Les notes sur le Tag menthe : blog hautetfort

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Salade de début de printemps

Salade de début de printemps Il faut prévoir 4 tranches de pain aux graines de pavot ou de sésame, 4 oignons blancs nouveaux, 8 radis roses, du persil, des feuilles d'oseille, des feuilles d'épinards, des feuilles de menthe, une batavia, 4 cuillères à soupe d'huile de sésame, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Couper le pain en petits...

Publié le 16/04/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

THE A LA MENTHE

Vous pouvez accompagner ce repas marocain avec un bon thé à la menthe. Verser dans de l'eau frémissante du thé vert extra fin (que l'on trouve en boite). Ajouter des carrés de sucre. " Un vrai thé, c'est sucré". On ajoute des feuilles de menthe fraiche. On en met aussi dans la théière. Laisser infuser puis verser dans la théière.

Publié le 15/04/2010 dans recettes et... par lafeebleue | Lire la suite...

Gratin de blettes au lait de coco

Gratin de blettes au lait de coco Il faut prévoir 4 belles côtes de blettes avec leurs feuilles, 2 oignons, 3 gousses d'ail, des feuilles de menthe, 40cl de lait de coco, 2 cuillères à soupe de farine T110, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 50g de fromage râpé, sel et poivre. Faire revenir les oignons émincés dans l'huile de tournesol, ajouter les...

Publié le 20/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe d'été aux haricots verts, courgettes et poivrons

Soupe d'été aux haricots verts, courgettes et poivrons Il faut prévoir 350g de haricots verts, 2 courgettes, 2 poivrons, 500g de pommes de terre, 2 oignons, 2 gousses d'ail, des brins de menthe, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 20cl de crème fraîche, sel et poivre. Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile de tournesol, ajouter les...

Publié le 11/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade de courgettes froide et épicée

Cette recette de Martine vous enchantera. Je vous délivre une deuxième version avec des épices différentes. Version officielle Ingrédients : - 4 petites courgettes - 1 citron jaune ou vert - ...

Publié le 11/09/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Haricots verts et tomates au basilic et à la menthe

Haricots verts et tomates au basilic et à la menthe Il faut prévoir 700g de haricots verts, des tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 brins de menthe, 2 brins de basilic, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, un fromage onctueux de 180g genre « Saint Félicien », sel et poivre. Faire cuire à l'eau bouillante...

Publié le 10/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pommes de terre nouvelles au basilic et à la menthe

Pommes de terre nouvelles au basilic et à la menthe Il faut prévoir 1,2kg de pommes de terre nouvelles, 2 brins de basilic, 2 brins de menthe, 6 gousses d'ail, 200g de feta, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir les pommes de terre soigneusement lavées mais non épluchées dans l'huile de tournesol, ajouter l'ail haché, couvrir,...

Publié le 08/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La menthe parfume la cuisine

La menthe parfume aussi bien les salades de fruits et les glaces que les légumes frais comme les courgettes, tomates ou concombres, mais aussi une sauce comme le raïta ou la sauce au yaourt. La menthe est un composant indispensable du taboulé. Elle accompagne les pâtés impériaux asiatiques et aromatise le thé. La menthe est connue depuis longtemps pour ses vertus calmantes,...

Publié le 05/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Croque de courgettes à la menthe

Croque de courgettes à la menthe Il faut prévoir 2 courgettes, 8 tranches de mie de pain, 4 portions de fromage frais, de la menthe fraîche, 40g de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Râper les courgettes non épluchées et les faire revenir dans l'huile de tournesol à feu assez vif durant 10mn. Pendant ce temps, beurrer les faces...

Publié le 04/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

tab ou lait ?

Vu le succès interplanétaire, et même au-delà, de ce bout de toile si ré, je continue et persiste avec encore, et oui, une recette de ma maman que j'ai écrit sur une belle feuille de bristol verte que je vous dis pas comment ça va bien avec le côté frais en bouche de la recette ! Ingrédients - 200g de couscous moyen - 6 cuilliere a soupe d'huile d'arachide - 6-8 petits oignons...

Publié le 03/09/2009 dans Manger ! par Petiot | Lire la suite...

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