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Notes sur le tag : recettes

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Dernières notes

Vive la France! Vive la police et les soldats français!

Vive la DÉMOCRATIE! VIVE LA RÉPUBLIQUE!   FRANCE  ÉTERNELLE  VAINCRA!                       Que la bête crève!          

Publié il y a 3 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Supprimer le porc à la cantine comme le veut Mélenchon est dangereux pour nos enfants

Pour dégoûter les non musulmans de manger du porc, ils sont capables de priver de viande tous nos enfants et ils sont capables de faire courir les rumeurs les plus absurdes sur nos amis les cochons. Certains écrivent absolument n’importe quoi dans  les commentaires sous notre article consacré à la volonté de Mélenchon de supprimer le porc et même toutes les viandes dans les cantines...

Publié il y a 4 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Histoire de salmis et de cansalade

Le salmis de palombe est un mets traditionnel de la région du Sud-Ouest préparé à partir des pigeons ramiers tués lors de la chasse à la palombe. D'autres gibiers peuvent être aussi cuisinés en salmis: la perdrix, le canard, le faisan, la bécasse, le lièvre ou le chevreuil. À défaut de pouvoir faire cuire les palombes à la broche ou au grill, il faut les mettre à dorer dans l'huile...

Publié il y a 5 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Hélas, on n'en trouve plus: la sanquette

La sanquette (sanqueta en occitan) est une préparation culinaire de l'Occitanie, à base de sang. Elle est préparée au moment même de l'abattage de la volaille ou de l'agneau par une saignée. Le sang est récupéré sous l'animal en remuant vigoureusement dans un récipient garni d'un peu de vinaigre pour ralentir la coagulation, d'ail, d'oignons doux, de persil frais haché, de morceaux de...

Publié il y a 5 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cannellonis (Tubes ou makis comme on dit) de jambon aux pommes.

Entrée fraîche et acidulée pour l'été 4 tranches de jambon cru de Bayonne 50 g de roquette, 1 pomme Granny Smith Un filet d'huile d'olive, de gingembre, sel et poivre du moulin Mélangez le gingembre et l’huile d’olive, salez et poivrez. Avec un vide pomme, taillez 4 tubes dans la chair et faites-les mariner dans le gingembre. Fourrez les tranches de...

Publié il y a 14 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tout ce que l'on sait à ce jour de la grenade

La grenade (Punica granatum), originaire des zones méditerranéennes, se présente comme un fruit rond, de la grosseur d'une petite orange, et recouvert par une épaisse peau ferme et brillante, de couleur rouge sombre à maturité. Quand on coupe la grenade en deux, on découvre une multitude de graines sombres, rangées dans des "loges" délimitées par des cloisons épaisses. Chacune de ces...

Publié il y a 17 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Confiture Toulousaine

Si vous voulez que vos aliments soient parfaitement sains, utilisez des ustensile en verre, inox, céramique. Jamais d'anti-adhérant, jamais d'aluminium, jamais de mélamine, jamais de silicone, jamais de boîtes plastiques, jamais de papier cuisson, jamais de film polypropylène, jamais de micro-ondes: c'est toxique, cela dénature le bon goût de la cuisine à l'ancienne. Plus d'infos sur...

Publié il y a 20 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tant de ces “restos“ de merdemalbouffe en France: comme cela est-il possible?

Une jeune étudiante de Bordeaux a croqué dans une limace présente dans sa portion de patates achetée chez McDonald’s. Mauvaise surprise pour Mélanie, une étudiante à Bordeaux. Mardi, elle a acheté un menu à emporter dans un restaurant McDonald’s. De retour chez elle, elle commence à déguster ses patates mais la bouchée ne passe pas une information révélée par Sud Ouest. Une limace est...

Publié il y a 23 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les émulsifiants de synthèse néfastes pour l'intestin

Plusieurs études laissent penser que des additifs synthétiques couramment utilisés par l’industrie agro-alimentaire dans les aliments ultra transformés favorisent les inflammations intestinales en altérant la flore (le microbiote). Ils augmentent aussi la perméabilité de l’intestin ce qui peut conduire à des phénomènes d’auto-immunité. L’intestin, en plus de son rôle de digestion et...

Publié il y a 24 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

GÂTEAU DE SEMOULE

Vite fait: 5mn. Bien fait en 10 mn de cuisson Pour 4 environ: 1 l de lait, 150 g de semoule fine, 1 cuil à café d'extrait de vanille ou 1 gousse, des fruits confits tout prêts en petits cubes ou gros à détailler soi-même. Prenez une casserole inox: j'exige le meilleur! www.tradi-cuisine.com Versez le lait et portez à ébullition, rajoutez le sucre (j'ai mis 120 g mais, perso,...

Publié il y a 25 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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