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Notes sur le tag : apéritif

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De la conduite sous GPS et chips de betterave

J'ai eu récemment l'occasion d'utiliser ces petits appareils devenus si tendance depuis quelques temps : les GPS. C'est fou de constater comme ce système de positionnement mondial (car telle est la traduction de Global Positioning System) a réussi à faire croire à tout un chacun qu'il est indispensable et, ce faisant, à décérébrer celui qui tient le volant. Car depuis que j'ai pratiqué, j'ai...

Publié le 08/02/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Petites madeleines aux olives

Dans la série "Détournement du sucré en salé", il m'est venue l'envie de faire des madeleines pour l'apéritif. Mes yeux avaient dû croiser une publicité pour Picard qui en propose cet hiver. Je suis donc allée chercher des proportions un peu partout, et j'ai abouti à cette recette-ci. Voici donc des : PETITES MADELEINES AUX OLIVES Pour 18 madeleines, il faut : 160 g de farine...

Publié le 03/12/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Nems de chou-rave à l'anchois

Parce que les apéritifs composés de bâtonnets de légumes tout bêtes, ça suffit ! Parce que la sauce ciboulette-yaourt, on sature ! Parce qu'on peut proposer des légumes crus d'une autre manière... Voici un amuse-bouche que nous avons proposé lors de l'apéritif de l'anniversaire de ma fille . Il est très largement inspiré de mon carpaccio de chou-rave , mais mon cher et tendre insiste pour...

Publié le 24/10/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Index des idées pour l'apéritif

Voici toutes les petites choses à servir pour l'apéritif : B Biscottis au thym et au chèvre Blinis au saumon fumé Boudins boudinés Boudins déguisés en abricot C Petits choux au chorizo Petits choux aux crevettes Chips de betterave F Feuilletés ensoleillés Fougasse et poivrons marinés G Gressins pour l'apéro M Madeleines aux...

Publié le 24/10/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Petites verrines de poivron aux noisettes et sésame

Petit à petit, je me rends compte que j'apprécie de plus en plus le poivron. Pourtant, ce n'était pas gagné d'avance. D'ailleurs, s'il ne fait pas d'effort, conserve sa peau et ses pépins, il est clair qu'il ne "passe" pas. Qu'il revient, même... J'ai commencé à l'aimer avec les poivrons marinés . Puis je me suis dit qu'il fallait diversifier. Aller voir du côté des mousses. C'est...

Publié le 09/10/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Petits choux au chorizo

N'allez pas imaginer que je sois dans ma période chorizo ! Ou plutôt si, imaginez-le donc : chorizo, ça évoque le Sud, les vacances, bref, toutes ces choses qui vont bientôt nous sembler si lointaines... L'idée, je l'ai piquée à Choupette - vous savez, Choupette, celle qui fait un blog tellement beau, tellement appétissant, tellement sympathique que des imbéciles se croient obligés d'en...

Publié le 23/08/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Poivrons marinés

Des recettes de poivrons marinés, il en existe des tas ! Moi même, je reconnais volontiers rarement refaire la même à chaque fois... Cependant, deux constantes subsistent : les poivrons rouges et jaunes de préférence et l'huile d'olive. J'en ajoute une troisième : les poivrons marinés, ça fait été ! Cela se mange aussi bien en apéritif que sur une salade, et on peut même les utiliser en...

Publié le 28/04/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Les mendiants de l'amour (”Donnez, donnez, dodo-onnez”)

Décidément, Mercotte est une inépuisable source d'inspiration quand il s'agit de fêter l'anniversaire de mon fils ! Déjà l'an passé, elle m'a avait été d'un grand secours , voilà qu'elle récidive ! Et c"'est grâce à elle que je peux vous proposer cette recette de mendiants salés . Mais si, rappelez-vous (enfin, ceux qui étaient nés...) cette inoubliable chanson du grand Enrico MACIAS...

Publié le 17/04/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Boudins boudinés

Des esprits chagrins m'ont fait remarquer que mon blog semblait quelque peu en "deshérence"(c'est le terme qui a été employé). Alors que cette absence - relative, j'ai encore écrit dimanche - n'est dûe qu'à un surcroît de charges extérieures et indépendantes de ma volonté, croyez-le bien... Histoire que ce blog ne soit pas trop "deshérent", je vous propose donc une petite...

Publié le 25/01/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Verrines acidulées

Rappelez-vous, il y a longtemps de cela, je vous parlais de mon problème avec les verrines ... Depuis, j'ai progressé. Ai réfléchi à la chose. Me suis documentée. Ai investi dans les contenants appropriés. Et c'est ainsi que lors du Réveillon du 24, j'ai pu proposer ces délicieuses petites choses, parfaites en fin d'apéritif, avant de passer à table, à la fois douces et acidulées. Voici donc...

Publié le 26/12/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

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