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Notes sur le tag : occitanie

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Conseils aux touristes de la Ville Rose (et du département)

Toulouse a ses petites spécificités... Expressions, habitudes du quotidien, mode de vie, gastronomie… Voici les choses que l'on voit ou entend à Toulouse et (quasiment) nulle part ailleurs, boudu! Quelle image se fait-on de Toulouse lorsque l’on ne connait que très peu la ville? On pense à la Ville rose (mais on ne sait pas pourquoi), au Capitole, à Claude Nougaro, au rugby, au...

Publié le 21/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Croque-Monsieur à la poêle

Vite fait, avec une salade et un fruit frais Pour 4 personnes 50 g de beurre; 8 grandes tranches de pain de mie 8 fines tranches d’emmental, 2 grandes tranches de jambon blanc (achetez du jambon de chez votre boucher et pas du caoutchouc sous plastique!) Poivre Mettre le beurre à température ambiante pour le faire ramollir et qu'il devienne “pommade“. À l’aide...

Publié le 20/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Une recette de goûter diététique

Dans les années 70, j'ai élevé ma fille avec des flocons d'avoine au lait... je rajoutais parfois des rondelles de bananes, qu'elle aime bien... puis, j'ai réalisé quelques recettes sorties de mon imagination... parfois, je les retrouves sur le net et cela me fait rire car, lorsque l'on aime la cuisine, un jour ou l'autre on croit inventer une recettes mais quelqu'un y avait pensé avant...

Publié le 19/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fenaille, vingt ans déjà

Le musée archéologique ruthénois célèbre la double décennie passée depuis sa réouverture (saluée à l'époque, entre autres, par un article du Monde ). Présentée jusqu'au 22 septembre 2022, une exposition temporaire évoque les achats effectués ces vingt dernières années, achats qui ont contribué à enrichir encore les collections du musée, dont seule une portion est accessible...

Publié le 18/08/2022 dans La senteur... par HenriGolant | Lire la suite...

Champignons de Paris farcis au fromage crémeux en salade

Pour 2 personnes 8 gros champignons de Paris, 100 g de fromage crémeux ail et fines herbes 1 filet d'huile d'olive ou de noix ou noisettes Nettoyez les champignons, retirez les pieds et les hacher. Gardez les chapeaux. Transvasez dans un saladier les pieds hachés et mélangez avec le fromage frais aux herbes. Eventuellement, poivrez, moutardez, ajoutez du piment haché....

Publié le 18/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Il y a le ciel, le soleil et la mer…

De nombreuses études ont recensé les micro-organismes présents sur les plages du monde entier. Dans les zones tempérées, le sable des plages (bordées d'eau douce ou d'eau de mer) contient des quantités significatives de plusieurs agents pathogènes, en particulier d'origine fécale. Selon une étude, la concentration en bactéries provenant des excréments est 2 à 38 fois plus élevée dans le...

Publié le 16/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boire frais maison, c'est pas un métier!

Les eaux aromatisées Pour réaliser une eau aromatisée, il faut une grande carafe et un réfrigérateur, ainsi qu’un temps de pause de minimum 3 à 4 h pour que les arômes se diffusent. Pour ce type de recettes, il est préférable de se tourner vers des produits bio. Laver les fruits ou les légumes, les couper en lamelles ou en morceaux, puis les introduire dans la carafe pour les...

Publié le 11/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

De la fraîcheur, S.V.P.!

Sauce au yaourt et au concombre pour pâtes Pour 2 personnes 2 pots de yaourt entier fermers ou grec 1 concombre à laisser rafraîchir une heure au réfrigérateur Ciboulette; 1 citron; 1 gousse d’ail Sel, poivre Sortir les yaourts au dernier moment. Mettez en premier les yaourts dans un mixer et ajoutez les morceaux d'une moitié de concombre. Mixez. Ajoutez...

Publié le 09/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toujours les fraises!

Mille-feuille aux fraises Très long mais trop bon Pour 4 personnes Pour la pâte : 275 g de pâte feuilletée du commerce ou du boulanger (ou congelée) 30 g de sucre glace Pour la crème : 33 cl de lait entier, 4 jaunes d’œufs BIO, 60 g de sucre semoule 30 g de maïzena, 40 g de beurre; 1 gousse de vanille 135 g de beurre pommade; 250 g de fraises...

Publié le 06/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La rage des autres!

Les lâches s'attaquent aux personnes vulnérables! Nous nous sommes habitués, au fil des années, à cette longue litanie de faits divers, au cours desquels cette engeance commet des crimes crapuleux à nos dépens pour dérober un bijou, une montre, de l’argent ou un téléphone portable. Ces faits qui auraient été considérés comme d’une extrême gravité il y a quelques décennies sont devenus...

Publié le 06/08/2022 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

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