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Notes sur le tag : gâteau

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De la crème, et plutôt cinq fois qu’une

Le Nidelkuchen de Morat entre au Patrimoine culinaire suisse. Une pâtisserie qui demande beaucoup de patience à son boulanger. A chaque génération, les Aebersold en rajoutent une couche. De crème, évidemment, puisque leur spécialité boulangère s’en nourrit et tout en l’allégeant jusqu’au bonheur. Le Nidelkuchen, c’est de lui qu’il s’agit, est né d’une pâtisserie familiale, voire paysanne,...

Publié le 14/01/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La crème de marron, c'est trop bon!

La crème de marron seule, je la trouve bien trop sucré, voire écoeurante mais c'est quand même drôlement bon quand elle est bien dosée dans les desserts et autres sucreries . Quand j'étais petite, je me noyais dans les ramequins de crème de marrons-chantilly et j'ai arrêté depuis que la petite voix de mes pantalons la raison, me rappelle à l'ordre... Mes enfants sont...

Publié le 22/11/2011 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Mon gâteau d'anniversaire, fraises et thé matcha

Par ce billet, j'aimerais quand même démystifier la réalisation des entremets réalisés de plusieurs couches de saveurs différentes, mon entourage a vraiment une propension à ne pas me croire quand je leur en présente un et que je dis que ce n'est pas compliqué ...et pourtant... Vous allez voir qu'avec cette recette, j'ai vraiment fait techniquement simple et ce qu'il faut, c'est du...

Publié le 09/10/2011 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

le gâteau chocolat/coco d'Allison

Allison, elle travaille avec moi...elle a ramené, l'autre jour ce délicieux gâteau...j'aime le dessus bien croustillant et l'intérieur bien moelleux...j'ai quand même modifié la quantité de beurre et de sucre que je trouvais trop élevée... pour 8/10 personnes : 200g de chocolat noir 180g 150g de beurre 300g 240g de sucre 5 oeufs 80g de farine 125g de noix de coco...

Publié le 20/08/2011 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Gâteau basque

Je ne suis jamais allée au pays basque. Mais ma belle-famille si, et c‘est chez eux que j’ai goûté mon premier gâteau basque. J’avoue avoir été assez séduite par ce mélange de crémeux et de légèrement croustillant et c’est ainsi que j’ai essayé d’en réaliser un. Première chose à savoir en ce qui concerne le gâteau basque : ce n’est pas facile ! Même si la recette vous apparaîtra...

Publié le 15/02/2011 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Philippe SOUPAULT : POÈME à BOIRE

À boire Si le monde était un gâteau La mer de l'encre noire Et tous les arbres des lampadaires Qu'est-ce qui nous resterait à boire Philippe SOUPAULT , Chansons, 1921. En ces périodes de bombances, la question est moins surréaliste qu'existentielle...

Publié le 28/12/2010 dans Sur du vent par SUR du VENT par Henri CHEVIGNARD | Lire la suite...

Gâteau Pommes Poires tout léger

Souvent, lorsque l'on prend soin de sa ligne, on a tendance à vouloir se priver des bonnes choses comme d'un bon gâteau. Et pourtant la privation n'engendre que de la frustration, d'où découlent les craquages. Pour bien maigrir il faut se faire plaisir ! Alors, si vous essayiez cette recette légère de gâteau pommes poires ? Tout léger en calories mais un vrai délice gustatif...

Publié le 03/12/2010 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

Gâteau de foie ”lyonnais”

Il y a des choses, comme ça, qui ont le goût d'une petite madeleine de Proust. Le gâteau en est une. Souvenirs de repas familiaux, des déjeuners du dimanche ou de repas de Noël, le gâteau de foie a toujours trôné sur la table. Avec son coulis de tomate et ses quenelles. Bien évidemment, parce que c'est presque une institution, c'est aussi presqu'impossible d'en obtenir la recette précise. "Oh,...

Publié le 24/11/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Mohnkuchen ou le gâteau aux graines de pavot à ma façon

Bonjour à vous toutes et tous et merci pour le si bon accueil que j'ai pu avoir avec le premier article de ma seconde bulle, je suis touchée par tant de gentillesse. Thanks folks! Aujourd'hui j'ai décidé de partager avec vous une recette que j'avais depuis pas mal de temps dans mon cahier de cuisine (car oui, j'ai un cahier de cuisine, cadeau offert par belle-môman pour noter ses bonnes...

Publié le 05/11/2010 dans La vida de... par Lindanita | Lire la suite...

Gâteau Halloween

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de Mr Hilde alors je lui ai concocté un gâteau Halloween! J'ai trouvé la recette ici et je l'ai suivie (presque) à la lettre. J'espère qu'il sera bon. J'ai opté pour celui-là avec en plus le nettoyage de l'assiette (un peu délicat, voir le résultat ci-dessous). Alors, ce gâteau? J'ai préparé ma pâte à gâteau au robot (c'était la première...

Publié le 23/10/2010 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

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