Aie, les pommes!

Le changement de climat influence le goût et la texture des fruits. L'effet du réchauffement climatique sur les pommes… Et si les pommes ne croquaient plus autant sous la dent? Selon des chercheurs japonais, le changement de climat a un effet sur le goût et la texture des fruits : les pommes sont devenues moins fermes, moins acides et plus sucrées. Ces résultats paraissent dans Nature...

Publié le 14/12/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vous prendrez bien une tasse de café?

L’odeur du café nous ravit et nous stimule. Qui plus est, rien ne peut être aussi réconfortant que de se laisser envelopper par son arôme quand nous nous levons le matin. C’est un plaisir pour les sens, le palais et le cerveau. En fait, une étude récente nous révèle que son parfum est capable de nous motiver, de renforcer nos processus cognitifs et également d’améliorer notre humeur....

Publié le 13/12/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Que sont les vitamines pour le cerveau?

Les vitamines sont une série de substances naturelles nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Elles se trouvent dans les aliments que nous consommons, les plus frais notamment. Un régime équilibré devrait donc nous suffire pour les maintenir à un niveau adéquat. Il va sans dire que plus les aliments naturels frais traînent dans le réfrigérateur, plus ils perdent des vitamines....

Publié le 12/12/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Une histoire incroyable mais vraie!

Publié le 10/12/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La Lune influence-t-elle notre santé ?

Fertilité, sommeil, humeur… Existe-t-il des preuves scientifiques soutenant cette croyance populaire selon laquelle la Lune pourrait affecter notre santé mentale et physique ? Les réponses de la science. Étant donné l’influence de la Lune sur les évènements naturels de la Terre (marées notamment), il est logique de penser qu’elle peut aussi avoir une action sur les humains. Mais dans...

Publié le 08/12/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Votre compote de pommes sublimée

Ingrédients pour 4 personnes: 1 pot de compote de pomme sans sucre ajouté en bocal de verre ou maison ou 4 belles pommes bio ou autres (plus bas, je vous indique comment nettoyer une pomme non bio) 8 galettes bretonnes au vrai beurre Lavez vos pommes BIO ou bien, faite une poudre de bicarbonate avec un petit peu d'eau et avec un papier, trempez dans ce mélange et frottez...

Publié le 06/12/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Études sur l'huile d'olive et de ses bienfaits pour le cerveau

Une étude montre que l’huile d’olive extra vierge pourrait prévenir plusieurs formes de démence L’amélioration de la fonction cérébrale est essentielle pour contrer les effets du vieillissement. Et selon une étude réalisée par des chercheurs de la Lewis Katz School of Medicine de Temple University (LKSOM) aux États-Unis, s’il y a une chose supplémentaire que chaque personne devrait...

Publié le 05/12/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cette huile qui nous fait tant de bien!

L’huile d’olive, présente de nombreux bénéfices pour la santé. Extra-vierge, elle apporte des acides gras mono-insaturés dont l'acide oléique. De plus, elle apporte également des composés phénoliques antioxydants et anti-inflammatoires. Elle semble jouer un rôle protecteur vis-à-vis de la maladie cardiovasculaire. L’huile d’olive extra vierge réduirait le risque de fracture...

Publié le 04/12/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des truffes à l'Armagnac ou whisky

J'en fais toutes les fins d'années! Incontournable chez moi… Cuisson au bain marie: 5 min Repos frigo: 4 h Pour 50 truffes environ : 200 g de chocolat amer (noir) (choisissez celui qui a le plus de concentré de chocolat) 3 cuillères à soupe (40 g) de beurre doux, 4 cuillères à soupe (30 g) de sucre glace/en poudre; si votre chocolat est trop sucré, pas de sucre...

Publié le 03/12/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crêpes délicieuses

Les crêpes? à consommer toute l'année! Ingrédients pour 4 20 cl de lait; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 2 cuillères à soupe de sucre vanillé; 2 cuillères à soupe de cacao non sucré 150 g de framboises; 40 g de cranberries (ou myrtilles) déshydratées, 1 orange bio 50 g de sucre de canne; 3 feuilles de gélatine 200 g de mascarpone, 200 g de fromage blanc;...

Publié le 02/12/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...