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Notes sur le tag : chocolat

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Des sucreries produites par une imprimante 3D

On peut tout faire avec des imprimantes 3D, même des sucreries . L'imprimante 3D ChefJet, présentée au CES de Las Vegas, est un produit issu du rachat d’une micro-société californienne, The Sugar Lab, qui avait réussi à créer une imprimante 3D à bonbons en transformant une machine de 3D Systems. Techniquement, le principe de la Chefjet ne diffère pas des autres appareils de ce type : il s’agit...

Publié le 10/01/2014 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La gourmandise est un vilain défaut

E n plus de toutes les choses qui ont le don de m’énerver, le col roulé en laine qui pique à l’encolure, le café qui ne passe pas dans la machine entartrée, la bonne année à souhaiter à des gens infréquentables, l’ordinateur qui se bloque dès l’ouverture d’une fenêtre, le vent, la pluie fine et interminable, les jours qui raccourcissent à vue d’œil, les voisins toujours...

Publié le 05/01/2014 dans Michel Pourny par Pourny | Lire la suite...

Testé pour vous: les chocolats des Monts

Nous vous avions présenté dans ces pages le jardin extraordinaire qu’ont créé sur les hauteurs de Rougemont Charlotte Landolt et Laetitia Jacot, où elles cultivent des herbes aromatiques et médicinales dans un strict respect de l’environnement. De ces plantes, elles font des sirops et des infusions, ainsi que toute une gamme de produits de soins corporels éthiques et responsables. Avec la...

Publié le 10/12/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les chocolats de Patrick Roger épisode 2 (Paris)

La dernière fois que je suis allée à Paris, outre Jean-Charles Rochoux, je suis allée rendre visite à Patrick Roger, enfin à une de ses boutiques. J'y allais pour le coffret praliné ... que j'avais trouvé divin... sauf qu'il n'est pas réalisé de manière continue. Alors j'ai jeté mon dévolu sur le coffret Rocher. Bien m'en a pris. Ils sont intenses et denses en goûts... Pour une amie,...

Publié le 30/10/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

des débuts plutôt magique!!!

Bien le bonjour à toi cher Ami Visiteur, ça y est ça démarre tout doucement, mais surement... le temps de trouver une bonne vitesse de croisière. Alors on enfourche le balai "Nimbus 2000" est c'est parti pour une partie de Quidditch: le but du jeu... attraper le Vif d'Or!!

Publié le 26/10/2013 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Le chocolatier Jean-Charles Rochoux (Paris)

De passage à Paris, j'en ai profité pour acheter du chocolat... J'ai testé Jean-Charles Rochoux à force de passer devant chez lui et suivant le conseil d'une lectrice. J'ai aimé l'accueil par l'artisan en personne. Il est souriant, professionnel et vous fait goûter ses réalisations. Ses pâtes à tartiner sont des tueries avec cette note si gustativement régressive! Bref vous l'avez deviné...

Publié le 15/10/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Quand Fat Bear vous met une châtaigne

Quoi? Vous ne vous êtes pas encore précipité pour acheter le très joli livre de cuisine de Catherine Fattebert (alias Fat Bear) illustré par Denis Kormann, Cuisine avec vue (Ed. Helvetiq)? Nous vous parlions il y a quinze jours de ces 60 recettes toutes faciles, d’ici, qui font tout leur effet. Comme cette tuerie de gâteau chocolat-châtaigne. Ingrédients pour un moule de 18 à 24 cm de...

Publié le 13/10/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Gâteau poire & chocolat

Sur le blog de Clémence , j'ai repéré une recette de gâteau poire & chocolat que j'ai réalisée quelques jours plus tard tout en l'adaptant. Un succès. Ingrédients - 140 g de farine - 2 oeufs - un peu de poudre de vanille - 1 sachet de levure - 100 g de sucre - 5 poires - 60 g de beurre - 125 ml de lait - 100 g de chocolat...

Publié le 10/10/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le Royal Chocolat, non que dis-je, L'Impérial Chocolat!

Aussi curieux que cela puisse paraître étant donné mes expériences pâtissières, je n'avais jamais réalisé de Royal Chocolat , également appelé Trianon.. .un dessert bien connu des blogueuses culinaires puisqu'il ne se passe pas 1 mois sans que je voie régulièrement un billet à son sujet ici et là. Vous en conclurez donc à juste titre, "ah encore une énième version...

Publié le 29/09/2013 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Chocolatier Carré Gourmand (Les Sables d'Olonne)

Oui trois posts d'affilée sur les chocolatiers, on frise l'addiction cacaotée... Mais que voulez-vous, les bonnes adresses ça se partage, non? Dans ma famille, on aime bien le chocolatier des Sables d'Olonne qui confectionne des rochers devant nous. Pour une fête, chaque convive avait son petit cornet... venant de la cité du Vendée Globe! Jolie attention à l'issue du repas! Carré...

Publié le 17/09/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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