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Notes sur le tag : miel

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Navets glacés au miel

Il faut prévoir 6 à 7 navets, 100g de lardons, 2 cuillères à soupe de miel, 2 citrons, quelques noix, sel et poivre. Faire revenir les lardons à feu moyen, ajouter les navets coupés en petits dés et bien remuer. Ajouter un verre d'eau, couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à l'évaporation du jus de cuisson. Ajouter quelques cerneaux de noix, le miel, le jus de...

Publié le 25/02/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le pain d'épices de Martine

Sublime recette en souvenir de vacances où il pleuvait!!! Ingrédients : - 150 g de farine - 1 oeuf - 60 g de beurre - 15 cl de lait - 100 g de sucre - 100 g de miel - 1 cac de canelle - 1 cac d'anis - 1 cac 4 épices - 1/2 cac de sel - 1/2 cac de bicarbonate de soude - 1 cac de levure patissière cuisson : 50 minutes Th 5-6. Battre l'oeuf entier...

Publié le 05/01/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Sauté de navets aux pommes et au miel

Il faut prévoir 500g de navet, 2 pommes, 1 oignon, 50g de noix, 2 citrons, 2 cuillères à soupe de miel, huile de tournesol. Laver et couper les navets non épluchés en dés. Eplucher et couper en dés les pommes. Faire revenir dans l'huile l'oignon émincé, ajouter les navets et un demi verre d'eau. Bien mélanger et cuire à feu doux durant 5mn. Ajouter les...

Publié le 29/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

magrets de fête

C'est une recette que je fais depuis longtemps (au moins !) facile et...délicieuse ! Seul impératif : servir avant du foie gras pour pouvoir récupérer la graisse (la sauce peut se faire au beurre mais elle n'a pas le même goût !) J'ai expérimenté plusieurs fois la cuisson des magrets au four sur les conseils de ma tante, excellente cuisinière, et c'est extra ! A vous de voir... Petite...

Publié le 13/12/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Pommes au miel et pruneaux

Il faut prévoir 4 pommes, 200g de pruneaux, 4 cuillères à soupe de miel, 1 orange, 1 citron. Dans un plat, disposer les pommes coupées en tranches et les pruneaux, recouverts de miel et arrosés avec les jus d'orange et de citron. Couvrir le plat avec une feuille d'aluminium et faire cuire au four (th6) durant 30mn. Servir ces fruits au miel tièdes,...

Publié le 18/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

porc sauce aigre-douce et sa purée de carottes aux abricots moelleux

C'est une recette très simple et très goûteuse, rapide à préparer...Je trouve que la purée aux abricots moelleux se marie bien avec ce plat...si vous n'avez pas le temps de la préparer, ajoutez 125 g d'abricots secs bio (soit environ 18 abricots) dans la cocotte, ils s'imprègneront du jus de la viande et seront bien fondants...Vous pouvez aussi ajouter les abricots secs coupés en tous petits...

Publié le 05/11/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Clafoutis aux pommes

Il faut prévoir 1kg de pommes, 3 cuillères à soupe de miel d'acacia, 3 cuillères à soupe de sucre de canne roux, 120g de farine, 1 oeuf, un quart de litre de lait, beurre et sel. Couper les pommes en tranches et les disposer dans un plat beurré. Ajouter quelques noix de beurre, les 3 cuillères à soupe de miel d'acacia et le sucre. Dans un saladier, mélanger la...

Publié le 13/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le miel pour se maintenir en bonne santé

Le miel est produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs qu'elles butinent et transforment. La récolte de miel débute ces jours-ci. On récolte de 10 à 15 kg de miel, par ruche et par an Sa consistance et sa couleur sont variables en fonction de l'origine florale. Le miel est composé d’eau (environ 15%), de glucides (environ 75%), de protides, de vitamines (essentiellement du...

Publié le 23/05/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Coupes fraises et oranges

Un dessert pour 4 personnes, facile, rapide à préparer et savoureux Il faut prévoir 250g de fraises, 2 oranges, le jus d’un demi-citron, une cuillère à soupe de miel d'acacia et un sachet de sucre vanillé. Couper les fraises en deux. Partager les 2 oranges en deux. Presser les demi-oranges sans abimer l’écorce. Enlever la base des écorces juste pour les stabiliser en prenant garde de ne...

Publié le 20/05/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Cucumis sativus ou concombre

Le concombre (cucumis sativus) est le fruit d'une plante annuelle herbacée. C’est un proche parent des melons, citrouilles et autres courges. Il existe une centaine de variétés de concombres. Les cornichons sont de petits concombres récoltés avant maturité. Les courgettes sont un très proche parent des concombres. Au pied de l'Himalaya, à la frontière de l'Inde et de la Chine, poussait...

Publié le 13/05/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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