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Notes sur le tag : occitanie

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Quelle crème fraîche

la choisir, comment la conserver et comment l'utiliser? Quand consommer de la crème fraîche? En période de régime hypocalorique Avec 30% de matière grasse et environ 300 cal. au 100g, la crème est le moins gras et le moins calorique de tous les corps gras. Qu’elles soient épaisses ou liquides, les crèmes contiennent en effet 2 à 3 fois moins de matière grasse que les autres...

Publié le 02/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment l'Union Européenne a planté les Français????

La loi NOME de 2010 organise un marché de l’électricité totalement ouvert à la concurrence, comme l’exigeait l’Union européenne par pur dogmatisme. Pour nos libéraux, une situation de concurrence se traduit forcément par des prix forcément plus bas qu’une situation de monopole. Sauf qu’EDF est une exception: grâce au nucléaire et à l’hydroélectrique, EDF produit l’électricité la...

Publié le 28/08/2022 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Pâte pommes caramel

Vieille recette familiale, enfant, je l'appelais: la coulante au caramel Pour 1 pot 2 pommes; 100 g d'eau; 200 g de sucre Lavez, pelez et épépinez les pommes, puis les couper en cubes. Les mettre à cuire, dans une casserole à fond épais, avec 100 g d’eau jusqu’à obtenir une purée. Avec un mixeur plongeant, mixer le tout pour obtenir une compote lisse. Dans une...

Publié le 28/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les atouts santé de l'oignon

L’oignon qui renferme des vitamines et des sels minéraux est surtout l’une des meilleures sources en sélénium (antioxydant important luttant entre autres contre le vieillissement) de notre alimentation. Tout comme le brocoli et l’ail, l’oignon a la capacité d’accumuler le sélénium provenant du sol, ce qui mène à la formation de composés contenant du sélénium[1]. Même s’il est difficile de...

Publié le 27/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Nouvelle cuisine

Quand je dis nouvelle cuisine, je parle des nouvelles recettes que l'on voit fleurir un peu partout et qui sont l'aménagement des recettes traditionnelles d'autrefois... quelques unes mérites d'être adoptées, surtout quand elles sont allégées, chose que la cuisine tradi ne permet pas... J'ai réussi à perdre 20 kg depuis le 13 février jusqu'à aujourd'hui mais, adieu mes bons petits...

Publié le 23/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crème dessert choco-banane

Pour 2 100 g de chocolat pâtissier, 2 c. à soupe de lait 15 cl de crème liquide; 2 bananes Dans une casserole, faites chauffer les carrés de chocolat avec la crème liquide. Ecrasez-les (ou passez-les au mixer). Coupez les bananes en rondelles et ajoutez au mélange. Ajoutez le lait. Une fois votre crème réalisée, laissez tiédir. Versez dans les ramequins et...

Publié le 22/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Conseils aux touristes de la Ville Rose (et du département)

Toulouse a ses petites spécificités... Expressions, habitudes du quotidien, mode de vie, gastronomie… Voici les choses que l'on voit ou entend à Toulouse et (quasiment) nulle part ailleurs, boudu! Quelle image se fait-on de Toulouse lorsque l’on ne connait que très peu la ville? On pense à la Ville rose (mais on ne sait pas pourquoi), au Capitole, à Claude Nougaro, au rugby, au...

Publié le 21/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Croque-Monsieur à la poêle

Vite fait, avec une salade et un fruit frais Pour 4 personnes 50 g de beurre; 8 grandes tranches de pain de mie 8 fines tranches d’emmental, 2 grandes tranches de jambon blanc (achetez du jambon de chez votre boucher et pas du caoutchouc sous plastique!) Poivre Mettre le beurre à température ambiante pour le faire ramollir et qu'il devienne “pommade“. À l’aide...

Publié le 20/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Une recette de goûter diététique

Dans les années 70, j'ai élevé ma fille avec des flocons d'avoine au lait... je rajoutais parfois des rondelles de bananes, qu'elle aime bien... puis, j'ai réalisé quelques recettes sorties de mon imagination... parfois, je les retrouves sur le net et cela me fait rire car, lorsque l'on aime la cuisine, un jour ou l'autre on croit inventer une recettes mais quelqu'un y avait pensé avant...

Publié le 19/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fenaille, vingt ans déjà

Le musée archéologique ruthénois célèbre la double décennie passée depuis sa réouverture (saluée à l'époque, entre autres, par un article du Monde ). Présentée jusqu'au 22 septembre 2022, une exposition temporaire évoque les achats effectués ces vingt dernières années, achats qui ont contribué à enrichir encore les collections du musée, dont seule une portion est accessible...

Publié le 18/08/2022 dans La senteur... par HenriGolant | Lire la suite...

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