de laurier Découper le chou en gros morceaux et le faire cuire 15 min dans...

Publié le 13/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Chocotte? non! cocottes en chocolat

A l'occasion du marché D'artisans du Chocolat qui s'est tenu à Toulouse Le dimanche 9 Octobre 2016, ma fille est allé y faire un tour et m'a ramené ces quelques photo pour vous. Mais, avant quelques précisions sur ce marché, le tout premier en France, non mais! Lieu: Place Saint Georges - Ville: Toulouse, Du 07/10/2016 au 09/10/2016 - De 10h à 19h. Pour...

Publié le 13/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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