L’ingrédient secret qui donne si bon goût au chocolat:

des microbes fermenteurs ! Auteur: Caitlin Clark Ph.D. Candidate in Food Science, Colorado State University The Conversation France - CC BY ND En pépites dans un biscuit, fondu dans une boisson chaude et sucrée ou moulé sous la forme d’un lapin de Pâques, le chocolat est l’un des aliments les plus consommés au monde. Pourtant, peu de gens savent, même les plus...

Publié le 25/08/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sans passe sanitaire?

Publié le 23/08/2021 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Sans passe sanitaire?

Publié le 23/08/2021 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...

Salade de pommes de terre, cansalade

et moutarde à l'ancienne Pour 4 10 pommes de terre moyennes; 100 g de cansalade salée et poivrée taillés dans une poitrine de porc salée. N'achetez JAMAIS des lardons sous sachet plastique: ils vont bouillir! 8 brins ciboulette; 1 oignon rouge, 3 c. à soupe d'huile de noix ou d'avocat 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (maison) 1 c. à soupe de vinaigre maison ou...

Publié le 23/08/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pop: mettez du pop dans votre vie!

Faites du pop corn Mettre une poignée de maïs à éclater dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile d'arachide ou de pépins de maïs (huile neutre); couvrez c'est très important! allumez votre feu et quand les "pop" se terminent votre pop corn est près! Pop-corn à la Margarita Saupoudrez 1 1/2 cuillère à café de sel, de poudre de chili et de zeste de lime râpé sur...

Publié le 22/08/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dans la série: Français beaucoup

Publié le 22/08/2021 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...

Macrouille et sa clique coulent la France

Déjà 100 000 Afghans en France, et les pépites arrivent!   Après une discussion serrée de la Rédaction, et faisant suite à une demande pressante des maires de Grenoble, Strasbourg, Bordeaux, Rennes, Marseille parmi quelques villes importantes de notre France bien-aimée, nous avons finalement décidé d’offrir à ce remarquable spécimen d’intellectuel pachtoun un aller simple...

Publié le 22/08/2021 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Tous fichés!

Publié le 21/08/2021 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...

Dans la série: c'est moi qui l'ai fait!

Tarte 100% chocolat sans trop de cuisson Ingrédients: Pour la base: 300 g de biscuits au chocolat 50 g de chocolat noir à pâtisser 50 g de beurre doux 1/2 cuillère à café de fleur de sel Pour la crème au chocolat: 100 g de chocolat noir à pâtisser de très bonne qualité (chocolat de couverture)  25 g de fécule de maïs, 6 cl de lait...

Publié le 21/08/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tarte aux myrtilles

Très facile et vite faite! Tarte aux myrtilles Pour 6 personnes 1 pâte sablée, 500 g de myrtilles 40 g de poudre d'amande, gelée de myrtille 2 œufs, 0 g de sucre; 2 cuilères à soupe  de crème fraîche Sucre glace Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte chemisé au sucre et faire cuire 10 minutes à blanc. Fouettez le...

Publié le 20/08/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...