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Notes sur le tag : chocolat

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Fritures chocolat noir Caraïbe Valrhona Pâques

J'aime Pâques... parce qu'on est en Avril... et qu'on cherche les petits chocolats à grignoter. Bon comme j'ai bien grandi, c'est moi qui m'occupe, sinon de cacher les chocolats, de les offrir voire même de les confectionner. Voici mes premières fritures de Pâques maison. Je suis contente du résultat. C'est simple il suffit de tempérer du chocolat noir, de verser dans les moules en...

Publié le 01/04/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

”Coeur sucré” de Cathy Cassidy

Si vous suivez régulièrement ce blog, vous savez déjà que j'adore la saga jeunesse Les filles au chocolat de Cathy Cassidy. Alors quand l'auteure qui avait annoncé que la saga était finie avec le tome 5 : Cœur Vanille , j'étais triste de ne pas poursuivre les aventures des filles Costello & Tanberry ! Et puis surprise, les éditions Nathan annonce un tome 5 1/2 avec...

Publié le 30/03/2015 dans Les Petits... par Lizouzou | Lire la suite...

DEFI n° 141 des Croqueurs - Thème : CHOCOLAT

Si j'étais un morceau de chocolat Je me cacherai sous ton oreiller pour calmer tes faims Je m'envelopperai dans le plus bel emballage pour te séduire Si j'étais un morceau de chocolat Pourrais-tu me désirer sans jamais me toucher ? Me ferais-tu fondre sous ta flamme ? Si j'étais un morceau de chocolat Ressemblerais-je tellement aux autres Que tu ne me regarderais...

Publié le 23/03/2015 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

Testé pour vous: les Avelines au caramel

La manufacture Favarger, à Versoix (GE), défend une longue tradition qui remonte à sept générations. Aujourd’hui, l’entreprise maîtrise toutes les étapes de la fabrication de ses chocolats, dont le porte-étendard est bien évidemment l’Aveline et ses déclinaisons. De la torréfaction des fèves de cacao à la phase finale, tous les processus sont effectués dans les règles de l’art, avec des...

Publié le 21/03/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pâques, ou le plaisir des vrais chocolats

Les artisans réalisent leurs pièces tout à la main. Exemple chez Zurcher, à Montreux Le constat est clair: «A peine a-t-on fini Noël qu’on pense déjà à Pâques, tout en intercalant la Saint-Valentin au milieu. Mais c’est un moment tellement joyeux à préparer qu’on s’en réjouit.» Philippe Blondiaux est le chef pâtissier de la Confiserie Zurcher, à Montreux, un des membres du label...

Publié le 21/03/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Nid de Pâques croustillant riz soufflé, chocolat lait & chocolate eggs Milka

Voici une recette toute simple que les enfants peuvent réaliser pour le goûter pour Pâques: des nids au riz soufflé, chocolat lait et œufs au chocolat Milka. Ces œufs sont assez onéreux mais nettement meilleurs que les oeufs à la liqueur! Pour avoir une présentation homogène, j'ai utilisé un moule 12 mini-empreintes de forme ronde. Ingrédients pour 12 nids individuels: - 30 g...

Publié le 11/03/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gâteau raté

Recette empruntée à ma mère 100 g de chocolat à croquer 3 œufs 100 g de sucre semoule 50 g de beurre 50 g de farine Battre ensemble les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse le ruban. Ajouter le beurre mis en pommade et le chocolat ramolli, puis la farine tamisée et enfin les blancs battus en neige. Beurrer un...

Publié le 13/02/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Cours de pâtisserie Les Verrines La pâtisserie chocolaterie ID Sucré (Laval)

Pour avoir mon avis, c'est ici .

Publié le 07/02/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Cours de pâtisserie Les Verrines La pâtisserie chocolaterie ID Sucré (Laval)

A Noël, j'ai eu grâce à mon frère un cours chez ID Sucré (j'aime les cadeaux de mon frère (même si là je dois aussi remercier la délicieuse collègue Delphine qui était visiblement chargée ES cadeaux Id sucré... )). Alors j'hésitais entre desserts à l'assiette et verrines..., j'ai choisi par rapport aux créneaux horaires. Comme c'est mon troisième cours chez Id Sucré, autant dire que je...

Publié le 07/02/2015 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Tarte moelleuse au chocolat

Recette empruntée à Nénesse Ganache : 800x600 250 g de chocolat noir 25 cl de crème liquide 10 cl de lait entier 1 œuf Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4...

Publié le 01/02/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

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