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Notes sur le tag : dessert

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Cake au citron - hommage à Agatha Christie

Il fut un temps, pas si lointain quand on y songe, où la littérature de jeunesse n'existait pas. J'entends par là qu'elle ne représentait pas ce qu'elle offre aujourd'hui, cette diversité, cette richesse, qui font que chacun, adulte comme enfant, peut prendre plaisir à partager ses lectures. Je ne renie pas - loin de là - mes classiques enfantins et sais ce que je dois à Fantômette, au Club...

Publié le 02/02/2011 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Ah, la canneberge, c’est pour ma pomme

Vous ai-je déjà dit tout le bien que je pensais de la canneberge, ce drôle de petit fruit que les anglophones appellent cranberry? C’est bon pour le palais et pour la santé, puisque plein d’antioxydants, d’antimicrobiens et pas plein de calories. Et voilà que je la découvre en gracieuse compagnie dans un petit bouquin de Louise Denisot (oui, la fille de Michel), Mes desserts, j’en suis...

Publié le 17/01/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Bûche pistache-thé vert

Les lendemains de fête sont redoutables... C'est là qu'on se dit : "Zut, j'ai oublié de prendre en photo ma bûche !" Parce qu'évidemment, ce n'est pas hier, au moment du dessert qu'on sort l'appareil. Tout ça pour justifier de ma photo plutôt moche : c'est la bûche de la veille ! Il n'empêche, elle était très bonne, plutôt inédite, et suffisamment légère pour finir un repas roboratif. Voici...

Publié le 26/12/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Bûche de Noël au chocolat et aux marrons

Bûche de Noël au chocolat et aux marrons Il faut prévoir 2 boîtes de marrons, 100g de chocolat dessert, 100g de beurre, 100g de sucre semoule, des biscuits à la cuiller, 20cl de crème fraîche liquide, du sucre glace Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter le beurre coupé en morceaux, bien mélanger puis ajouter le sucre pour obtenir un mélange bien fondu et homogène....

Publié le 23/12/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le beau succès de la «tarte à rien»

Un demi-siècle que les Charrière servent la tarte à la crème dans leur Auberge de Dully. Explications et mythe d'un dessert aux mille déclinaisons. C’est une belle longévité: en 1958, les Fribourgeois André et Bernadette Charrière rachètent, depuis Calcutta où ils travaillent, l’Auberge de Dully, une pinte qui date de 1840. Et, dès l’ouverture, Bernadette propose comme dessert une...

Publié le 18/12/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Délice poire vanille

Pour 6 coupelles , il vous faut : un sachet de préparation entremet vanille 1/2 litre de lait écrémé ou demi-écrémé 1 boite de poires au sirop . Commencez par disposez une demie poire (sans jus) dans chaque coupelle (partie "creuse" vers le haut). Préparez votre entremet à la vanille selon la méthode indiquée sur la boite (en général deux possibilités :...

Publié le 01/12/2010 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

Fruits en surprise !

Beurrez très légèrement le fond d'un plat à four : Posez dessus une feuille de brick par personne et en remonter les bords en préparation de le forme de bourse. Disposez au centre divers fruits : d'abord 1/3 de banane par personne (non juteuse, la banane va éviter que le fond de la feuille de brick ne se déchire), puis pèle-mèle les fruits qui vous font envie. Sur la photo, mes délices...

Publié le 27/11/2010 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

100% FRAMBOISE

Pour 1 personne : - 1 boule de glace framboise, - 3 flûtes aux framboises Paille d'Or, - des framboises fraîches. Régalez-vous ! Pour réagir à cette note, laisser un commentaire ou poser une question, merci de cliquer sur ce lien.

Publié le 27/11/2010 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

Ma Cuisine rouge en vidéo avec ses petites crèmes au chocolat !

Parce que son fils est parti étudier loin de la maison et qu'il cherche comment se débrouiller pour cuisiner en cité U, avec peu d'ustensiles et deux plaques électriques, le papa a eu l'idée de créer une "chaîne" sur Youtube pour lui expliquer les basiques : vive la U- gastronomie ! Conviée à participer l'aventure, j'ai proposé mon classique familiale, la valeur sûre, inratable et...

Publié le 16/11/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Pannequet ou pancake?

C’est rigolo, les voyages qu’ont faits les mots d’une langue à l’autre. Prenez ces drôles de crêpes que les Américains du Nord aiment napper de sirop d’érable, les pancakes. En français, on a les pannequets. Mais qui est à l’origine de l’autre? Corinne Jausserand ne s’en embarrasse guère, elle qui publie un petit album chez Larousse, Pancakes, crêpes et blinis , où je vous ai déniché...

Publié le 09/11/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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