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Notes sur le tag : chocolat

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Mon cake est bonne poire

Pourquoi se compliquer toujours la vie en cuisine alors qu’il existe des petites recettes toutes simples? On peut avoir envie de faire repas de gala une fois et préparation expresse une autre fois, non? C’est comme ça que j’ai trouvé ce cake aux poires dans le journal Le Menu . Bon, eux, ils ajoutaient des copeaux de chocolat blanc dessus. Moi, je déteste le chocolat blanc, je n’ai...

Publié le 23/04/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Du chocolat à tous les plats

Bruno Delaunay marie du chocolat à des plantes sauvages dans un livre Quiconque aura déjà dégusté une fève de cacao juste torréfiée en conviendra: elle n’a rien de sucré. C’est lors de la transformation que cet ingrédient intervient, et dans une moindre mesure pour les chocolats les plus riches en cacao. Bruno Delaunay est un pâtissier fou de plantes sauvages, dont il avait déjà tiré deux...

Publié le 03/04/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les chocolats de Bruno Le Derf (MOF)

Elise Guérillot a parlé avec enthousiasme sur les réseaux sociaux du chocolatier MOF Bruno Le Derf. Alors que je partageais cette nouvelle adresse avec Anne-Marie, cette dernière m'a offert pour Pâques les chocolats de cet artisan. Verdict : c'est terriblement bon. Difficile d'y résister! La bonne nouvelle, c'est qu'il a plusieurs points de vente... Bruno Le Derf - 21 rue...

Publié le 02/04/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

QUI DIT RELOOKING, DIT COCOONING

LECON DE RELOOKING? C'EST PARTI... Se faire suivre par des coach en beauté n'est plus l'apanage des stars. Désormais, on peut s'offrir leurs services, à domicile ou en institut. Les trois étapes clés du changement. Dans le salon de sa nouvelle cliente, Nadine Jalmain, coach en image, écoute attentivement. Son concept : mettre en valeur les différentes...

Publié le 26/03/2013 dans KERASTRASS... par kerastrass | Lire la suite...

LISSAGE BRÉSILIEN KERATINE MONACO, NICE, CANNES

LISSAGE BRESILIEN KERATINE PROFESSIONNEL JE VOUS PRESENTE LE NOUVEAU, LE REVOLUTIONNAIRE, L'AUTHENTIQUE LISSAGE BRESILIEN A LA KERATINE VOUS EN AVEZ ASSEZ DE VOS CHEVEUX ; ILS SONT ABIMES, SECS, CREPUS ET AUTRES... LA SOLUTION EST LA... C'EST UN PRODUIT 3 EN 1 : - IL VA TRAITER - IL VA REPARER - IL VA LISSER...

Publié le 26/03/2013 dans KERASTRASS... par kerastrass | Lire la suite...

Les chocolats de Patrick Roger MOF (Paris)

La semaine passée, à cause de la neige à Paris, j'ai préféré renoncer à aller chez Patrick Roger! Mais cette semaine, j'ai pu y aller sans problème! J'étais déjà allée dans la boutique mais c'était pour offrir lesdits chocolats à un amateur. Là je me suis fait plaisir! La boîte de 16 chocolats était pour moi (bon j'en ai déjà offert une partie)! Comme le dit si bien Forrest Gump, "La vie...

Publié le 23/03/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les ateliers passés de chimie découverte - 23/03/2013 après midi-Montpellier-Aiguelongue.

Un atelier de Chimie découverte a été proposé aux 9/16 ans au mois de mars par l'association Ludeek. Le thème était le chocolat. Les jeunes ont découvert la chimie moléculaire avec des explications chimiques. L'atelier consiste à faire des bâtonnets de chocolat fourrés à l'orange. Les notions abordées sont celles d'échanges de chaleur et de cristallisation. Ils...

Publié le 18/03/2013 dans Ludeek par Marie courtois | Lire la suite...

L'histoire de la pâte à tartiner Nutella

L'histoire de la pâte à tartiner Nutella a commencé à Alba , dans le Piémont, dans le nord de l'Italie, après la Seconde Guerre mondiale, dans le laboratoire d'un pâtissier, Pietro Ferrero. Son idée : remplacer le cacao, qui coûte cher, par les noisettes. Il finit par obtenir un pain, le Giandujot. En 1951 naît Supercrema, bientôt produit en Allemagne puis en France sous le nom de Tartinoise....

Publié le 15/03/2013 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Des barres chocolatées artisanales

Pour contrer les produits industriels des marques, le confiseur morgien Gérard Fornerod a développé trois douceurs originales auxquelles on ne résiste pas Tout est parti de l’Ecole d’agriculture de Marcelin, au-dessus de Morges, ou, plus exactement, de Frédéric Brand, directeur du Service de l’agriculture. Après avoir décidé de supprimer toutes les barres chocolatées industrielles en vente...

Publié le 09/03/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Nouvelle fournée!

Salut à toi ami visiteur, Un petit billet léger et gourmand ou je te présente mes nouveaux sablés: ou comme certains sur Facebook les on surnommés "les Nouveaux BN artisanaux de Papou".... En version Monsieur et Madame: pâte sablé et pralin croustillant! Le fiston adore,... et vous? A bientôt, Papou!

Publié le 07/03/2013 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

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