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Notes sur le tag : chocolat
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Michel Chatillon Chocolatier & biscuitier à Pleyben (29) : j'ai testé j'ai aimé
J'ai récemment eu l'occasion de pouvoir déguster de nombreuses spécialités artisanales de Michel Chatillon : chocolatier et biscuitier breton. J'avoue que je n'ai pas trop hésité à nouer un partenariat ponctuel avec cet artisan devant la qualité de ses créations sucrées. Chocolatier formé durant plusieurs années dans des maisons réputées en France et en Suisse, il a créé sa...
Publié le 30/08/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Michel Chatillon Chocolatier & biscuitier à Pleyben (29) : j'ai testé j'ai aimé
J'ai récemment eu l'occasion de pouvoir déguster de nombreuses spécialités artisanales de Michel Chatillon : chocolatier et biscuitier breton. J'avoue que je n'ai pas trop hésité à nouer un partenariat ponctuel avec cet artisan devant la qualité de ses créations sucrées. Chocolatier formé durant plusieurs années dans des maisons réputées en France et en Suisse, il a créé sa boutique...
Publié le 30/08/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
ALDO
Aldo 9 point 0 Quatre-vingt dix ans, Et toutes ses fausses dents ! Mon beau-papa, Pas chocolat, Mais orange amère, Comme son caractère. Dix ans de solitude, ça lui pèse, c'est rude, Il n'a pas oublié, Jeanine, sa bien-aimée. Je ne lui lirai pas mon poème, Je ne lui dirai pas que je l'aime, Trop de pudeur, Il est dans mon coeur. Aldo le taquin,...
Publié le 12/08/2016 dans LES POEMES... par Ventura's blog | Lire la suite...
Les pâtisseries de François Perret Bar Vendôme Ritz (Paris)
C'est avec un certain enthousiasme que je partais tester les pâtisseries de François Perret au Ritz. C'est avec un enthousiasme encore plus fort que je suis ressortie du palace. Rappelons que le Ritz a rouvert le mois dernier apres 3 ans de fermeture pour travaux. Quant à François Perret, j'attendais de pouvoir goûter ses pâtisseries depuis son départ du Shangri La. J'avais loupé sa "ruche"...
Publié le 21/07/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Cookies flocons de chataîgnes Kéïal, cacahuètes, chocolat noir & noix (Sans Gluten & bio)
J'ai réalisé mes premiers cookies sans gluten. Je me suis largement inspirée des proportions d'une recette de Cléa , même si j'ai changé des ingrédients. Côté préparation, j'ai fait à ma sauce! J'adore les flocons de châtaignes de mon partenaire Kéïal . Je me suis dit qu'en les mariant à de la purée de cacahuètes, des noix, des pépites de chocolat, ça devrait être délicieux! Ingrédients...
Publié le 18/07/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Interlude / C'est l'heure du goûter !
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Publié le 17/07/2016 dans LE BLOG... par Christian COTTET-EMARD | Lire la suite...
Les chocolats Bouvier (Rennes)
Si vous avez envie d'offrir un cadeau sympa pour une occasion, je vous conseille les chocolats Bouvier . Autant je n'apprécie pas plus que ça ses créations sucrées, autant j'aime bien ses chocolats;) En ce moment je craque pour ses tablettes de chocolat au caramel au beurre salé (une tuerie) à la forme originale et ses mini-tablettes Dulcey et chocolat lait. Mais il y a aussi les...
Publié le 04/07/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Lait chaud au chocolat (Quai Sud)
Quand on aime le chocolat et les desserts comme moi, on a la chance que nos proches et amis nous en offrent pour nous faire plaisir. A mon anniversaire, ce qui devait arriver arriva: j'ai eu des douceurs sucrées et chocolatées. Mon amie C. (qui se reconnaîtra:) ) aime bien m'offrir des produits d'un magasin que je ne connais pas du tout: Alice Délice . Elle adore particulièrement ceux de...
Publié le 01/05/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Tarte chocolat banane (Sébastien Bouillet Lyon)
Pour un anniversaire, le mien en l'occurrence, j'ai innové en délaissant la fraise pour la banane. Depuis longtemps, je voulais réaliser la tarte chocolat banane de Sébastien Bouillet reperée dans son magnifique livre de pâtisseries. J'ai pris quelque liberté en remplaçant le fruit de la passion par des billes croustillantes de chocolat noir et du pralin. Un succès. Par contre, j'ai réalisé un...
Publié le 20/04/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Tarte chocolat au lait caramel (Valrhona Caramelia) & noisettes torréfiées
Voici ma première tarte au chocolat caramelia et noisettes torréfiées. Elle n'est pas très jolie car ma ganache m'a donné du fil à retordre. Mais par contre, c'est un délice :) Ingrédients: - 1 pâte sablée - 250 g de chocolat lait caramel (Caramelia Valrhona) - 130 g de creme liquide 30% - 65 g de noisettes torréfiées + - billes chocolat noir Valrhona et brisures couleur or...
Publié le 03/04/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
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