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Notes sur le tag : recettes

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Filets de Tilapia au Riesling sur lit de choucroute d'Alsace

Ingrédients 400 gr de filets de tilapia 5 tranches de citron 2 feuilles de laurier 15 cl de riesling sel et poivres variés Beurre salé Persil frais Recette Dans une ou deux poeles, faire fondre du beurre salé. Laisser griller un coté de vos filets de Tilapia. Apposer les tranches de citrons, les feuilles de laurier. Arroser de Riesling. Tourner les filets. Saler et poivrer...

Publié il y a 1 jour dans ”Blog notes”... par bonjour | Lire la suite...

AUXILIAIRES NOMADES

RECETTES VOYAGEUSES (5) AUXILIAIRES NOMADES (Pour lire le début du texte, cliquer ci-contre à gauche, puis télécharger le texte) Rappel de LE GOUT VOYAGEUR (ci-contre): Aux bonheurs de mes Voyages en gourmandise, s’ajoutent quelques rituels nomades. Chaque fois que je fais mes valises, aussi légères soient-elles, je pense à emporter une racine de gingembre et un...

Publié il y a 15 jours dans Aux bonheurs... par Chantal Pelletier | Lire la suite...

SOUPE DE POULET A LA CORIANDRE

RECETTES VOYAGEUSES (3) SOUPE DE POULET A LA CORIANDRE (Pour lire le début du texte, cliquer ci-contre à gauche, puis télécharger le texte) Après la longue préparation de la marmite du désert, du b a ba. En écho du chapitre « Le poulet mène l’enquête » (voir ci-contre LE GOUT VOYAGEUR chap. 9), pour une recette simplissime et plus que bon marché, préparer à partir...

Publié il y a 20 jours dans Aux bonheurs... par Chantal Pelletier | Lire la suite...

MARMITE DU DESERT

RECETTES VOYAGEUSES (2) La marmite du désert Un des bonheurs [1] de nos périples dans le Sahara : nous nous nous offrions la marmite du désert (appellation de notre cru) tous les soirs dans nos bivouacs en cuisant la galette… dans le sable! Le pain de semoule, ou taghella , en réalité une sorte de galette épaisse, se cuit donc traditionnellement...

Publié il y a 22 jours dans Aux bonheurs... par Chantal Pelletier | Lire la suite...

Détox post-Noël et pre-Nouvel An.

Ben oui. Juste au cas où vous auriez loupé le scoop, il y a trois jours, c'était Noël... Jour béni qui pour beaucoup signifie aussi "baffrer comme des cochons"... On commence avec le réveillon du 24, puis le déjeuner du 25, et on remet ça dans trois jours avec le réveillon de la Saint Sylvestre... la fin de l'année est dure avec nos corps innocents (ou presque)! Cette année, je ressens le...

Publié le 28.12.2011 dans Péripéties... par 7nain | Lire la suite...

Quelques recettes de fête...

Voici quelques idées de recettes pour les fêtes qui s'annoncent : Pour l'apéritif : Petits boudins déguisés en abricot Verrines acidulées Verrines glace de foie gras et chutney de figue Pour les poissons : Les coquilles St Jacques à la manière de ma maman Fondue de lotte au curcuma Croustillant au crabe Pain de poisson, crème de crevettes grises Timbale de crabe et...

Publié le 18.12.2011 dans Ma Cuisine... par Patricia_BS | Lire la suite...

Mon menu de fête by Monoprix!

Monoprix m'a proposé de prendre les photos de mon menu de Noël! Etant en plein déménagement je me suis dit que si je devais recevoir ma famille ou mes amis cette année je n'aurais pas beaucoup de temps pour cuisiner! Pourtant moi qui suis pour le fait maison j'ai l'habitude de faire la plupart de mes recettes moi-même! Mais cette fois j'ai donc fait confiance à Monoprix pour choisir...

Publié le 12.12.2011 dans The... par July | Lire la suite...

Sauté de Poulet et Pommes au Coca – Le recette de Red-Act

Ingrédients · 2 filets (blancs de poulet) · ½ citron vert · 4 cuillères à soupe d’huile d’olive · ½ verre de coca · ½...

Publié le 04.12.2011 dans ”Blog notes”... par bonjour | Lire la suite...

Recette Azriouie

18:44 02/11/20.. nouvelles recettes Azriwi de Mama Fès Mama et Badai regardent la télévision ! Choumissa présente son émission ! Elle s’exerce à ses prouesses quotidiennes culinaires que des millions de marocains suivent avec passion ! Elle ne nomme pas sa nouvelle recette à présenter ! Au fait elle montre une nouvelle manière de déguster en famille le jour de la...

Publié le 29.11.2011 dans lalanguemama2 par BouchraBenj | Lire la suite...

RECETTE DES CINQ SENS 5: LE GOÛT

CHANTAL PELLETIER RECETTES DES CINQ SENS en annexe de LE SENS ESSENTIEL (voir texte en cliquant ci-contre à gauche) (5) GOUT Tofou et crevettes aux épices … Un plat agréable à cuisiner, car très odorant et joli à l’œil. En réalité, il s’agit d’un curry, mais les épices y sont dosées selon mon goût (on peut jouer sur les proportions comme on le...

Publié le 23.11.2011 dans Aux bonheurs... par Chantal Pelletier | Lire la suite...

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