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Notes sur le tag : ananas

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Bûche Marron-Ananas

J'ai eu une envie d'une bûche aux marrons pour les fêtes et je me suis fait plaisir avec une association originale, inspirée du Finger Marron ananas de Philippe Rigollot, MOF et champion du monde de la pâtisserie 2005, un entremet individuel repéré sur site internet de la marque Marrons Imbert ( pour ceux qui aiment le marron, une mine d'idées de...

Publié le 13/01/2017 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Carpaccio d'ananas, jus de citron vert & zestes, sucre de canne blond

Avant d'attaquer les fêtes ou entre deux repas festifs, rien ne vaut un dessert léger à base de fruits exotiques. J'ai bien cette super soupe de fruits qui déboîte. Mais j'ai aussi plus simple: le carpaccio d'ananas. Ingrédients pour 4 personnes: - 1 petit ananas de la réunion à maturité - 1 citron vert - 2 cuillères à soupe rase de sucre de canne blond Préparation :...

Publié le 23/12/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

C'est reparti!

Sautoir une perle motif ananas et montage avec cercle et rideau de chaînes Quittant Paris et Nantes, les Soeurs Héraud se retrouvent cet été sur la côte atlantique et se remettent à l'heure des marchés! Retrouvez-nous du 24 au 31 juillet sur l'île de Ré, sur les marchés alimentaires d'Ars-en-Ré, de Saint-Clément-des-Baleines et des...

Publié le 08/07/2015 dans Les Soeurs... par Les Soeurs Héraud | Lire la suite...

Parce qu'il ne faut pas gâcher !

La récup des épluchures... suite ! J'avais posté une note semblable sur le site de cuisine mais comme LIDL vend en ce moment des ananas à bon marché, je remets ça. Bon marché, certes, mais surtout fiez-vous à votre nez . Un ananas qui ne sent rien a passé trop de semaines dans les cales d'un bateau... et s'il n'a aucun parfum, il n'aura aucun goût ! Bien entendu,...

Publié le 06/05/2015 dans tisanes et... par Maryse | Lire la suite...

Comme un crumble à l'ananas

Recette empruntée à ELLE à table 2 ananas Victoria 50 g de beurre 4 c. à soupe de rhum pour la pâte : 100 g de noix de coco 100 g de beurre froid 100 g de sucre roux 100 g de farine Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à cake. Peler les ananas, couper la chair en dés et les faire revenir dans une poêle avec le...

Publié le 12/02/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Spirales de Fibonacci...

Une forme naturelle: Une des formes naturelles, mathématiques, de la matrice spatiale de notre univers. A partir d'un carré central de coté =1, on construit un nouveau carré qui s'appuie sur le précédent. Puis on répète la construction, chaque nouveau carré appuie son coté sur l'ensemble des carrés déjà construits. Dans chaque carré, on trace un quart de...

Publié le 02/01/2015 dans Le charme... par laserlaser | Lire la suite...

Le panier garni (idées de cadeaux et recettes)

On nous a offert un panier garni lors d'un repas. C'est une super idée, je trouve, car ça évite d'hériter d'un objet qui ne vous plaira pas... Là c'est votre estomac qui est content car plein de vitamines en perspective ! Dedans il y avait de tout: des noix, fruits de la passion, petites bananes, pommes, poires, christophines, kumquats, kiwis, figues, rangoustans, mandarines, deux...

Publié le 26/11/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Noël à découvrir!!

Bien le bonjour à toi ami gourmand, Nos portes ouvertes ont eu lieu ce week end, et ce fût pour nous l'occasion de dévoiler notre collection de Buche pour cette fin d'année. Elles sont au nombre de 5, dont une édition un peu spécial..... la Truffé: un streussel chocolat, un biscuit chocolat, une mousse vanille et une mousse chocolat. Souvenir d'enfance: Biscuit...

Publié le 11/11/2014 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Soupe froide ananas & mangue

En feuilletant le magazine Desserts de Relais Desserts automne hiver 2013-2014, j'ai repéré une recette sympa pour l'été... glace vanille et soupe épicée de fruits exotiques proposée par Laurent Duchêne... J'ai simplifié en me lançant dans une soupe d'ananas et mangue. Effet fraîcheur garanti. Ingrédients pour 4/5 personnes : - 1 ananas - 1 mangue (ou 200 g de mangues congelées Picard)...

Publié le 24/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Verrine ananas, mascarpone et speculoos

D'un repas pantagruélique chez Gaëlle, j'avais retenu des verrines à l'ananas. Je lui avais d'ailleurs demandé la recette intitulée "Ananas Confit miel vanille et mascarpone" de l'ouvrage "Les verrines gourmandes". Et puis le temps a passé jusqu'à ce que j'achète un ananas... J'ai repris sa recette en y ajoutant des speculoos. Miam! Pour 5 verrines: Ingrédients: -1/2 ananas - 1 cas...

Publié le 21/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

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